Articles populaires – Gourmandises sucrées ou salées

28 septembre 2018

Soupe italienne à la tomate

Pour 6 personnes : 4 tranches de pain de campagne rassis 2 boîtes de tomates pelées ( 1.2kg égouttés) 80 g de parmesan 2 oignons 2 gousses d’ail 1 petit pot de pesto 1 cuil. à café de sucre 4 CS d’huile d’olive vierge sel et poivre préparation : Pelez...

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Tags: parmesan, pesto, Pain de campagne, tomates pelées, huile d’olive.

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15 septembre 2018

Crock choc au chocolat et abricot ( VEGAN)

Pour 6 crock choc: 145 gr de flocons d’avoine 50 gr de sirop d’agave 25 gr d’huile de coco 35 gr de purée d’amandes complète 35 gr d’abricots sec 70 gr de chocolat noir à 70% préparation : TP 10 min. TC 15 min Dans un grand saladier, mélanger les flocons...

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Tags: huile de coco, Flocons d'avoine, sirop d’agave, abricot sec, purée amandes complète

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10 mai 2018

Salade de lentilles et riz complet aux poivrons ( 330 cal/par personne)

Pour 4 personnes: 200 g de lentilles verte crue 125 gr de riz complet 1 oignon blanc 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 oignons rouges 2 tomates 1 botte de persil plat 1 clou de girofle 1 bouquet garni 1 citron 4 CS d'huile d'olive sel, poivre Préparation...

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Tags: oignon blanc, poivron rouge, Lentilles brunes, tomate, poivron vert

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22 juin 2018

Moelleux noix de coco et banane ( 215 cal/ la part)

Ingrédients pour 12 parts: 4 oeufs 150 g de sucre de coco 1 sachet de sucre vanillé 100 g de crème fraîche liquide a 5% 125 g de farine de petit épeautre 1/2 sachet de levure chimique (3 g de bicarbonate alimentaire pour moi) 3 bananes ( 220 gr) 75 g...

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Tags: huile de coco, Banane, noix de coco, farine de petit épeautre, sucre de coco.

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14 mars 2018

Clafoutis de semoule aux pruneaux 175 cal/ par personne)

Pour 8 parts: 100 g de semoule de blé fine 150 de pruneaux dénoyautés 30 g de poudre d'amande 35 gr de sirop d’agave 40 cl de lait écrémé 3 oeufs 30 g de beurre allégé fondu ( pour le moule) sucre glace Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez...

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Tags: sans gluten, sirop d'agave, oeufs, pruneaux, semoule de blé fine

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10 février 2018

Velouté de patates douces et pois chiches

Ingrédients 500 g de patates douces 1 boîte de tomats pelées (environ 400 g) 1 boîte de pois chiches (environ 250 g égouttés) 1 oignon 2 CS de crème fraîche allégée sel, poivre Préparation ( au Moulinex Companion) Epluchez les patates douces et coupez-les...

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Tags: Moulinex Companion, patate douce, pois chiche, crème allégée, tomates pelées

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10 octobre 2017

Bananachoc VEGAN sans sucre ( 150 cal/ la part)

Pour 8 parts: 3 bananes bien mures 75 gr de lait de soja ou amande ou riz 45 gr de pépites de chocolat 45 gr de fécule de pomme de terre (ou maïzena) 5 gr de bicarbonate (ou poudre à lever ou levure chimique) 75 gr de poudre d’amande Préparation : pour...

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Tags: Banane, poudre amande, bicarbonate, Chocolat noir 66% Barry, fecule de pdt

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4 octobre 2017

Escalope de dinde laquée à l'orange ( 230 cal/par personne)

Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde ( 500 gr) 60 g de sucre de canne 2 oranges bio 1/2 citron 3 c. à soupe de sauce soja 1 gousse d'ail 1/2 cm de gingembre frais sel, poivre Préparation : TP 15 min. TC 15 min Lavez les agrumes. Râpez le...

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Tags: ail, sauce soja, Gingembre, Orange, escalope de dinde

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19 novembre 2017

Mijoté de bœuf aux carottes, pdt et champignons

Pour 6 personnes: 1.2kg de carbonnades de Boeuf 1 kg de carottes 35 cl de bouillon de volaille dégraissé 1 oignon 250 gr de champignons 1 branche de céleri 1kg de pdt 3 petites branches de thym 3 c. à soupe de sirop d’érable 2 c. à soupe d’huile d’olive...

