Articles populaires – Gourmandises sucrées ou salées

28 janvier 2017

Tarte crumble spéculoos aux pommes et poires

Ingrédients pour 6-8 parts: 1 pâte sablée 3 poires 3 pommes 30 gr de sucre muscovado Pour le crumble spéculoos : 300 gr de préparation crumble spéculoos farin'up ( voir photo) + d'infos ici 125 gr de beurre Préparation : Déroulez la pâte sablée et étalez-la...

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Tags: beurre, pommes, Poires, Pâte sablée, préparation crumble spéculoos

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14 janvier 2017

Burger veggie au steak de millet

Pour 4 personnes : Steak de millet 125 gr de millet 2 oignons Persil....ciboulette....basilic 20 gr de farine 2 oeufs 20 cl de crème de soja 250 gr de gruyère râpé light garniture : 4 pains à hamburger 1 avocat 1 tomate 1 oignon 3 CS de Philadelphia ail...

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Tags: crème de soja, végétarien, Millet, avocat, Oignon

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6 janvier 2019

Galette des rois à la crème d'amande

Pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletée pur beurre 200 gr de poudre d'amandes 200 gr de sucre de canne blond 125 gr de beurre 2 oeufs entier 1 CC rase d'extrait d'amandes amères 1 jaune d'oeuf ( pour la dorure) Procédé: Préchauffez le four à 180°C Dans...

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Tags: beurre, poudre amande, sucre de canne blond, pâte feuilletée, amande amère

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17 décembre 2016

tartelette orange-passion ( 182 cal/ par personne)

POUR 4 PERSONNES Pâte sablée: 30 gr de beurre à 41% 15 gr de cassonade 1/2 oeuf 25 gr de poudre d'amande 20 gr de farine complète 40 gr de farine blanche 1 pincée de sel Crème orange-passion: 50 gr de purée de passion ou 5 fruits de la passion 1/2 c à...

Posté par nadia noel à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine complète, poudre amande, farine blanche, Fruits de la passion, jus d'orange

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5 décembre 2016

Gâteau au yaourt et pommes Golden ( 237 cal/ la part)

Pour 8 parts: 2 pots de yaourts nature 0% ( 125 gr par pot) 70 gr de sucre de canne 110 gr de maïzena 120 gr de farine blanche 60 gr d'huile de coco 6 gr de bicarbonate 1 sachet de sucre vanillé 3 petites pommes ( 300 gr) Préparation : Préchauffez le...

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Tags: pommes, oeufs, sucre de canne, yaourt nature 0%, Maizena

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21 juin 2016

Fondants chocolat & marron

Pour 5 fondants: 1 oeuf 1 yaourt nature 0% 200 gr de purée de marron 100 gr de chocolat noir 30 gr de farine complète Un peu de cacao amer préparation: Fouettez ensemble l'œuf et le yaourt nature.Ajoutez la purée de marron. Faites fondre le chocolat au...

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Tags: farine complète, chocolat fondant, yaourt nature 0%, Purée de marron, oeuf

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30 novembre 2016

Blanquette de veau légère ( 530 cal/ par personne)

Pour 4 personnes : 1kg de veau (flanchet ou tendron) coupé en dés 1 gros oignon 6 carottes ( 500 gr) 250 g de champignons de paris 35 g de fécule de maïs 2 dl de lait écrémé 3 cubes de bouillon de volaille un bouquet garni 2 cuillères à café de persil...

Posté par nadia noel à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons frais, carottes, Oignon, Maizena, Blanquette de veau

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29 novembre 2016

Gâteau à la courge musquée de Provence et marrons SANS GLUTEN ( 200 cal/par personne)

Pour 6 personnes : 200g de purée de courge musquée de Provence 200g de purée de marrons (non sucrée) 100 gr de miel liquide bio 100g de farine de riz complet 15 gr de graines de chia 1 c. à café de levure chimique sans gluten huile pour le moule Préparation...

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Tags: miel, graines de chia, farine de riz complet, Purée de marron, courge musquée de Provence.

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7 décembre 2016

Sauté de dinde à l'ail, au yaourt et paprika ( 250 cal/ par personne)

Ingrédients pour 3 personnes : 500 gr d'escalope de dinde 1 yaourt nature 0% 3 gousses d'ail 1/2 CC de paprika 1 pincée de piment d'espelette Bipia 15 gr d'huile dolive ( 2 CS) préparation : TP 15 min. TC 5 min Pelez et pressez l’ail. Mélangez-le avec...

