Gourmandises sucrées ou salées

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26 novembre 2019

Tarte tatin

Ingrédients : 8 pommes type Boskoop 100 g de beurre 150 g de sucre 250 g de pâte feuilletée 50 g de farine Préparation : 1. Préchauffez le four à th 7 (210°). Pelez les pommes, coupez-les en quatre, épépinez-les et recoupez chaque quartier en deux. 2....

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Tags: beurre, pommes, pâte feuilletée

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22 novembre 2019

Stollen ( brioche allemande au massepain)

Stollen ( brioche allemande au massepain)

Ingrédients : 250 gr de farine tout usage 145 gr de lait tiède 7 g de levure instantanée 5 g de sel 1 jaune d'oeuf 40 g de beurre ramolli 30 g de sucre le zeste d'une orange le zeste d'un citron 180 g de fruits secs raisins noirs, raisins blancs 150 g...

Posté par nadia noel à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: massepain, raisins secs noirs

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17 novembre 2019

Croissant bicolore

Croissant bicolore

Ingrédients : Pâte à croissants 🥐 : 500 gr de farine 250 gr de beurre 10 gr de sel 50 gr de sucre 20 gr de levure de boulanger 30 cl d'eau Pâte au cacao : 155 gr de farine blanche 30 gr de cacao pur 110 gr de lait 1/2 écrémé 5 gr de levure de boulanger...

Posté par nadia noel à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 novembre 2019

Velouté de chou blanc et coriandre

Velouté de chou blanc et coriandre

Ingrédients : réalisé avec le Moulinex Companion 600 gr de chou blanc 1.200 kg de pommes de terre 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche 1 poignée de coriandre sel & poivre Préparation : Dans le bol du robot muni du couteau...

Posté par nadia noel à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, Moulinex Companion, pommes de terre, chou blanc

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1 novembre 2019

Poulet Basquaise

Poulet Basquaise

Pour 6 personnes : 6 blancs de poulet 2 oignons 3 gousses d’ail 2 poivrons rouges 1 boîte de tomates pelées au jus 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 bouquet garni 1 CC de piment d’Espelette 2 CS d’huile d’olive Sel & poivre Préparation : Pelez...

Posté par nadia noel à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Blanc de poulet, chair de tomates à l'ail, Oignons

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