Articles populaires – Gourmandises sucrées ou salées

7 juin 2016

Brioche au lait de cacahuète ( SANS LACTOSE)

Ingrédients : 1 jaune d’oeuf 120 gr de lait de cacahuète 250 gr de farine T65 6 gr de levure de boulanger séche 40 gr de sucre blond de canne complet 30 gr d’huile de coco neutre 10 gr d’huile d'olive 1/2cc de sel Préparation : Déposer la levure dans...

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Tags: Sans lactose, sucre de canne blond, farine blanche, levure sèche, Lait de cacahuète, jaune d'œuf

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1 juin 2016

Boulettes de dinde à l'indienne

Pour 4 personnes: 1 citron vert 2 gousses d’ail ½ bouquet de coriandre fraîche 4 c. à s. d'huile d'olive 3 jaunes d’œufs 1 c.à c. de curry ½ c.à c. de paprika 650 g d'escalopes de dinde piment d'espelette sel et poivre Préparation : Hacher la viande au...

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Tags: Citron vert, curry, Dinde, coriandre fraîche, paprika, piment d'espelette

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25 mars 2019

Blondies ( 234 cal )

Pour 9 blondies: 170 gr de chocolat blanc 2 oeufs 200 gr de petits suisses ( à T° ambiante) 100 gr de farine d'épeautre 100 gr de noix de coco 30 gr de pépites de chocolat Préparation Préchauffez le four à 200°C. Sortez les oeufs et les petits suisses...

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Tags: oeufs, noix de coco, farine d'epeautre, Chocolat blanc, petits suisses, pépites de chocolat

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31 mai 2016

Financier géant à l'orange ( SANS GLUTEN)

Ingrédients pour 12 parts: 173 cal/ la part 80 gr de margarine végétale (moi j’ai utilisé de l’huile végétale) 100 gr de sucre de canne blond 50 gr de poudre d’amande 3 oeufs 120 gr de farine de riz 5 gr de levure chimique 6 gouttes d’extrait de vanille...

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Tags: sans gluten, poudre amande, sucre de canne blond, farine de riz, Orange, levure sèche

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13 avril 2016

Biscuits de flocons d'avoine, banane et noix de coco ( SANS LACTOSE)

Pour 12 biscuits: 61 cal/ pièce 2 bananes mûres ( 160 gr) 80 gr de flocons d'avoine 50 gr de noix de coco râpée Préparation : Préchauffez le four à 180°C Ecrasez les bananes jusqu'à obtenir une bouillie onctueuse.Incorporez-y les flocons d'avoine et la...

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Tags: Banane, Sans lactose, noix de coco, Sans beurre, Flocons d'avoine, sans sucre rajouté

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29 août 2016

Le cocotier au chocolat ( VEGAN & SANS GLUTEN) 250 cal/par personne

pour 8 parts: 1 banane " Fairtrade " pour moi 130 gr de noix de coco " Morgenland " 130 gr de chocolat noir à 52% " Ethiquable " 150 gr de lait de soja " Provamel " pour moi 60 gr de farine de noix de coco " Govinda " 20 gr de fécule de PDT ou Maïzena...

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Tags: sans gluten, farine de coco, noix de coco, lait de soja, chocolat fondant, VEGAN

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18 avril 2016

Crumble pomme-fraise

Pour 8 personnes: Le crumble: 200 gr de beurre mou 150 gr de farine 100 gr de poudre d'amande 125 gr de sucre Garniture: 1 kg de fraises 2 pommes jonagold Préparation: Le Crumble: Mélangez La poudre d’amandes, la farine,le sucre, le beurre froid en cube,...

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Tags: beurre, pommes, poudre amande, sucre, fraises, farine de blé

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23 avril 2016

Gâteau renversé banane/ rhubarbe ( 206 cal/ la part)

Pour 8 parts: 2 oeufs BIO 40 gr de purée d'amandes blanche " Jean Hervé" 180 gr de farine de petit épeautre 8 gr de levure chimique 1 yaourt nature 0% ( 125 gr) 500 gr de rhubarbe fraîche ( 150 gr net à la fin de cuisson et refroidi) 2 bananes ( 250 gr)...

