Articles populaires – Gourmandises sucrées ou salées

18 avril 2017

Tarte légère aux myrtilles

Pour 6 parts: 130 g de farine 40 g de beurre allégé 200 g de fromage blanc à 20% 250 g de myrtilles fraîches ou surgelées 1 oeuf 10 cl de lait écrémé 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère bien froide 30 gr de sucre de canne blond 2 sachets de sucre...

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Tags: myrtilles, sucre vanillé, Fromage blanc 20%

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18 août 2016

Croque tomate- mozzarella (269 cal/ par personne)

Pour 2 personnes: 4 tranches de pain de mie complet 1 boule de mozzarella ( 125 gr) 1 tomate sel, poivre et origan seché une noix de beurre allégé pour la cuisson Préparation : Lavez, essuyez et coupez la tomate en rondelles. Égouttez la boule de mozzarella...

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Tags: tomates, mozzarella, origan

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7 février 2017

Gratin de fusilli aux petits pois et parmesan

Pour 4 personnes : 500 gr de fusilli 300 gr de petits pois en conserve 2 oignons blanc 3 CS de parmesan 25 cl de crème allégée à 4% 1CS d'huile d'olive sel...poivre...muscade Préparation: Pelez les oignons et émincez-le finement. Faites-les revenir dans...

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Tags: petits pois, parmesan, Fusilli

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17 janvier 2017

Béchamel VEGAN et SANS GLUTEN

Ingrédients : 25 cl de lait de cajou ou de soja ou de cacahuètes ou d'amande 1 CC de maïzena ( 5 gr) sel Muscade fraîchement râpée Préparation : versez le lait dans une casserole et faites chauffer doucement, dans un bol délayer la maïzena avec un peu...

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Tags: lait de cajou, Maizena, muscade

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15 janvier 2017

Pains à hamburger aux 5 céréales

Pour 10 pains: 300 gr de lait de soja 20 gr d’huile d’olive 450 gr de farine 5 céréales " celnat " + d'infos ici 15 gr de levure de boulanger déshydratée 1,5 cc de sel 1 oeuf graines de sésame et pavot Préparation : Déposer dans le bol du pétrin, le lait...

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Tags: farine complète, lait de soja, Huile d'olive artisanale

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10 janvier 2017

Soupe de courge musquée de Provence au bleu et graines de courge

Pour 4 personnes : 800 gr de courge musquée de Provence 50 gr de fromage bleu type " roquefort...de bresse...danish blue) 25 cl de lait écrémé 2 CS de graines de courges Sel & poivre Préparation: TP 20 min. TC 20 min Coupez le potiron en dés. Retirez...

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Tags: fromage bleu, courge musquée de Provence., graines de courge

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26 novembre 2016

Gratin de pâtes et butternut au comté ( 511 cal/ par personne)

Pour 4 personnes : 300g de pâtes 750 gr courge butternut 150g de comté 200ml de crème liquide allégée à 4% 1 gousse d'ail 2 càs d'huile d'olive muscade sel, poivre Préparation: Faire cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps, râper la courge butternut...

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Tags: crème légère à 4%, comté, courge butternut

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22 octobre 2016

Pizza aux épinards et chèvre ( 450 cal/ par personne)

Pour 4 personnes: Pâte à pizza 42 gr de levure fraîche ou 14 gr de levure sèche 1 pincée de sucre 170 ml d'eau tiède 320 gr de farine 1/2 cc de sel 2 CS de thym seché 2 cc d'huile d'olive extra vierge Garniture: 300 g d'épinards hachés 4 gousses d'ail...

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Tags: ail, Épinards, fromage de chèvre

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9 juin 2016

Quiche (sans pâte) courgettes/ oignons 210 cal/ par personne

Pour 4 personnes: 5 oeufs 100 gr de crème de coco 1 grosse courgette 2 petits oignons Sel, poivre 1 cc d’huile d'olive Préparation : Commencer par râper la courgette et tailler l’oignon assez finement. Faire revenir l’ensemble dans une poêle avec l’huile...

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Tags: oeufs, Courgettes, crème de coco

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5 octobre 2016

Truffes crues dattes, noix, cacao VEGAN ( 98 cal/ par truffe)

Pour 12 truffes: 150 gr de pâte de dattes 100 gr de noix 30 gr de cacao cru Préparation: Réduisez les noix en Poudre, ajoutez la pâte de datte et le cacao. Mélangez et formez une boule. Détaillez ensuite en 12 petites boules de 20 gr et placez au frais...

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Tags: noix, Pâte de dattes, cacao cru

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18 août 2016

Croque monsieur épinards -chèvre ( 200 cal/ par croque)

Pour 2 personnes: 4 tranches de pain de mie complet 150 g d’épinards frais 75 g de chèvre " la brebette " Rians flocons d'avoine huile neutre sel, poivre Préparation : TP 10 min TC 5 min. Faites bouillir une casserole d'eau salée. Lavez les épinards et...

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Tags: Épinards, Pain complet, chavroux

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30 janvier 2016

Veau marengo ( 360 cal/ par personne)

Ingrédients pour 4 personnes: 2 oignons ( 200 gr) 1 Echalote 3 Carottes ( 300 gr) 1 cc Margarine végétale allégée 60% 500 g Rôti de veau Ou escalope 1 cc Fond de veau et de volaille 150 ml Vin blanc Sec type " Rivaner" 1 cc Thym, 1 branche 1 feuille de...

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Tags: Rôti de veau, carottes, champignons

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21 février 2016

Muffins aux canneberges ( cranberries ) 132 cal/ par personne

Pour 6 muffins: 1 oeuf 70 gr de lait écrémé 20 gr de beurre allégé à 41% MG 90 gr de canneberge 90 gr de farine blanche 4 gr de levure chimique 60 gr de sirop d'agave ou sirop de riz ou cassonade Préparation: Préchauffez le four à 200°C Dans un récipient,...

