Articles populaires – Gourmandises sucrées ou salées

7 août 2019

Hachis Camarguais ( 581 cal/ par personne)

Pour 5 personnes: 100 gr d'oignons 2 cc Huile de colza, (ou huile d'olive) 240 g Riz, cru 1 gousse Ail 620 g Carbonnades de boeuf 400 g Tomates en conserve 1 CS Concentré de tomate 1 tablette Bouillon-cube, dégraissé, (de volaille) 4 petites Courgette...

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25 juin 2015

Bar du Castell

C'est le RDV incontournable de Canet village, un bar à brochettes unique en son genre ou vous ne mangez que à l'extérieur avec un seul concept Brochettes au feu de bois tel que merguez, pinxu, boeuf, riz de veau, rognons, porc...servis avec des frites...

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22 août 2015

Muffins framboises ( 133 cal/par muffin)

Pour 6 muffins: 1 oeuf 70 gr de lait écrémé 20 gr de beurre allégé à 41% MG 150 gr de framboises 90 gr de farine blanche 4 gr de levure chimique 60 gr de cassonade Préparation: Préchauffez le four à 200°C Dans un récipient, mélangez l'oeuf et la cassonade,...

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26 juin 2015

St Honoré

Pour 8 personnes: Pâte à choux: ( de Christophe Adam " éclair de génie" 120 gr d'eau 120 gr de lait 120 gr de beurre 120 gr de farine 6 gr de sucre 3 gr de sel 6 gr d'extrait de vanille liquide 5 oeufs entier battus Crème pâtissière: 75cl de lait entier...

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2 septembre 2015

Gâteau renversé aux abricots ( 232 cal/par portion)

Pour 8 portions: 2 oeufs BIO 40 gr d’huile végétale 180 gr de farine blanche 8 gr de levure chimique 1 yaourt nature 0% ( 125 gr) 500 gr d'abricots 100 gr de sucre complet " Muscovado" Préparation: Préparation de la compote d'abricots : lavez-les, enlevez...

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1 septembre 2015

Petits pains farcis tomate & thon ( 231 cal/par petit pains)

Pour 10 petits pains: Pour les petits pains: 300 gr de lait de soja 20 gr d’huile d’olive 450 gr de farine blanche 15 gr de levure de boulanger déshydratée 1,5 cc de sel 1 oeuf Des graines de pavots et de sésame Pour la garniture: 150 gr de purée de tomate...

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24 juin 2015

Banana bread au chocolat en muffin ( 176 calories par muffin)

Pour 14 muffins: TP 10 min. TC 40 min 50 gr de farine d'épeautre 100 gr de farine de seigle 3 bananes bien mûres ( +- 480 gr) 2 oeufs 50 gr de sucre de coco 50 gr de purée de cacahuètes 100 gr de chocolat noir à 70% 1cc de bicarbonate Flocons d'avoine...

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20 juin 2015

soupe thaï au poulet ( 364 calories par personne)

ingrédients: 500 gr de poulet 200 gr de champignons blonds 200 gr de haricots " mange tout" 150 gr de tomates cerises 1 morceau de 2 cm de gingembre frais 200 ml de lait de coco 1 L de bouillon de légumes 100 gr de nouilles chinoises crues 1 CS de jus...

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13 août 2015

foccacia

La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires ; elle est également considérée comme la version italienne de la fougasse. Pour 1 Focaccia:...

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17 juin 2015

fondant Rhubarbe ( 168 calories par part)

Pour 8 parts: TP 20 min TC 40 min 30 gr de beurre 100 gr de lait écrémé 130 gr de cassonade 60 gr de farine blanche 2 oeufs 7 gr de levure chimique 400 gr de Rhubarbe 40 gr de poudre d’amande Préparation: Préparation de la rhubarbe : rincer, éplucher...

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26 avril 2017

Macarons au chocolat au lait

Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons Coques de macarons: 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace & 50% poudre d'amandes) 100 gr de sucre en poudre colorant alimentaire de votre choix Ganache chocolat au...

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18 août 2015

Mousse de yaourt à l'orange ( 275 cal/par personne)

Pour 4 personnes: 2 oranges bio 250 gr de yaourt nature o% 100 gr de sucre glace 1/2 CC de curcuma 4 gr de gélatine en poudre 150 ml de crème fraîche à 35% Préparation: Râper le zeste des oranges et presser -les. Mélanger le yaourt au sucre glace, au...

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31 mai 2015

Forêt noire....

Pour 15 personnes: Génoise au chocolat: 6 oeufs 185 gr de sucre 185 gr de farine 1CC de bicarbonate de soude 2 CC de cacao amer Garniture: 750 gr de crème fraîche 2 ou 3 CS de sucre glace 1 gros bocal de cerise du Nord dénoyautées ( +- 500 gr égoutés)...