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Tags: Banane, oeufs, sucre de canne, purée d'amandes, Rhubarbe, yaourt nature 0%

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20 avril 2016

Rillettes de thon au curry ( 238 cal/ par personne)

Pour 4 personnes: 350 gr de thon au naturel ( poids net égoutté) Le jus de 1 citron vert 80 gr de fromage frais type " Philadelphia light" 1 CC de curry en poudre 3 CC de ciboulette ou persil 4 tranches de pain de campagne de 40 gr chacune) Préparation:...

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Tags: ciboulette, Citron vert, curry, thon, Moulinex Companion, Philadelphia light

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19 avril 2016

Saumon frais sauce au miel et pdt au four ( 450 cal/ par personne)

Ingrédients pour 2 personnes: 300g Pommes de terre Grenailles Sel et poivre 250 g Saumon frais 1 Tomate 1 petit fenouil 1 citron 1/2 botte(s) Aneth 1 cc Miel 1 CC Moutarde 2 CS Bouillon, légumes, préparé 125 g Fromage blanc, nature, 0% MG 2 CS Eau minérale...

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Tags: Fromage blanc, WW, tomates, Saumon frais, fenouil, pdt grenaille

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15 mai 2017

Tarte chocolat-noisette ( VEGAN) 253 cal/ la part....

Ingrédients pour 8 parts pâte à tarte: 78 cal/ la part 1 CS de lait d'avoine ou lait d'amande ou lait de cajou 30 gr de sucre complet 70 gr d’huile de coco 120 gr de farine d'épeautre 70 gr de poudre de noisette 1 pincée de sel Pour la garniture: 250...

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Tags: huile de coco, chocolat fondant, farine d'epeautre, VEGAN, poudre de noisettes, crème de riz

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14 avril 2016

Curry de lentilles corail ( VEGAN) 364 cal/ par personne

Pour 4 personnes: 250 gr de lentilles corail 80 gr oignon rouge 2 gousses d'ail 10 cl huile olive 1 CC de curry 1 CC de gingembre en poudre 1 CC de coriandre en poudre 25 cl de lait de coco sel et poivre Préparation : Epluchez l'oignon et coupez-le grossièrement.Mettez-...

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Tags: Lait de coco, curry, VEGAN, Gingembre, coriandre en poudre, lentilles corail

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30 mars 2016

Pain aux 4 farines et aux noisettes ( SANS GLUTEN)

Ingrédients: 75g de farine de riz 75g de farine de sarrasin 75g de farine de maïs 75g de fécule de maïs 50 gr de poudre de noisettes 3 gr de levure déshydratée sans gluten 3/4 CC de sel 350 ml d'eau tiède 2 CS d'huile d'olive PROCEDE: Délayer la levure...

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Tags: sans gluten, farine de riz, farine de maïs, fécule de maïs, farine de sarrasin, poudre de noisettes

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21 avril 2016

tiramisu fraise/rhubarbe ( 132 cal/par personne)

Pour 4 personnes: 400 g Rhubarbe fraîche 30 g Sucre de canne blond ou sucre muscovado ou sirop de riz 1/2 cc Cannelle 225 g Fromage blanc 0% nature 125 g Yaourt à la Grecque 3 gr de gélatine 200 g Fraise 6 Biscuits à la cuillère 1 cc Cacao non sucré Préparation:...

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Tags: Fromage blanc, WW, sucre de canne blond, fraises, sucre muscovado, biscuit à la cuillère

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2 avril 2016

Cassolette de fruits de mer et polenta Méditerranéenne ( 445 cal/ par personne)

Ingrédients pour 4 personnes: Cassolettes ....: 600g de moules 400g de coques cuites, décortiquées 150g de crevettes roses 80g de crème fraiche à 4% 2 cuillères à soupe de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de chapelure 2 échalotes 1 pincée de paprika...

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Tags: Crevettes, Moules, crème légère à 4%, chapelure, parmesan, polenta

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9 mars 2016

Minis moelleux citron/ framboises ( SANS GLUTEN)

Ingrédients pour 9 moelleux : 2 blancs d’œuf ( 60 gr) 70 gr de sucre de canne blond 35 gr de farine de lentilles vertes BIO " celnat" 40 gr de farine de maïs 4 gr de levure chimique 40 gr de poudre d’amande 100 gr de fromage blanc à 0% 27 framboises fraîches...

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Tags: sans gluten, Framboise, sucre de canne blond, citron, farine de lentilles vertes, farine de maïs

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29 janvier 2016

Nouilles au poulet et au sésame ( 495 cal/ personne)

Ingrédients pour 3 personnes: 220 g Nouilles au blé chinoises, crues 2 brin(s) Ciboule, le vert haché 500 gr Escalope, filet ou aiguillette de poulet, cuits et coupés en morceaux 3 CS Vinaigre, de riz 4 CS Sauce soja salée (20 gr) 1 CS Huile de sésame(15...

