Gourmandises sucrées ou salées

30 novembre 2016

Panini végétarien ( 360 cal/ par personne)

Pour 1 personne: 1 Pain a panini ( 40 gr) 90 gr de ricotta 1 tranche de gouda light a 16% 40 gr de macédoine de légumes 10 gr de roquette 1CC d'herbes de Provence quelques gouttes de sauce au piment d'espelette Bipia quelques epices italienne un filet...

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Tags: ricotta, roquette, Pain à panini, herbes de Provence, macédoine de légumes, gouda à 16%

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30 novembre 2016

Blanquette de veau légère ( 530 cal/ par personne)

Pour 4 personnes : 1kg de veau (flanchet ou tendron) coupé en dés 1 gros oignon 6 carottes ( 500 gr) 250 g de champignons de paris 35 g de fécule de maïs 2 dl de lait écrémé 3 cubes de bouillon de volaille un bouquet garni 2 cuillères à café de persil...

Posté par nadia noel à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons frais, carottes, Oignon, Maizena, Blanquette de veau

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29 novembre 2016

Terrine de thon aux légumes ( 172 cal/ par personne)

Pour 6 personnes: 150 g de thon au naturel en boite 20 cl de crème fraîche légère à 4% 400 g de macédoine de légumes en boîte 100 g de fromage râpé allégé 4 œufs 4 CS d'herbes de Provence 2 biscottes de quinoa (pain des fleurs) Sel & poivre Préparation...

Posté par nadia noel à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème légère à 4%, fromage râpé, thon au naturel, macédoine de légumes

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29 novembre 2016

Gâteau à la courge musquée de Provence et marrons SANS GLUTEN ( 200 cal/par personne)

Pour 6 personnes : 200g de purée de courge musquée de Provence 200g de purée de marrons (non sucrée) 100 gr de miel liquide bio 100g de farine de riz complet 15 gr de graines de chia 1 c. à café de levure chimique sans gluten huile pour le moule Préparation...

Posté par nadia noel à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, graines de chia, farine de riz complet, Purée de marron, courge musquée de Provence.

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26 novembre 2016

Gratin de pâtes et butternut au comté ( 511 cal/ par personne)

Pour 4 personnes : 300g de pâtes 750 gr courge butternut 150g de comté 200ml de crème liquide allégée à 4% 1 gousse d'ail 2 càs d'huile d'olive muscade sel, poivre Préparation: Faire cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps, râper la courge butternut...

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Tags: crème légère à 4%, comté, courge butternut

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26 novembre 2016

terrine de canard aux noisettes et pistaches

Ingrédients pour une terrine de 23 cm: 600-700 gr de magrets de canard 500 gr de chair à saucisses ( porc et bœuf) 1CS de farine 1 œuf 1 bouquet de persil 3 échalotes 2 gousses d'ail 3 CS d'huile d'olive 1 CS d'herbes de provence 2 CC de sel de guerande...

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Tags: Noisettes, Magret de canard, chair à saucisses, cognac, pistaches

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23 novembre 2016

Pomme Golden farcie à la ricotta,au miel et aux noix ( 325 cal/ par personne)

Pour 2 personnes: 2 pommes Golden ( +- 400 gr) 110 gr de ricotta 15 gr de cerneaux de noix ( 5) 30 gr de miel liquide 1 petite banane ( 80 gr) 1 feuille de menthe Préparation : TP 20 min. TC 40 min Préchauffez le four à 180°C Lavez les pommes, coupez...

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Tags: ricotta, Banane, noix, miel, Pomme golden

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23 novembre 2016

Tomber dans les pommes 🍎 🍏🍎🍏🍏

La pomme est un fruit comestible à pépins d'un goût sucré ou acidulé selon les variétés. D'un point de vue botanique , il s'agit d'un faux fruit . Elle est produite par le pommier, arbre du genre Malus. C'est le fruit le plus consommé en France [1] et...

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22 novembre 2016

Velouté de carottes, courge longue de Nice à la crème

Pour 4 personnes : 1 kg de courge longue de Nice 500 g de carottes 200 g de pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 50 cl de bouillon de volaille dégraissé 50 cl de lait écrémé 4 belles pincées de muscade en poudre 4 CS de graines de courge 4 CS de crème...

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Tags: pomme de terre, carottes, lait écrémé, Courge longue de Nice, bouillon de volaille

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16 novembre 2016

Variétés de courges

Chair : jaune pâle une fois cuite, peu épaisse et très filamenteuse. C'est une courge d'hiver qui est récoltée vers Septembre -Octobre. Elle pèse entre 2 et 4 kg.Sa principale richesse nutritionnelle est qu'elle renferme du béta-carotène (qui lui donne...

Posté par nadia noel à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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