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10 août 2015

Gâteau au yaourt et au chocolat ( SANS SUCRE / SANS BEURRE) 162 calories/par portion

Pour 12 portions: Ingrédients 3 yaourts à la vanille de type La laitière (essayer de les mettre à température ambiante 30 minutes avant la réalisation du gâteau) 150 gr de chocolat noir pâtissier à 60% 2 oeufs 110 gr de farine complète 70 gr de poudre...

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10 août 2015

Camping Mar Estang **** ( Canet Plage ) Languedoc Roussillon (66)

BAR DES SPORTS SUPER TOBOGGANS DE LA PISCINE LA BOULANGERIE LE SNACK LA SUPÉRETTE Camping 4 étoiles situé à Canet en Roussillon bénéficie d’une multitude d’infrastructures et vous propose bon nombre de prestations et services à la hauteur d’un Camping...

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25 juin 2018

cake au thon et au pesto

Ingrédients Pour 8 personnes: 300 gr deThon au naturel 3 CS de Pesto en bocal (Bertolli) 100 gr de Gruyere rape 3 Oeufs 10 cl de Lait 100 gr de Farine 1 sachet de Levure chimique Préparation: A) Préchauffez le four à 180°c B)Dans un saladier tamiser la...

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3 juin 2015

Macarons au Moka ( café)

Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace & 50% poudre d'amandes) 100 gr de sucre en poudre colorant alimentaire en poudre Crème au beurre moka: 125 gr de beurre doux...

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8 juin 2015

pancake à la pomme ( 87 cal par pancake)

Pour 12 pancakes: 2 oeufs 80 gr de crème liquide à 4% 60 gr de crème épaisse à 3% 30 gr de cassonade 1 pincée de sel 200 gr de farine blanche 11 gr de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate 130 gr de lait écrémé 3 pommes Préparation: Mélanger tous les...

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23 mars 2019

Cupcakes au chocolat blanc...

Pour 12 cupcakes: 95 gr de farine avec levure incorporée 60 gr de cacao en poudre 1 pincée de sel 125 gr de beurre fondu 200 gr de sucre en poudre 1 CC de pâte de vanille 2 oeufs battus 175 gr de chocolat au lait haché Glaçage au chocolat blanc: 5 cl...

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5 juin 2015

Gâteau moka

Pour 8-10 personnes: Génoise: ( Moule de 20 cm de diamètre sur 7.5 cm de hauteur) 3 oeufs entier 80 gr de sucre 65 gr de farine 15 gr de maïzéna 1 sachet de sucre vanillé Meringue Italienne: 30 gr d'eau 70 gr de sucre semoule 60 gr de blancs d'oeufs (...

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19 juin 2015

Muffins salés à la mozzarella ( 160 calories par personne)

Pour 6 muffins: 3 pièce(s) Tomates séchées au soleil, sans huile 75 ml Bouillon, légumes, préparé 45 g Mozzarella, (6 mini boules) 1 Oeuf 150 ml Crème épaisse bridelight 1/2 cc Sel poivre blanc 150 g Farine 1 cc Levure chimique, 1 pincée de Bicarbonate...

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18 juin 2015

Confiture pêche -abricot

Ingrédients pour 3 pots de 350 gr: 500 gr de pêches 500 gr d'abricots 350 gr de sucre 1 sachet de Gelfix 3:1 Dr Oetker le jus de 1 citron Préparation: Laver, dénoyauter les pêches et abricots, coupez-les en petits dés. Dans une casserole mélancer le gelfix...

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17 juin 2015

Enchilladas au fromage ( 449 calories par personne)

Ingrédients pour 5 personnes: 1 cc Huile, olive 850 g Epinards 420 g Ricotta 60 g Mozzarella, allégée 1 cc Origan 1 quantité à choix Herbes, oignon en poudre 4 petit Tortilla/wrap (crêpe de maïs) 6 cuillère(s) Salsa hot chili, ou salsa mild 60 g Emmenthal,...

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4 juin 2015

pâte à pizza " allégée " parfumée à l'origan ( 122 cal par portion)

Pour 12 portions: 42 gr de levure fraîche ou 14 gr de levure sèche 1 pincée de sucre 170 ml d'eau tiède 320 gr de farine 1/2 cc de sel 1 CS d'origan séché 2 cc d'huile d'olive extra vierge Préparation: Émietter la levure et la dissoudre, ainsi que le...

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17 juin 2015

Confiture fraises/Rhubarbe

Ingrédients pour 3 pots de 350 gr: 500 gr de fraises 500 gr de rhubarbe 350 gr de sucre 1 sachet de Gelfix 3:1 Dr Oetker le jus de 1 citron Préparation: Laver et éplucher la rhubarbe, coupez-la en petits dés. Laver et équeuter les fraises, coupez-les...

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