Articles populaires – Gourmandises sucrées ou salées

14 septembre 2019

Mousse au chocolat au lait

Ingrédients : 200 gr de chocolat au lait 25 gr de beurre 4 oeufs Préparation : Coupez le chocolat en morceaux, faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Ajoutez les jaunes au chocolat fondu,...

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Tags: Chocolat au lait, beurre, oeuf

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16 février 2019

Shampoing crème au miel et à l’avoine nourrissants

Pour un flacon de 250 ml: 225 ml de base neutre crème lavante 8 ml d’huile végétale d’avoine 8 ml d’actif cosmétique honeyquat ( aroma zone) 116 gouttes de fragrance cosmétique naturelle Bee happy ( 3.5 ml ) Preparation : 1/ Mettez la crème lavante neutre...

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Tags: base neutre lavante, actif cosmétique honeyquat, huile végétale d’avoine

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27 septembre 2018

Moelleux à l’ananas 175 cal/ par personne)

Pour 8 parts: 300 gr d'ananas frais ou en boîte 😡 225 g de fromage blanc 0% 100 g de sucre de canne blond 3 oeufs 🥚🥚🥚 175 g de farine de blé 5 g de bicarbonate 10 cl de jus des ananas préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez...

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Tags: sucre de canne blond, Ananas, Fromage blanc 0%

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9 octobre 2018

Crumpets au sirop d’érable

Pour 10 crumpets: 200 gr de farine d’épeautre 1cc de levure de boulanger sèche 15 cl de lait de soja 15 cl d’eau 30 gr de sucre blond 1 pincée de sel sirop d’érable préparation: délayez la levure avec l’eau tiède dans un bol. Laissez reposer 5 minutes....

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Tags: sucre de canne blond, lait de soja, farine de petit épeautre

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27 septembre 2018

Gratin de pdt au jambon et ciboulette ( 530 cal/ par personne)

Pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre 4 fines tranches de jambon 40cl de crème épaisse légère à 15% 2 càs de ciboulette finement ciselée fromage râpé sel, poivre préparation : Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire...

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Tags: jambon cuit, pommes de terre, crème épaisse

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19 décembre 2018

Cruffin

Un cruffin est un hybride d'un croissant, d'une pâtisserie française populaire et d'un muffin. Ingrédients pour 8 cruffins: 300g de farine 150mL d’eau tiède 50g de beurre mou (margarine possible) 15g de sucre (1 cas) 5g de levure fraîche ou 1 sachet de...

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Tags: farine blanche, levure sèche, beurre demi sel

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9 août 2018

Lasagnes fraîches au pistou et ricotta

Pour 6 personnes: 1 paquet de lasagnes fraîches 100 g de jeunes pousses d’épinard 250 g de ricotta 15 g de beurre doux Pour la béchamel : 40 g de beurre doux 40 g de farine 1/2 L de lait écrémé sel fin et poivre noir 1 bonne pincée de muscade Pour le...

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Tags: ricotta, feuille de lasagne, pistou

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22 mai 2018

Moelleux au chocolat sans beurre WW ( 175 cal/par personne)

Pour 8 parts : 125 g de chocolat noir 30 g de sirop d’agave 3 oeufs 30 g de maïzena 200 g de ricotta égouttée 1 pincée de sel préparation : Faites fondre le chocolat dans le bain-marie puis laissez refroidir. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave...

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Tags: ricotta, Chocolat noir, sirop d’agave

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25 mai 2018

Salade d’avocat au thon ( 350 cal/ par personne)

Pour 4 personnes : 2 avocats mûrs 2 tomates 1/2 concombre 1 échalote 1 boîte de thon entier au naturel 1/2 citron 3 CS d’huile d’olive 2 CS de vinaigre de cidre ciboulette sel, poivre préparation : Lavez, épluchez (sauf les tomates) et coupez le concombre,...

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Tags: avocat, thon au naturel, tomate

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14 avril 2018

Aiglefin vapeur sauce au curry

Pour 4 personnes : 500 gr d’aiglefin 1 poivron rouge 1 oignon 20 cl de lait de coco 1 c. à soupe de curry en poudre 1/2 c. à café de pâte de curry sel, poivre Préparation : Nettoyez le poivron, ôtez sa partie blanche et ses pépins, puis émincez-le finement....

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Tags: Lait de coco, curry en poudre, Aiglefin

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25 octobre 2020

Tarte à l’oignon

Ingrédients : 1 pâte brisée 600 g d'oignons blancs 2 jaunes d'oeufs 15 cl de lait 15 cl de crème liquide entière 60 g de farine Noix de muscade Sel et poivre Préparation : pelez, emincez les oignons finement sur une planche à découper avec un couteau...

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Tags: Pâte brisée, Oignons, creme fraîche

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3 février 2018

Pancakes au café, miel et pépites de chocolat

Ingrédients pour 15 pancakes : 115 g de farine de petit épeautre 35 g de pépites de chocolat noir 15 cl de lait demi-écrémé 3 œufs 1 CS de miel 1 CC de levure chimique 1 c. à soupe de café soluble 1 pincée de sel Préparation : Séparez le blanc des jaunes...

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Tags: café soluble, miel, pepites de chocolat

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20 décembre 2017

Galette de pdt et lardons

Ingrédients : 500 g de pommes de terre 100 g de lardons fumés 1 oeuf 1 oignon 1 c. à soupe de farine huile de cuisson muscade sel, poivre Préparation Faites cuire les lardons dans une poêle, sans ajouter de matière grasse. Egouttez-les pour ôter le maximum...

