Articles populaires – Gourmandises sucrées ou salées

23 avril 2016

Terrine de courgette au basilic ( 145 cal/ par personne)

Pour 8 parts: 500 g Oignon, (émincés) 1 kg de Courgette 1 pincée(s) Sel 1 pincée(s) Poivre 5 Œufs 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel) 1 gousse(s) Ail 1 petite poignée de basilic frais 2 cc Huile d'olive Instructions 1.Préchauffer...

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Tags: oeufs, végétarien, Courgettes, Oignon

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21 avril 2016

Moelleux chocolat & 5 céréales ( 169 cal/ par muffin)

Pour 9 muffins: 1 oeuf 45 gr de sucre complet " muscovado" 270 gr de crème de soja 120 gr de chocolat pâtissier 120 gr de mélange 5 céréales 6 gr de levure chimique Préparation : Verser la crème dans un récipient et la faire chauffer 2 fois 30 s au micro...

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Tags: sucre complet, crème de soja, chocolat fondant, mélange 5 céréales

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30 mars 2016

Cake chocolat/gingembre

Ingrédients: TP 25 min. TC 45 min La pâte: 2 oeufs 30 gr de sucre inverti ou sirop d'agave 50 gr de sucre 30 gr de poudre d'amandes 45 gr de farine blanche 10 gr de cacao en poudre 3 gr de levure chimique 45 gr de crème fraîche à 35% 30 gr de beurre fondu...

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Tags: poudre amande, Gingembre, chocolat Valrhona Alpaco, gingembre confit

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4 avril 2016

Panna cotta au lait d'amandes,miel et pistaches ( 166 cal/ par personne)

Pour 4 personnes: 400 ml de lait d'amandes non sucré " écomil " 2 feuilles de gélatine ( 3 gr ) ou 1.5 gr d'agar agar en poudre 100 gr de crème fraîche à 5 % 2 CS de miel toutes fleurs ( 60 gr) 1 CS de pistaches hachées ( 35 gr) Préparation : 1. Mettre...

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Tags: miel, agar agar, Lait d'amandes, gélatine

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8 mars 2016

Boulettes sauce tomate ( 288 cal/ par personne)

Pour 4 personnes 400 gr de filet Americain nature 1 gousse d'ail Pelée et hachée 1 oignon haché 400 gr de coulis de tomate 1 CS de concentré de tomate 1 CS de persil frais haché thym...herbes de Provence....sel....poivre. 60 gr de fromage râpé à 15% 1...

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Tags: ail, WW, Boeuf haché, sauce tomate

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9 avril 2016

Gratin d'ananas à la noix de coco ( 233 cal/ par personne)

Pour 4 personnes: 1 ananas frais ( 500 gr ) après l'avoir paré. 4 CS de sucre de canne blond ( 60 gr) 30 ml de rhum brun flambé ou cuit 1 jaune d'œuf 15 gr de noix de coco 100 ml de lait de coco 1 CC de beurre allégé à 41 % Préparation : Préchauffer le...

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Tags: Lait de coco, sucre de canne blond, noix de coco, Ananas

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1 avril 2016

Risotto d'épeautre aux légumes verts ( 374 cal/ par personne)

Ingrédients pour 4 personnes: 1 1⁄4 pincée Sel 250 gr de haricots mange tout 150 gr de petits pois surgelés 2 tablettes Bouillon de légumes, diluée dans 1l d'eau 1CS d'huile d'olive 100 gr d'oignons 1 pincée Sel 240 gr Epeautre, cru " Spelz" 100ml Vin...

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Tags: Épeautre, petits pois, Philadelphia light, haricots mange tout

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2 mars 2016

Minis moelleux aux Myrtilles ( 79 cal/ par moelleux)

Pour 12 minis moelleux: 2 blancs d’œuf ( 60 gr) 70 gr de sucre de canne blond 75 gr de farine de petit épeautre 4 gr de levure chimique 40 gr de poudre d’amande 100 gr de fromage blanc à 20 % 36 myrtilles fraîche ( +- 75 gr) Préparation: Mélanger les...