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Tags: carottes, Oignon, champignons de Paris, carbonnades de Boeuf, pdt

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9 septembre 2017

Curry de dinde à la crème ( 315 cal/ par personne)

Pour 4 personnes 4 escalopes de dinde ( 500 gr) 2 gousses d'ail 1 oignon 30cl de creme allégée à 12% 30cl de bouillon de volaille 1 cc de curry 1 cc de curcuma 1 cc de gingembre en poudre 1 pincée de piment huile d'olive sel, poivre accompagnement: 125...

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Tags: curry, Gingembre en poudre, curcuma, escalope de dinde, crème allégée

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12 juillet 2017

Gâteau au citron et fromage blanc ( 140 cal/ par personne)

Pour 7 petits gâteaux 250 g de fromage blanc 20% 140 g de farine de petit épeautre 40 g de zeste de citrons confits finement coupés 20 g de margarine allégée 1 citron 2 oeufs 25 gr de sirop d'agave 1/2 paquet de levure chimique quelques gouttes d'arôme...

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Tags: sirop d'agave, farine de petit épeautre, Fromage blanc à 20%, margarine allégée, zestes de citron

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27 juin 2017

Muffin saumon,citron et aneth

Pour 6 muffins : 2 oeufs 170 gr de crème de riz 170 gr farine de petit épeautre 7 gr de levure chimique 125 gr de saumon fumé 1 CC d'aneth ciselée le zeste d'1 citron 1/2 CC de muscade 1/4 CC de sel Préparation: Prechauffez le four à 180°C Fouettez Les...

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Tags: crème de riz, Saumon fumé, farine de petit épeautre, oeuf, aneth

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21 juin 2017

Charlotte légère aux abricots ( 195 cal/ par personne)

Ingrédients pour 6 personnes : 1 paquet de biscuits à la cuillère 200 g d'abricots frais 1 verre à liqueur de kirsch 50 g de sucre de 25 cl de lait écrémé 2 jaunes d'oeufs 20 gr de fécule de maïs 5 cl de sirop d’abricots Préparation : TP 30 min Faites...

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Tags: biscuit à la cuillère, jaune d'œuf, Maizena, lait 12 écrémé, Abricot

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8 août 2017

Brioche au lait d'amande et chocolat ( 285 cal/ la part)

Ingrédients pour 10 parts 1 œuf 185 gr de lait damande 335 gr de farine T65 9 gr de levure de boulanger sèche 55 gr de sucre blond de canne complet 35 gr d’huile de coco neutre 125 gr de pistoles de chocolat noir du Mexique a 66% 15 gr d’huile d'olive...

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Tags: huile de coco, Sans lactose, sucre de canne blond, lait d'amande, Chocolat noir 66% Barry

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14 août 2017

Cannellonis à la farce allégée ( 240 cal/ par personne)

Pour 5 personnes: 15 cannellonis 300 g de steak haché 5% 8 portions de fromage fondu allégé type " maredsous" ( 170 gr) 6 petits suisses 0% ( 360 gr) 1 bocal de coulis de tomates nature ( 500 gr) huile sel, poivre Préparation : TP 10 min TC 30 min Préchauffez...

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Tags: coulis de tomates, Cannellonis, petits suisses 0%, steak haché, vache qui rit light

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3 mai 2017

Macarons à la fleur d'oranger

Pour 22-24 macarons: Meringue italienne 75 g de poudre d'amandes 75 g de sucre glace 2 fois 28g de blancs d'oeufs (vieillis et à température ambiante) sirop: 75g de sucre en poudre + 18g d'eau La ganache : 180g de couverture ivoire Valrhona ou Blanc Zéphyr...

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Tags: sucre glace, Chocolat blanc, Eau de fleur d'oranger, blancs d'œuf, poudre d'´amande

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8 février 2017

Banana bread aux noix et sirop d'érable ( 228 cal/ la part)

Pour 8 parts: 60 gr de beurre a 41% 60 gr de sirop d'érable 240 gr de farine de petit épeautre 2 petites banane écrasée 40 gr de noix hachées 1 CS de sucre de canne 1 oeuf 1/2 CC d'extrait de vanille 2 CS de lait 1cc de bicarbonate Préparation: prechauffez...

