Gourmandises sucrées ou salées

26 juin 2015

St Honoré

Pour 8 personnes: Pâte à choux: ( de Christophe Adam " éclair de génie" 120 gr d'eau 120 gr de lait 120 gr de beurre 120 gr de farine 6 gr de sucre 3 gr de sel 6 gr d'extrait de vanille liquide 5 oeufs entier battus Crème pâtissière: 75cl de lait entier...

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25 juin 2015

Bar du Castell

C'est le RDV incontournable de Canet village, un bar à brochettes unique en son genre ou vous ne mangez que à l'extérieur avec un seul concept Brochettes au feu de bois tel que merguez, pinxu, boeuf, riz de veau, rognons, porc...servis avec des frites...

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25 juin 2015

Hôtel de la magnanerie

Localisation = Sauve ( département du Gard) 30610 Au pied des Cevennes Lire la suite

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24 juin 2015

Banana bread au chocolat en muffin ( 176 calories par muffin)

Pour 14 muffins: TP 10 min. TC 40 min 50 gr de farine d'épeautre 100 gr de farine de seigle 3 bananes bien mûres ( +- 480 gr) 2 oeufs 50 gr de sucre de coco 50 gr de purée de cacahuètes 100 gr de chocolat noir à 70% 1cc de bicarbonate Flocons d'avoine...

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23 juin 2015

Tarte fondante pommes/amande

Pour 8-10 personnes: Crème d'amandes: 33 gr de beurre 66 gr de sucre 1 oeuf entier 70 gr de poudre d'amandes 4 gouttes d'extrait d'amandes 1 pâte feuilletée ( je l'ai faite moi-même) 400 gr de compote de pommes 3 pommes ( Jonagold) coupées en lamelles...

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Tags: beurre, pommes, poudre amande, sucre de canne, compote de pommes, pâte feuilletée

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20 juin 2015

soupe thaï au poulet ( 364 calories par personne)

ingrédients: 500 gr de poulet 200 gr de champignons blonds 200 gr de haricots " mange tout" 150 gr de tomates cerises 1 morceau de 2 cm de gingembre frais 200 ml de lait de coco 1 L de bouillon de légumes 100 gr de nouilles chinoises crues 1 CS de jus...

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19 juin 2015

Muffins salés à la mozzarella ( 160 calories par personne)

Pour 6 muffins: 3 pièce(s) Tomates séchées au soleil, sans huile 75 ml Bouillon, légumes, préparé 45 g Mozzarella, (6 mini boules) 1 Oeuf 150 ml Crème épaisse bridelight 1/2 cc Sel poivre blanc 150 g Farine 1 cc Levure chimique, 1 pincée de Bicarbonate...

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18 juin 2015

Confiture pêche -abricot

Ingrédients pour 3 pots de 350 gr: 500 gr de pêches 500 gr d'abricots 350 gr de sucre 1 sachet de Gelfix 3:1 Dr Oetker le jus de 1 citron Préparation: Laver, dénoyauter les pêches et abricots, coupez-les en petits dés. Dans une casserole mélancer le gelfix...

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18 juin 2015

pain brioché aux raisins secs ( SANS GLUTEN) 156 calories la part)

Ingrédients: Pour 8 parts 1 cc de cassonade 20 gr de sirop d'agave 8 gr de levure sèche de boulanger 5 cl d'eau tiède 200 gr de farine de riz complet 50 gr de farine de riz blanc 75 gr de raisins secs 1/4 de cc de sel 1 œuf 20 cl de lait de riz tiède...

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17 juin 2015

Enchilladas au fromage ( 449 calories par personne)

Ingrédients pour 5 personnes: 1 cc Huile, olive 850 g Epinards 420 g Ricotta 60 g Mozzarella, allégée 1 cc Origan 1 quantité à choix Herbes, oignon en poudre 4 petit Tortilla/wrap (crêpe de maïs) 6 cuillère(s) Salsa hot chili, ou salsa mild 60 g Emmenthal,...

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