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Tags: Oignon, lardons fumés, pdt

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21 novembre 2017

Naan au fromage SANS GLUTEN

Pour 4 naans : 100 gr de farine de maïs 🌽 100 gr de farine de lentilles verte 1 yaourt nature 0% 3 pincées de sel 4 portions de vache qui rit 1CS d’huile d’olive Herbes de Provence et origan Préparation: TP 10 min TC 10 min Préchauffez le four à 190°C....

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Tags: farine de lentilles vertes, farine de maïs, vache qui rit

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1 octobre 2017

Blanquette de dinde

Pour 4 personnes : 1kg d'escalope de dinde 1 gros oignon 6 carottes ( 500 gr) 250 g de champignons de paris 35 g de fécule de maïs 2 dl de lait écrémé 3 cubes de bouillon de volaille un bouquet garni 3 cuillères à soupe de jus de citron muscade sel et...

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Tags: carottes, champignons de Paris, escalope de dinde

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22 août 2017

Gratin de gobbetti façon " carbonara" ( 610 cal/ par personne)

Pour 4 personnes : 400g de gobbetti Barilla ( ou une autre variété) 200g de lardons pauvres en sel 3 oeufs 150 g de fromage râpé à 6% 1 gousse d'ail sel, poivre préparation : Faire cuire les pâtes al dente. Egoutter et garder un peu d'eau. Dans un saladier,...

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Tags: lardons fumés, Gobbetti Barilla, fromage râpé à 6%

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11 septembre 2017

Quiche au saumon et brocoli ( 435 cal/ par personne)

Pour 5 personnes : 1 rouleau de pâte brisée ( 230 gr) 240 g de filet de saumon frais 300 g de fleurettes de brocoli surgelées 25 cl de crème fraîche liquide légère à 12% 3 œufs entiers 1 citron jaune non traité 50 g de fromage râpé allégé (facultatif)...

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Tags: Saumon frais, Pâte brisée, brocoli

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5 septembre 2017

Far aux cerises 🍒 ( 215 cal/ la part)

Ingrédients pour 8 parts: 250 gr de farine de petit épeautre 50 gr de sucre de canne blond 3 œufs entiers 600 g de lait demi-écrémé 200 g de cerises au sirop " Biolo'Klock" 1 pincée de sel Préparation : TP 15 min TC 65 min Préchauffez le four à 220°C....

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Tags: sucre de canne blond, farine de petit épeautre, Cerises au sirop

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13 septembre 2017

Quiche lorraine ( 535 cal/ par personne)

Pour 4 personnes : 1 pâte brisée 200 g de lardons 3 oeufs 25 cl de crème fraîche allégée a12% 20 cl de lait écrémé muscade 50 gr de fromage râpé allégé sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à th.6 (180°C). Dans une poêle, faites cuire les lardons...

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Tags: Pâte brisée, fromage râpé à 6%, lardons

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18 août 2017

croque monsieur Saumon et béchamel ( 325 cal/ par personnes)

Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie ( 280 gr) 4 tranches de saumon fumé ( 80 gr) 20 g de farine 270 ml de lait écrémé 100 g de gruyère râpé allégé à 15% 20 g de beurre allégé 1 pincée de noix de muscade en poudre sel, poivre Préparation: TP 15...

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Tags: Saumon fumé, gruyère allégé, pain de mie

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1 novembre 2020

Nems de ricotta / épinards ( 180 cal/ par nem)

Pour 16 nems: 1 paquet de feuilles de brick ( 140 gr) 400 g d'épinards hachés 200 g de ricotta 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf noix de muscade sel, poivre Préparation : TP 15 min TC 20 min Préchauffez le four à th.6 (180°C). Dans une terrine, mélangez les épinards...

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Tags: ricotta, Épinards, Feuille de brick

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1 juillet 2017

Lasagne corse aux épinards et brocciu

Pour 4 personnes: 12 feuilles de lasagnes 500 g de brocciu (ou de brousse) 500 g de blettes 500 g de viande hachée à 5% de MG 1 boîte de tomates pelées 2 gousses d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 10 cl de crème fraîche légère Sel & poivre Préparation:...

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Tags: feuille de lasagne, Épinards, Brocciu

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17 août 2017

Gratin de pommes de terre et knaki ( 400 cal/ par personne)

Pour 4 personnes: 1 KG pommes de terre 4 saucisses Knacki ( 140 gr) 100 g de gruyère râpé allégé à 15% 1 petit bouquet de ciboulette 1 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: TP 15 min TC 1 heure Préchauffez le four à th. 7 (210°C). Epluchez...

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Tags: pomme de terre, gruyère allégé, knaki

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5 juillet 2017

Macarons chocolat noir du Mexique 66% / fleur de sel

Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons Coques de macarons: 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace & 50% poudre d'amandes) 100 gr de sucre en poudre colorant alimentaire de votre choix Ganache chocolat:...

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Tags: crème fraiche, Chocolat noir 66% Barry, beurre salé

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14 août 2017

Gratin de riz, haricots verts et lardons ( 295 cal/ par personne)

Pour 4 personnes : 400g de riz basmati cuit 1 boîte de haricots verts ( 200 gr) 200 g de lardons fumés ( 200 gr) 2 gousses d'ail 50 gr fromage râpé sel, poivre Préparation: TP 15 min. TC 20 min Faites chauffer une poêle et cuisez dedans les lardons, sans...

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Tags: Riz basmati, haricots verts, lardons fumés

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