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Tags: ail, yaourt au soja, paprika, piment d'espelette, escalope de dinde

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24 octobre 2016

Pain de campagne hérisson à l'ail et comté

Pour 6-8 personnes : 1 pain de campagne non coupé de +- 800 gr 200 gr de comté AOP 150 gr de beurre 1/2 sel 4 gousses d'ail une bonne poignée de persil plat haché Préparation : Préchauffez le four à 180°C Découpez le pain en tranches de 2 cm d'épaisseur...

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Tags: ail, Beurre demi-sel, comté, persil, Pain de campagne

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17 octobre 2016

Risotto au potimarron ( 314 cal/ par personne)

Pour 5 personnes : 350 g de riz rond " arborio " 500 g de potima 1 oignon blanc 10 cl huile d'olive 1/2 litre de bouillon chaud de légumes 1 verre de lait écrémé 25 gr de parmesan rapé sel, poivre Préparation : TP 20 min TC 30 min Pelez le potirmarron,...

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Tags: Moulinex Companion, parmesan, riz rond arborio, oignon blanc, potimarron

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19 octobre 2016

Clafoutis forestier au jambon et mozzarella ( 159 cal/par personne)

Pour 4 personnes : 300 g de champignons de Paris 100 g de dés de jambon 1 boule de mozzarella light 1 oeuf 10 gr de graines de chia 20 cl de lait écrémé 5 cl de crème liquide légère sel, poivre Préparation: TP 20 min TC 25 min Préchauffez le four à 200°C....

Posté par nadia noel à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons frais, graines de chia, jambon cuit, Crème liquide a 5%, mozzarella allégée

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12 octobre 2016

Boulettes de viande ( 49 cal / par boulette)

Pour 18 petites boulettes de 45 gr: 600g de viande de boeuf hachée 5% MG 2 pommes de terre ( 100 gr) 2 blancs d'oeuf ( 60 gr) 1 oignon Persil frais Sel, poivre Préparation : TP 15 mn TC 35 mn Préchauffez votre four à 180° ou thermostat 6. Epluchez et...

Posté par nadia noel à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, blanc d'oeufs, Oignon, persil, Haché bœuf à 5%

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14 septembre 2016

Panini aux œufs brouillés, tomate et mozzarella ( 390 cal/ par personne)

Pour 2 personnes: 2 pains à panini ( 80 gr) 2 oeufs 30 ml de lait 1/2 écrémé 1 C à thé d'huile d'olive 30 ml de pesto verde 1 tomate 1/2 boule de mozzarella ( 60 gr) sel, poivre Préparation: Coupez les pains à panini en deux (sans les trancher complètement)....

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Tags: oeufs, tomates, mozzarella, pesto, Pain à panini

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14 septembre 2016

Coeur de Cheesecake au citron ( 45 cal/ pièce)

Pour 11 cœurs: 300 g de fromage blanc à 20% 2 oeufs 20 gr de fécule de maïs 20 g de sucre de canne blond 1 sachet de sucre vanillé 1 citron 1 pincée de sel Préparation : TP 15 min TC 15 min Préchauffez le four th.7 (210°C). Cassez les oeufs et recueillez...

Posté par nadia noel à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, oeufs, citron, maïzena, Fromage blanc à 20%

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1 avril 2016

Duo de mousse orange-4 épices et chocolat noir ( 182 cal/par personne)

Ingrédients pour 2 personnes: Mousse orange - 4 épices 200 gr de jus d'orange frais ou bio 1/2 c à thé de mélange 4 épices 1 feuille 1/2 Gélatine (2.5 gr)ou 1 gr d'agar agar 1 Blanc d'œuf ( 30 gr) 1 CCSucre glace 1 pincée(s) Sel Mousse chocolat noir:...

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Tags: blanc d'oeufs, sucre, chocolat fondant, Orange, agar agar

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7 septembre 2016

Moelleux amande & litchi ( 172 cal/ par moelleux)

Pour 8 moelleux: Moelleux: 400 gr de litchi ( poids des fruits entiers) 2 blancs d'œuf ( 60 gr) 60 gr de crème de soja light 1 gousse de vanille 100 gr de poudre d'amande 40 gr de farine de Petit épeautre 4 gr de levure chimique Topping: 40 gr de chocolat...