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Tags: myrtilles, Fromage blanc, blanc d'oeufs, sucre de canne

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23 mars 2016

Soupe aux épinards,à la roquette et aux petits pois

Ingrédients pour 4 personnes: 40 gr de beurre 1 poireau moyen émincé ( 350 gr) 1 gousse d'ailleurs écrasé 1 grosse pdt hachée ( 300 gr) 1 litre de bouillon de légumes 250 ml d'eau 120 gr de petits pois surgelés 270 gr d'épinards frais 30 gr de roquette...

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Tags: Épinards, Lacto-ovo végétarien, petits pois, roquette

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23 février 2016

Brick au thon ( au four) 111 cal/ par brick

Pour 8 bricks: 8 feuilles de bricks 1 oeuf 150 gr de thon au naturel 1 CS de persil haché 100 gr de fromage type St Moret " ligne et plaisir" ou 8 carrés de carré frais 0% ou 2 vache qui rit Sel...poivre....muscade 1 gousse d'ail Préparation: Commencer...

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Tags: thon, Feuille de brick, pomme de terre, st moret

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16 mars 2016

Cake moelleux au pamplemousse ( 114 cal/ par personne)

Ingrédients pour 8 personnes : une petite recette qui me viens de Corse... 2 pamplemousses bio 3 œufs 200 gr de fromage blanc à 0% 150 gr de farine blanche 70 gr de sucre de canne blond BIO 1 CS d'huile de tournesol ( 10 gr) 1 pincée de vanille en poudre...

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Tags: Fromage blanc, oeufs, Pamplemousse, farine blanche

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2 mars 2016

Lasagnes aux épinards ( 400 cal/ par personne)

Ingrédients pour 2 personnes : 500 gr d’épinards frais 150 gr de crème 15% MG 150 gr de crème de soja 4 feuilles de pâtes à lasagnes ( 70 gr) Sel, poivre, huile d’olive 40 gr de fromage râpé à 15% ingrédients: Commencer par laver puis faire cuire les...

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Tags: crème de soja, feuille de lasagne, Épinards, végétarien

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2 février 2016

Crêpes soufflées au lait de coco

Ingrédients: 100 gr de farine blanche 10 cl de lait 20 cl de lait de coco 2 oeufs 35 gr de beurre ou huile de coco 10 gr de sucre ou sucre muscovado ou sirop d'agave ou sucre de coco 1/2 c thé de sel Préparation Faites fondre le beurre séparez les blancs...

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Tags: Lait de coco, huile de coco, sirop d'agave, sucre muscovado

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11 février 2016

Poulet chasseur ( 300 cal/par personne)

Ingrédients pour 3 personnes: 1 cc Huile de tournesol, en spray 600 g Blanc de poulet 2 Oignons 2 gousse(s) Ail, finement hachées 100 g Champignons frais 1 Carotte coupée en rondelles 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés en concerve 2 CS Concentré...

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Tags: Poulet, WW, champignons frais, pulpe de tomates

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26 janvier 2016

Crêpes aux 5 céréales...et pancakes sans gluten

Ingrédients pour les crêpes aux 5 céréales ( +- 10 crêpes) 400 ml de lait demi- écrémé ou lait de soja 2 oeufs 200 gr de farine 5 céréales " celnat" 40 gr de beurre fondu Ingrédients pour les pancakes 250 gr de farine de quinoa 4 oeufs 25 cl de lait de...

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Tags: sans gluten, farine 5 céréales, farine de quinoa, lait de soja

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14 janvier 2016

Brioche Tang Zhong ( 187 cal/ par tranche)

Ingrédients pour 10 tranches: Pour le Tang Zhong 100 gr de farine blanche 20 gr d'eau Pour la brioche: 110 gr de lait de soja 6 gr de levure de boulanger sèche 1 oeuf 355 gr de farine T55 40 gr de sucre de canne blond 1/2 CC de sel 30 gr de beurre Préparation...