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Tags: Banane, noix, farine de petit épeautre, beurre allégé à 41%, sirop d'érable

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13 octobre 2016

Gâteau au citron, fromage frais et cacahuètes ( 280 cal/ la part)

Pour 8 parts : Pour le gâteau : 80 gr de farine d'épeautre 45 gr de fécule de maïs 60 gr de sucre de canne blond le jus de 1 citron jaune 3 oeufs BIO 100 gr de fromage blanc 20% 1 sachet de levure ou 7 gr de bicarbonate Pour le glaçage : 150 gr de St...

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Tags: sucre de canne blond, farine d'epeautre, cacahuètes non salées, maïzena, st moret ligne et plaisir

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14 octobre 2016

Gratin dauphinois au fromage frais et curry ( 389 cal/par personne)

Pour 4 personnes : 750 gr de pommes de terre 15 cl de lait 200 g de fromagef frais (type St Môret Ligne et Plaisir Sel et poivre Une pincée de noix de muscade râpée 1 CC de curry 15 g de beurre allégé a 41% 50 g de fromage râpé à 6% Préparation : TP 45...

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Tags: curry, pomme de terre, st moret, beurre allégé, fromage râpé

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11 octobre 2016

Flan de pommes et miel SANS OEUFS ( 169 cal/ par personne)

Pour 6 personnes: 1 kg de pommes Golden 1/2 l de lait écrémé 100 g de miel liquide 70g de fromage blanc à 20% 20 gr de graines de chia un peu de cannelle ( facultatif) Préparation : Préchauffez le four à 180°C. faites gonfler les graines de chia dans...

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Tags: pommes, miel, graines de chia, lait demi-écrémé, Fromage blanc 20%

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1 septembre 2016

Mille-feuilles de thon au St Moret et tomates ( 400 cal/ par personne)

Pour 2 personnes : 70 gr de feuille brick ( 5 feuilles) 150 gr de St Moret " ligne et plaisir" un peu de lait 100 gr de tomates cerise 125 gr de thon au naturel 3 CC de câpres 30 gr de moutarde sel et poivre quelques feuilles de basilic Préparation: TP...

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Tags: Feuille de brick, st moret, tomates, basilic, thon au naturel

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10 avril 2020

Cookies aux 3 chocolats

Pour 20 cookies: 125 g de beurre 125 g de sucre de canne blond 1 oeuf 250 g de farine de petit épeautre 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 80 g de pépites de chocolat blanc 80 g de pépites de chocolat au lait 50 g de pépites de chocolat noir Préparation:...

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Tags: beurre, farine de petit épeautre, pépites de chocolat au lait, pépites de chocolat blanc, pépites de chocolat noir

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21 août 2016

Le cocotier en muffins ( 168 cal/ par muffins)

Pour 10 muffins: 1 banane ( 120 gr) 150 gr de lait de soja nature 130 gr de chocolat au lait à 33% type callebaut 130 gr de noix de coco râpée bio 80 gr de farine de petit épeautre 8 gr de levure ou bicarbonate Préparation: Commencez par écrasez la banane...

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Tags: Chocolat au lait, Banane, noix de coco, lait de soja, farine de petit épeautre

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21 février 2017

Filet de sandre rôti et Risotto de blé aux courgettes et fromage blanc ( 520 cal/ par personne)

Ingrédients pour 5 personnes : 300 g de blé entier " farin'up" 🇱🇺 1.250 kg de filet de sandre avec peau 500 gr de courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail 150 g de fromage blanc à 20% 🇱🇺 1dl de vin blanc sec type Riesling 🇱🇺 2 cubes de bouillon dilués dans...

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Tags: Fromage blanc, Moulinex Companion, parmesan, Courgettes, blé dur précuit

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23 février 2017

Granola aux flocons d'avoine, pommes et kamut soufflé

Ingrédients : 90 gr de flocons d'avoine 90 gr de kamut soufflé 85 gr de mélange de noix 40 gr graines de courges 80 gr de pommes séchées " seeberger " 1CS huile de colza 1 CC extrait de vanille 1/2 CC d'épices ( gingembre et 4 épices) 4 CS sirop d'érable...

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Tags: Flocons d'avoine, extrait de vanille, graines de courge, kamut soufflé, pommes séchées

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