Articles populaires – Gourmandises sucrées ou salées

18 décembre 2016

Marmelade d'oranges

Pour environ 3 pots de 450 gr: 1 kg d'oranges bio non traitées ( pour moi provenance ➡️ Italie) 1 citron bio non traité 750 gr de sucre de canne blond Préparation : La veille, lavez et brossez les oranges. Mettez les dans une casserole assez large, et...

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Tags: sucre de canne, Orange

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19 septembre 2019

Gâteau aux pommes et mascarpone

Ingrédients : 2 pommes Golden 3 œufs 150 gr de farine 150 gr de sucre 250 gr de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 1 CC de bicarbonate de soude 2 CS de jus de citron Préparation : Prechauffez le four à 180°C Dans un grand bol, mettre les oeufs, le sucre...

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Tags: pommes, mascarpone

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26 février 2016

Kringle praliné

Ingrédients: 300 gr de farine 12 cl de lait tiède 1 CC de sucre en poudre 1 oeuf 30 gr de beurre 10 gr de levure déshydratée une pincée de sel Pour la garniture: 100 gr de pâte à tartiner praliné 2CS de praliné maison 3 CS de pralin ( Vahiné) Du sucre...

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Tags: Pâte à tartiner, praliné

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3 mai 2015

Fraise/spéculoos

Sablé spéculoos ou repose une mousse fraise et une bavaroise spéculoos décoré de la princesse Sofia tout en chocolat pour l'anniversaire de Inès pour 15 personnes: Sablé spéculoos: 250 gr de spéculoos 100 gr de beurre fondu Mousse fraises: 260 gr de coulis...

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Tags: spéculoos, fraise

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22 novembre 2019

Stollen ( brioche allemande au massepain)

Ingrédients : 250 gr de farine tout usage 145 gr de lait tiède 7 g de levure instantanée 5 g de sel 1 jaune d'oeuf 40 g de beurre ramolli 30 g de sucre le zeste d'une orange le zeste d'un citron 180 g de fruits secs raisins noirs, raisins blancs 150 g...

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Tags: massepain, raisins secs noirs

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19 décembre 2018

Savon doux à la fleur d’oranger

Pour un savon de 100 gr : 1.80€ 100 gr de base de savon glycerinée melt & pour blanche à l’aloe vera ( Aroma zone) 40 gouttes de fragrance cosmetique naturelle fleur d’oranger préparation : Faites fondre au bain-marie la base de savon Melt & Pour blanche...

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Tags: Base de savon glycérinée, fragrance fleur d’oranger

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16 septembre 2023

Tarte aux figues

Ingrédients : pate brisée : 250 gr de farine blanche 125 gr de beurre salé un peu d'eau une pincée de sel garnitures: 600 gr de figues noires 4 CS de sucre de canne préparation: Pâte brisée : Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre coupez en...

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Tags: Figues

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7 août 2020

Brioche à la cannelle ( 245 calories/ la part)

Ingrédients pour 12 parts Pour la pâte: 220 g d’eau 10 g de levure sèche de boulanger 400 g de farine de blé 60 g d’huile de coco 8 g de sel 2 cs d’eau 2 cs de fromage blanc Pour la garniture: 80 g d’huile de coco 80 g de sucre complet 2 cc de cannelle...

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Tags: Cannelle

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27 janvier 2021

Fougasse sucrée d’Aigues-Mortes

La Fougasse sucrée d’Aigues-Mortes était traditionnellement confectionnée durant la période de Noël et se plaçait au sein des treize desserts provençaux. Ingrédients pour 8 personnes 500 gr de Farine blanche 150 gr Sucre en poudre 4 œufs 🥚🥚 150 gr Beurre...

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Tags: Eau de fleur d'oranger

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17 octobre 2020

Brioche roulée à la crème pâtissière et raisins secs

Ingrédients pour 8 parts: Pour la pâte à brioche : 250 g de farine 125 ml de lait écrémé 60 g de yaourt nature 0% 25 g de sucre muscovado 5 g de sel fin 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Pour la crème pâtissière : 280 ml de lait écrémé 2 sachets...

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Tags: raisins secs noirs

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25 novembre 2020

Tarte aux pommes façon Cédric Grolet

Pour une tarte de 20 cm de diamètre Pâte sucrée 140g de beurre doux 75g de sucre glace 250g de farine T55 25g de poudre d’amandes 1 oeuf 1 pincée de sel Crème d’amandes 50g de beurre doux 50g de sucre en poudre 50g de poudre d’amandes 50g d’oeufs (1 moyen)...

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26 décembre 2019

Profiteroles à la glace vanille et chocolat chaud

Ingrédients pour une vingtaine de choux: 125g d’eau, 125g de lait, 5g de sel, 5g de sucre, 125g de beurre, 165g de farine T45, 250g d’œufs entiers 1 litre de glace vanille 100 gr de chocolat au lait craquelin : 50 gr de beurre 50 gr de cassonade 50 gr...