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Tags: farine complète, oeufs, lait de soja, levure sèche

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30 avril 2020

tarte au sucre

ingrédients pour un moule de 26 cm : 250 gr de farine 50 gr de beurre 2 œufs 22 gr de levure fraîche ou 11 gr de levure déshydratée 25 gr de sucre 5 gr de sel 7.5 cl de lait garniture: 50 gr de beurre 80 gr de sucre blanc 2 jaunes d'œufs preparation:...

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Tags: beurre, farine complète, sucre complet, oeufs

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25 mai 2016

Mini tourte légère au saumon ( 205 cal/ par tourte)

Ingrédients pour 10 minis tourtes: Pour la pâte: 220 gr de farine blanche 80 gr d’huile de coco 1 oeuf 1/2 cc de sel Pour la garniture 1 pavé de saumon frais ou surgelés de 150 gr 2 échalotes 100 gr de fromage frais type Philadelphia allégé le zeste d’1...

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Tags: huile de coco, Philadelphia light, Saumon frais, échalotes

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22 septembre 2015

gaufre au son d'avoine et à la banane ( 187 cal/par gaufre)

Pour 8 gaufres: 4 œufs BIO 300 gr de lait de soja " Provamel " 240 gr de son d'avoine 100 gr de semoule d'orge ou de blé 10 gr de levure sèche 2 bananes BIO " Fairtrade" ( 180 gr) 2 pincées de sel Préparation: Commencer par écraser la banane dans un récipient...

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Tags: Banane, lait de soja, son d'avoine, semoule d'orge

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29 septembre 2015

Mini muffins pomme/amande 103 cal/par muffin (VEGAN)

Pour 16 mini muffins: réalisé avec " l'atelier gaufres et cupcakes" Scrapcooking 100 gr de compote de pommes ( remplace l'œuf ) 60 gr de sucre de canne " Candico fairtrade " 70 gr de sirop d'agave " Jean hervé " 40 gr d'huile de coco " BIO planet " (...

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Tags: farine complète, agave, huile de coco, pommes

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29 mai 2015

Clafoutis de fraises à la purée d'amande ( SANS GLUTEN)

Pour 6 personnes: 500 gr de fraises 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 gr de fécule de maïs 20 cl de lait 50 gr de purée d'amandes ( voir photos) 50 gr d'amandes effilées PROCEDE: Préchauffez le four à 180°C....

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Tags: sans gluten, fécule de maïs, purée d'amandes, fraises

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8 novembre 2017

Molly cake aux myrtilles ( 260 cal/par part)

Ingrédients pour 10 parts: 250 gr de crème entière 30%MG 150 gr de cassonade 250 gr de farine 7 gr de levure chimique 3 oeufs 300 gr de myrtille Préparation: Préparation : avant de débuter la préparation du gâteau, placer la crème dans le bol d’un robot...

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Tags: myrtilles, sucre de canne blond, farine blanche, Crème 30%

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24 décembre 2016

Entremet Mojïto

Moelleux citron ou repose une bavaroise " mojito" ( Menthe et citron vert) Pour 6-8 personnes: Moelleux citron: 100 gr de massepain 1 œuf 15 gr de farine 10 ml d'arôme de citron Un peu de bicarbonate de soude Bavaroise mojito 30 cl de jus de citron vert...

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Tags: Citron vert, crème fraîche, glucose, massepain

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7 février 2024

Cake au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 10 parts 2 oeufs 100 g de yaourt nature 90 g de compote de pomme nature 100 g de beurre de cacahuète 200 g de farine de petit épeautre intégral 8 g de bicarbonate 20 g de sucre de canne Preparation Fouettez les oeufs, le yaourt, la compote...

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Tags: sucre de canne blond, compote de pommes, beurre de cacahuètes, Farine d’épeautre semi-complète

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18 septembre 2021

Salade de poulet et lentilles

Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de lentilles brunes cuites 2 blancs de poulet 2 carottes 1 pomme 1 tomate 1 sachet de salade Copeaux de parmesan sel, poivre Sauce vinaigrette : 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de jus de citron 1 cuil....

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Tags: pommes, carottes, Lentilles brunes, Blanc de poulet cuit

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