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Tags: poudre amande, crème de soja, blanc d'oeufs, farine de petit épeautre, Litchi

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7 septembre 2016

Gratin de chou blanc au curry ( 127 cal par personne)

Pour 4 personnes: 800 gr de chou blanc 60 gr de gruyère allégé 40 cl de lait 1/2 écrémé 10 gr de Maizena 10 gr d'huile d'olive 20 gr de miel 1 CS de curry en poudre 1 petit bouquet de persil plat sel & poivre Préparation: TP 10 min TC 25 min. Préchauffez...

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Tags: gruyère allégé, chou blanc, Maizena, curry en poudre, lait12 écrémé.

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8 mars 2016

Yaourt moelleux à la banane (SANS LACTOSE)

Pour 8 pots: réaliser avec la yaourtiere multidelices SEB 70 g de sucre de canne blond 70 cl de lait de soja à la banane " alpro" 40 g de lait en poudre de soja "écomil" 2 bananes fairtrade 1cuillère à soupe de jus de citron 1 yaourt nature au soja...

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Tags: Banane, Sans lactose, lait de soja banane, poudre de lait soja, sucre de canne blond

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23 juillet 2019

Flan chocolat, au lait de cacahuètes SANS LACTOSE ( 218 cal/ par pot)

Pour 4 personnes : 500 gr de lait de cacahuètes 80 gr de chocolat noir à 72% ( Ethiquable) 1cc d'agar agar Préparation: Commencer par mélanger le lait et l’agar agar à froid puis, les faire chauffer jusqu’à la première ébullition. Ajouter le chocolat,...

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Tags: Sans lactose, chocolat fondant, VEGAN, agar agar, Lait de cacahuète

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10 août 2016

Pancakes coco/ banane (117 cal/ par pancakes)

Pour 14 pancakes: 2 bananes( 285 gr) 250 ml de lait de coco ( écomil pour moi) 180 gr de farine de petit épeautre 100 gr de maïzena 2 oeufs 8 gr de levure chimique ou bicarbonate Préparation: Découpez les bananes en rondelles, mettez-les dans un récipient....

Posté par nadia noel à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait de coco, Banane, oeufs, farine de petit épeautre, maïzena

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16 août 2016

Cake léger à la courgette, feta et ricotta ( 234 cal/ la part)

Pour 8 parts: 400g de courgette, grossièrement râpées 2 oignons émincés finement coupés 1 pincée de muscade 40 de farine de blé 25 gr de farine 5 céréales Quelques brins de persil 5 œufs 200g de ricotta 120g de feta allégée 8% 30 gr de parmesan râpé Préparation:...

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Tags: ricotta, végétarien, feta, parmesan, Courgettes

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13 août 2016

Panna cotta au café ( 75 cal/ par personne)

Pour 4 personnes: 200 gr de fromage blanc 0% 25 cl de lait écrémé 20 cl de café fort 8 gr de gélatine 25 gr de sirop d'agave Préparation: Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. chauffez le lait et le café dans une casserole. Ajoutez...

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Tags: sirop d'agave, Fromage blanc, gélatine, lait écrémé, café

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10 août 2016

Quiche aux courgettes et Philadelphia ail & fines herbes ( 263 cal/ par part)

Ingrédients pour 6 parts: La pâte brisée légère et parfumée: 250g de farine 125g de margarine primevère 1 jaune d'oeuf 1cs de basilic ciselé Sel La garniture 2 courgettes 10cl de crème liquide à 4%MG 2 oeufs 100 gr de Philadelphia light ail & fines herbes...

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Tags: oeufs, Courgettes, basilic, Philadelphia light ail et fines herbes, margarine de coco

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10 août 2016

Pizza tressée au poulet/ gruyère et origan ( 195 cal/ la part)

Ingrédients pour 6 parts: pâte à pizza parfumé à l'origan 21 gr de levure fraîche ou 7 gr de levure sèche 1 pincée de sucre 85 ml d'eau tiède 160 gr de farine 1/2 cc de sel 1 CS d'origan séché 1 cc d'huile d'olive extra vierge Garniture: 280 gr de blanc...

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Tags: Poulet, sauce tomate, levure, Gruyère, origan

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