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Tags: ciboulette, Nouilles de blé, coriandre, escalope de poulet, huile de sésame, sauce soja

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13 décembre 2020

Moelleux fondant chocolat & noix ( SANS BEURRE)

Ingrédients pour 10 parts: 315 calories la part....... POUR LE GATEAU: 150 gr de chocolat noir pâtissier 200 gr de crème de soja 50 gr de sucre complet 30 gr de cacao amer 2 oeufs (à température ambiante) 80 gr de farine complète 8 gr de levure chimique...

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Tags: sucre complet, crème de soja, Sans beurre, cacao amer, chocolat fondant, noix

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1 décembre 2015

Muesli croustillant noix de coco/dattes

Ingrédients: 300 gr Flocons d'avoine " Celnat " 50 gr de riz soufflé " Grillon d'or " 50 gr de noix de coco râpée 80 gr d'amandes entières 50 gr de graines de lin 8 dattes " Seeberger " 5 cl de sirop d'agave " Jean Hervé " 40 gr de cassonade 2 cl d'huile...

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Tags: noix de coco, Flocons d'avoine, amandes, dattes, graines de lin, riz soufflé

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4 novembre 2015

cassoulet façon " Castelnaudary"

Spécialité du Languedoc pour 6 personnes: 500 gr de lingots ( haricots secs blanc) 4 cuisses de canard confites 6 morceaux de 80 gr de saucisse dite de " Toulouse". 6 morceaux de 50 gr de poitrine ou jarret de porc 375 gr de couenne de porc un peu de...

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Tags: Haricots blanc ( lingots), couenne de porc, cuisses de canard, jarret de porc, poitrine de porc, saucisses de Toulouse

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30 mai 2015

Crumble poires & pommes à la purée d'amande

Pour 4 personnes: 3 poires 3 pommes ' reinette Grise du Canada' 200 gr de farine 100 gr de sucre blond de canne 2 CC de cannelle en poudre 60 gr de purée d'amande blanche 80 gr de margarine végétale PROCEDE: Peler et coupez les poires dans un grand plat...

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Tags: pommes, Cannelle, sucre de canne blond, purée d'amandes, Poires, farine blanche

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4 juin 2015

Crème de millet au lait vanillé et raisins secs ( Sans gluten)

Millet, ce terme recouvre plusieurs céréales à tout petits grains, cultivées dans les régions du monde très arides comme le Sahel. En Afrique on l'appelle " mil", celui que nous retrouvons sur nos tables est du milletperlé. Pour 4 personnes: 1 gousse...

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Tags: sans gluten, Fromage blanc, raisins secs blond, Millet, mascarons, sucre roux blond

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23 juin 2015

Tarte fondante pommes/amande

Pour 8-10 personnes: Crème d'amandes: 33 gr de beurre 66 gr de sucre 1 oeuf entier 70 gr de poudre d'amandes 4 gouttes d'extrait d'amandes 1 pâte feuilletée ( je l'ai faite moi-même) 400 gr de compote de pommes 3 pommes ( Jonagold) coupées en lamelles...

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Tags: beurre, pommes, poudre amande, sucre de canne, compote de pommes, pâte feuilletée

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1 octobre 2019

Tarte Mojïto meringuée

Pour 8-10 personnes: moule de 24 cm de diamètre Pâte sablée: 330 gr de farine 90 gr de sucre glace 200 gr de beurre pommade 2 oeuf entier 65 gr de poudre d'amande 3 gr de sel 1 sachet de sucre vanillé Crémeux mojïto: 105 gr de jus de citron vert 130 gr...

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Tags: beurre, Jus de citron vert, feuille de menthe, maïzena, rhum

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21 mars 2021

Poke bowl au saumon

Ingrédients pour 2 Poke 200 g de filet de saumon sans peau 175 g de riz rond ou riz à sushi 10 tomates cerises 2 carottes râpé 1 mangue 1 avocat Ciboule Graines de sésame Pour la marinade du poisson 2 c. à soupe de sauce de soja 1 c. à soupe d’huile de...

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Tags: huile de sésame, sauce soja, Saumon frais, vinaigre de riz, ciboules, petits pois surgelés

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