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Tags: Canneberges, beurre allégé, sirop d'agave

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7 août 2016

Scones au bacon et gruyère ( 128 cal/ par scone)

Ingrédients pour 6 scones: 150g de farine (moitié farine petit épeautre, moitié farine de blé) 1 œuf bio 1cs de levure chimique 30g de gruyère râpé light à 6%mg 50g d'allumettes de bacon 15g de beurre à 41%(ou margarine bio) 60ml de lait écrémé Préparation...

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Tags: oeuf, bacon, gruyère light

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9 août 2016

Clafoutis financiers aux framboises ( 190 cal/ par personne)

Pour 3 personnes: 1 oeuf et 2 blancs d'oeufs 30g de poudre d'amande 1 belle cuillère à soupe de sirop d'agave 200ml de crème de soja à 5%mg 10 gr d'amandes effilée Battez légèrement les 3 blancs d'oeufs au fouet puis ajoutez le jaune d'oeuf, la poudre...

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Tags: Framboise, crème de soja, oeufs

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6 mai 2016

Pita végétarienne

Pour 4 pitas: 12 olives noires dénoyautés 1 petit oignon 1/2 concombre 1 tomate pas trop mûre 1/2 poivron vert 150g de fêta 5 à 6 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra 4 pains pita 1 yaourt nature égoutté 1/2 laitue 2 CS de jus de citron 1 gousse...

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Tags: Olives noires, feta allégé, pain pita

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28 avril 2016

Salade de poulet au citron et feta ( 256 cal/ par personne)

Pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet de 150 gr chacune 200 g de feta " allégé" à 9% 125 g de roquette (en sachet) 1 oignon 1 gousse d’ail 10 cl d’huile d’olive 1 citron (bio de préférence) sel et poivre Préparation: 1. Détaillez les escalopes de poulet...

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Tags: Poulet, feta, roquette

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16 mars 2016

Crème chocolat noir/caramel à la pointe de sel ( 142 cal/ par personne)

Pour 6 personnes : 250 gr de lait de soja nature non sucré 250 gr de crème d’amande " écomil" 80 gr de chocolat au caramel (ici Lindt) 1 oeuf ( 50 gr) 1 jaune d'oeuf ( 20 gr) Commencer par faire chauffer la crème et le lait jusqu’à la première ébullition....

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Tags: lait de soja, Crème d'amande, chocolat au caramel

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16 février 2016

Gâteau à la vanille ( SANS SUCRE ajouté ...SANS BEURRE...SANS LACTOSE..) 156 cal/ par part

Ingrédients pour 8 parts: 3 pots de crème à la vanille " alpro soja" ( 375 gr) 2 oeufs entier 50 gr de farine de soja ou farine de riz 1cc d'extrait de vanille liquide 130 gr de farine complète " 5 céréales " 8 gr de levure ou bicarbonate Préparation:...

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Tags: farine complète, Farine de soja, crème à la vanille soja

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8 mars 2016

Gâteau breton

Pâtisserie typique de Bretagne ingrédients pour 6 personnes: 150 de beurre demi-sel mou 150 gr de sucre 230 gr de farine tamisée 5 jaunes d'oeufs Préparation : préchauffez le four à 180°C ( th 6) Dans un saladier mélangez le beurre "pommade" avec le sucre...

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Tags: oeufs, Beurre demi-sel, sucre

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21 mars 2016

Crème de dattes

Ingrédients : 200 gr de dattes 100 gr d'eau 40 gr de cassonade ou sucre de canne Préparation: Préparation de la crème : Préparer un sirop avec l’eau et la cassonade. Faire chauffer jusqu’à la première ébullition, puis ajouter les dattes dénoyautées. Laisser...

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Tags: sucre de canne, dattes, eau

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23 février 2016

Tarte au fromage blanc et baies de goji ( 211 cal/ par personne)

Pour 8 personnes: pour la pâte: 150 gr de farine 50 gr de maïzena 70 gr de beurre à 41% 1 pincée de sel Pour la garniture: 400 gr de fromage blanc 0% 60 gr de baies de goji séchées 12 cl de crème à 4% 3 oeufs 50 gr de sirop d'agave 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: sirop d'agave, Fromage blanc, baies de goji

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11 février 2016

Crème brûlée au café ( 139 cal/ par personne)

Pour 4 personnes: 3 jaunes d'œufs 30 gr de sucre complet " muscovado " 150 gr de lait demi-écrémé 150 gr de crème légère à 5% 4 gr de café instantané 10 gr de cassonade Préparation: Battre les jaunes avec le sucre complet. Faire chauffer la crème et le...

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Tags: sucre complet, Crème à 5%, café soluble

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26 janvier 2016

Brioche aux raisins ( Moulinex Companion)

Ingrédients: 3 CS de lait demi-écrémé 1 sachet de levure déshydratée ( 11 gr) 2 œufs 250 gr de farine 50 gr de sucre de canne blond 1 CC de sel 80 gr de beurre mou 75 gr de raisins secs Préparation: Diluez la levure dans le lait tiède. Dans le robot muni...

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Tags: beurre, farine blanche, raisins secs noirs

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17 mars 2016

Nuggets de poulet et sauce à l'ananas ( 205 calories par personne)

pour 4 personnes: 400 gr de blanc de poulet 2 CS de farine 1CS de lait écrémé 1 oeuf 30 gr de corn-flakes 130 gr d'ananas en conserve 50 ml de lait de coco 1 oignon 1/2 cc de curry en poudre Sel & poivre Paprika en poudre 1 cc de jus de citron Préparation:...

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Tags: Lait de coco, corn flakes, curry

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