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6 mai 2019

Pouss’mouss maison « miel & amande »

Ingrédients pour un flacon de +- 250 ml: 240ml d’eau 2 CS de savon de Marseille en copeaux 1CC d’huile de noix de coco 1 CC 1/2 de miel 6 gouttes d’extrait d’amande amère Préparation : Faire chauffer l’eau à feu doux. Dès que l’eau devient chaude incorporer...

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Tags: miel

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14 mai 2018

Clafoutis léger aux fraises 🍓 ww ( 120 cal/ par personne)

Pour 6 personnes : 3 oeufs 200 g de fraises 40 g de sirop agave 100 g de farine de petit épeautre 200 ml de lait écrémé 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation : Préchauffez le four à 170°C.Lavez les fraises puis coupez-les en deux.Dans un...

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Tags: fraises

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16 janvier 2017

Lait de coco

Ingrédients : 1 litre d'eau chaude ( important) 1 noix de coco ou 200 gr de noix de coco séchée préparation : Mixez la noix de coco séchée avec l'eau tiède jusqu'à obtenir une crème lisse. Filtrez à l'étamine. Conservez dans une bouteille au frais 4 à...

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Tags: noix de coco

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15 janvier 2017

Baguette de campagne au levain

Pour 2 baguettes: Levain maison: 150 gr de farine de seigle 150 gr d'eau Baguettes: 570 gr de farine pour pain de campagne ou à défaut de blé 350 gr d' eau 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ( 7 gr) 7 gr de fleur de sel 13 gr de semoule de blé...

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Tags: Farine de seigle

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13 décembre 2016

Macarons praliné noisette

Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace & 50% poudre d'amandes) 90 gr de sucre en poudre colorant alimentaire naturel jaune et brun Crème au beurre praliné/noisettes...

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Tags: Pâte de noisette pure

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13 décembre 2016

Macarons au chocolat et marmelade d'orange

Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons Coques de macarons: 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace & 50% poudre d'amandes) 100 gr de sucre en poudre colorant alimentaire jaune Ganache chocolat fondant ~...

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Tags: Marmelade d'orange

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10 octobre 2020

Pain au chocolat brioché VEGAN ( 200 cal/ par pain)

Pour 10 pains: 140 gr de lait de cacahuète recette ici 250 gr de farine T65 ou de farine d'épeautre 6 gr de levure de boulanger sèche ou 12 g de levure fraiche 25 gr de sucre blond de canne complet 10 g d’huile d’olive 1/2 cc de sel 20 gr d’huile de coco...

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Tags: VEGAN

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2 août 2016

Lo Moulinet moulin à huile ( 34) From France

Après avoir passé de nombreuses années dans l'oeiculture Anne et Didier ont décidé de franchir le pas et de créer en novembre 2004 leur propre moulin a huile d'olive il s'apellera LO MOULINET (le petit moulin). Didier le moulinier s'emploie a fabriquer...

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Tags: Huile d'olive artisanale

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23 février 2016

Kringle estonien

Ingrédients: 300 gr de farine 12 cl de lait tiède 1 CC de sucre en poudre 1 oeuf 30 gr de beurre 10 gr de levure déshydratée une pincée de sel Pour la garniture: 40 gr de beurre 3 ou 4 CS de sucre en poudre 2 CC de cannelle Du sucre glace.... Préparation:...

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Tags: Cannelle

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18 novembre 2015

Blanquette de veau à l'ancienne

Pour 8 personnes: 1,6 kg d'épaule de veau désossée 150 g d'oignons grelos 150 g de carottes entières 150 g de poireaux 1 branche de céleri 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 300 g de champignons de Paris 40 g de beurre 1/2 citron Pour la sauce: 70 g de beurre...

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15 septembre 2015

Beignets chocolat/banane au four ( 97 cal/ par beignet)

By Pour 30 beignets: 2 oeufs 300 gr de lait 7 gr de levure sèche de boulanger 20 gr d’huile de noisette 80 gr de cassonade blonde 650 gr de farine blanche 1 cc de sel 15 carreaux de chocolat noir ou 75 gr en pistoles 1 banane bio "Fairtrade " Préparation:...

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23 septembre 2015

Fondant chocolat/poire ( SANS BEURRE NI SUCRE) 247 cal/par part

Ingrédients pour 8 parts: Pour le biscuit: 3 poires bien mures 1 oeuf BIO 60 gr de poudre d’amande 50 gr de chocolat " noir dessert Ethiquable " à 63%" 70 gr de farine complète 5 céréales " Celnat " 5 gr de levure chimique Pour la décoration: 50 gr de...

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18 août 2015

Grillburger et frites au four ( 490 calories/par personne)

Pour 6 personnes: 150 g Yaourt, nature 0% 2 CC de moutarde 1 CC de persil ciselé 2 petit Cornichons à l'aigre-doux 2 cc Concentré de tomate 2 CS Bouillon, légumes, préparé 1 cc Miel 1 quantité à choix Tabasco 1 filet de sauce anglaise 6 tomates ( +- 800...

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Tags: WW

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