beurre - Gourmandises sucrées ou salées

beurre

5 octobre 2020

Cramique

Ingrédients: 500 gr de farine 25 gr de levure fraîche de boulanger 250 ml de lait entier tiède 100 gr de raisins secs 100 gr de beurre mou 2 cs de sucre semoule 1 cc de sel 2 oeufs beurre pour le moule Préparation : Faites tremper les raisins secs 30...

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Tags: beurre, farine de blé, raisins secs noirs

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3 mai 2020

Sablé breton By Christophe Adam

Ingrédients pour 20 : 2 jaunes d’œufs 120 g de sucre 120 g de beurre mou aux cristaux de sel {ou beurre doux + 2g de sel} 190 g de farine 10 g de levure chimique Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le...

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Tags: beurre, sucre, farine blanche

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30 avril 2020

tarte au sucre

ingrédients pour un moule de 26 cm : 250 gr de farine 50 gr de beurre 2 œufs 22 gr de levure fraîche ou 11 gr de levure déshydratée 25 gr de sucre 5 gr de sel 7.5 cl de lait garniture: 50 gr de beurre 80 gr de sucre blanc 2 jaunes d'œufs preparation:...

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Tags: beurre, farine complète, sucre complet, oeufs

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10 avril 2020

Cookies aux 3 chocolats

Pour 20 cookies: 125 g de beurre 125 g de sucre de canne blond 1 oeuf 250 g de farine de petit épeautre 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 80 g de pépites de chocolat blanc 80 g de pépites de chocolat au lait 50 g de pépites de chocolat noir Préparation:...

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Tags: beurre, farine de petit épeautre, pépites de chocolat au lait, pépites de chocolat blanc, pépites de chocolat noir

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26 novembre 2019

Tarte tatin

Ingrédients : 8 pommes type Boskoop 100 g de beurre 150 g de sucre 250 g de pâte feuilletée 50 g de farine Préparation : 1. Préchauffez le four à th 7 (210°). Pelez les pommes, coupez-les en quatre, épépinez-les et recoupez chaque quartier en deux. 2....

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Tags: beurre, pommes, pâte feuilletée

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1 octobre 2019

Tarte Mojïto meringuée

Pour 8-10 personnes: moule de 24 cm de diamètre Pâte sablée: 330 gr de farine 90 gr de sucre glace 200 gr de beurre pommade 2 oeuf entier 65 gr de poudre d'amande 3 gr de sel 1 sachet de sucre vanillé Crémeux mojïto: 105 gr de jus de citron vert 130 gr...

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Tags: beurre, Jus de citron vert, feuille de menthe, maïzena, rhum

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14 septembre 2019

Mousse au chocolat au lait

Ingrédients : 200 gr de chocolat au lait 25 gr de beurre 4 oeufs Préparation : Coupez le chocolat en morceaux, faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Ajoutez les jaunes au chocolat fondu,...

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Tags: Chocolat au lait, beurre, oeuf

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1 août 2019

Petits pains au lait 🥛🥖

Ingrédients pour 8 petits pains 220 gr de Lait entier 20 gr de Levure de boulanger fraîche ou 7 gr de levure déshydratée 100 gr Beurre 80 gr Sucre de canne blond 2 Oeufs 500 gr Farine blanche 2 pincées Sel préparation : Mettre le lait tiède et la levure...

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Tags: beurre, oeufs, sucre de canne blond, farine blanche, levure sèche, Lait entier

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6 janvier 2019

Galette des rois à la crème d'amande

Pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletée pur beurre 200 gr de poudre d'amandes 200 gr de sucre de canne blond 125 gr de beurre 2 oeufs entier 1 CC rase d'extrait d'amandes amères 1 jaune d'oeuf ( pour la dorure) Procédé: Préchauffez le four à 180°C Dans...

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Tags: beurre, poudre amande, sucre de canne blond, pâte feuilletée, amande amère

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27 avril 2017

Fraisier

Ingrédients pour 20 personnes: ( moule de 28 cm) Génoise : 6 œufs 180 gr de farine 180 gr de sucre 2 CC de pâte de vanille Crème mousseline : ( crème pâtissière + beurre) 740 gr de lait entier 160 gr de sucre 100 gr de jaunes d’œufs ( 5) 30 gr de farine...

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Tags: beurre, fraises, génoise, crème pâtissière, pâte d'amande

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