Articles populaires – Gourmandises sucrées ou salées

12 décembre 2018

Spray multi usages au savon noir et eucalyptus

Ingrédients ( - de 1€ le flacon) 2 CS de savon noir liquide (15ml) 0.45€ 600 ml d'eau chaude 50 ml de vinaigre blanc ( 0.03€) 30 gouttes d'huile essentielle eucalyptus ( 1ml) 0.26€ préparation : Verser 600ml d’eau chaude dans le spray vide Déposer 2 cuillères...

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9 décembre 2018

Charlotte « tiramisu «

Ingrédients: 300 gr de biscuits boudoirs 200 gr de sucre 500 gr de mascarpone 1 CS d’extrait d’amande amère ou 2 CS d’amaretto 6 oeufs 200 gr de chocolat noir 20 cl de crème fraîche a 36% 4gr agar agar et 5 cl eau cafe fort cacao amer ( décoration) 1...

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2 mai 2019

Lessive maison au savon noir

Ingrédients pour 2.5 L : (1.57€ ) 2 litres d’eau 150 g de savon noir mou en pot ( 0.45€) 150 g de cristaux de soude ( 0.84€) 6 CàS de bicarbonate de soude ( 100 gr) ( 0.28€) préparation : Faire bouillir 150g de savon noir en pâte dans 1 litre d’eau pdt...

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24 novembre 2018

Blanquette de dinde aux marrons et potiron

Pour 6 personnes 600 gr de blanc de dinde 500 gr de potiron 250 gr de marrons cuits 600 ml de fond de volaille 400 ml de crème fraîche 1 CC de maïzena 2 pincées de cannelle 2 pincées de cumin 30 gr de beurre huile d’olive sel et poivre Préparation : Faites...

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1 janvier 2019

Shampoing au lait de coco et a l’aloe vera

Ingrédients pour 300ml :4.13€ 175ml de lait de coco ( 1.15€ ) 60ml de savon de castille ou de marseille ( 0.40 € ) 60ml de gel d'aloe vera (trouvable chez Aroma-zone) ( 2.38€ ) 2ml d'huile d'olive ( 0.10€ ) 10 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée...

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6 octobre 2018

Gratin de pâtes au jambon,petits pois et vache qui rit ( 340 cal/ par personne)

ingrédients Pour 3 personnes : 400 gr de pâtes cuites 200 gr de jambon cuit 200 gr de Vache qui rit light 140 de petits pois 1 càs de ciboulette ciselée 1 filet huile d'olive sel, poivre préparation: Préchauffez le four à th.6 (180°C). Coupez le jambon...

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19 décembre 2018

Pommes de terre farcies au mascarpone et jambon fumé

INGRÉDIENTS 6 pommes de terre 60 g de jambon de parme 60 g de mascarpone ou de crème fraîche 1 bouquet de ciboulette 1 noix de beurre 1 pointe de muscade poivre PRÉPARATION Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Mettez-les à cuire à la vapeur pendant...

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17 mai 2018

Tarte brésilienne ( Spécialité Belge)

ingrédients pour un moule à tarte de 26 cm Pâte levée sucrée 300 gr de farine de petit épeautre 15 gr de sucre 15 gr de levure fraîche ou 7 gr de levure déshydratée 100 ml de lait 2 oeufs 80 gr d’huile de coco 1 cc de sel Crème pâtissière 500 ml de lait...

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7 mai 2018

Tarte à la rhubarbe

Pour une tarte de 26cm La pâte levée : 300g de farine 3càs de sucre de canne blond 15g de levure fraîche ou 7 gr de levure déshydratée 100ml de lait 1/2 écrémé 1 petite càc de sel 2 oeufs 80g d’huile de coco La garniture : 750 gr de rhubarbe (épluchée...

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19 avril 2018

Planteurs Brésilien

Pour 5 litres: 1/2 litre de rhum Dillon blanc 1/2 litre de rhum vieux (ou rhum Ambré) 1 litre de jus d'ananas 2 litres de jus de goyave 1 litre de jus de maracuja 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille coupés en 2 1 c à c de gingembre finement râpé 1...

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10 janvier 2018

Gâteau de pain 🥖 au rhum, pomme, cannelle, pépites de chocolat

Ingrédients pour 8 parts 250 gr de pain rassis 50 cl de lait demi-écrémé 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pomme ( 250 gr) BIO 50 gr de pepites de chocolat 60 gr de sucre complet " muscovado " 1/2 CC de cannelle 2 cl de rhum brun Préparation : Couper...

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23 septembre 2017

Sauce tomate au basilic en conserve

Ingrédients pour 4 pots de 630 gr: 2.300 kg de tomates bien mûres 2 oignons 3 gousses d'ail Mélange d'herbes aromatiques 1 bouquet de basilic 1 c. à café de sucre Quatre épices 1 CS d'huile d'olive Sel, poivre Préparation : Rincer, épépiner et enlever...

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8 septembre 2017

Burger végétarien aux pois chiche et curry ( 320 cal/ par personne)

Pour 4 personnes: Burger pois chiche et curry 200 gr de pois chiche en conserve 50 gr de jus de pois chiche 10 gr de sésame blond grillé 30 gr de flocons d'avoine mixé 1 oeuf 2 CS de persil plat haché 1CC de curry en poudre 1 gousse d'ail sel et poivre...

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9 août 2017

Muesli grillé aux graines de chia, avoine et amandes ( 344 cal/ par personnes)

Pour 6 personnes: 180 g de flocons d’avoine 50 gr de graines de chia 125 gr d’amandes hachées 45 gr de sirop d’agave 50 gr de graines de tournesol Quelques fruits en accompagnement 800 gr de fromage blanc ( 370 cal) à comptabiliser en + du muesli Préparation...

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4 juillet 2017

O mā Gourmandises ( Corse)

O Mà Gourmandises est l’oeuvre de toute une vie, celle d’un Chef, Jean-Michel Querci. Porté par l’héritage maternel et l’amour du goût, c’est en autodidacte qu’il a toujours eu l’envie de sublimer les produits de sa terre, la Corse. Son travail est avant...

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14 juin 2017

Macarons chocolat et clémentine de Corse

Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons Coques de macarons: 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace & 50% poudre d'amandes) 100 gr de sucre en poudre colorant alimentaire rouge intense " scrapcooking" Ganache...

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2 mars 2016

Minis muffins stracciatella/ orange ( 83 cal/ par mini muffin)

Pour 12 minis muffins: 2 blancs d’œuf ( 60 gr) 70 gr de sucre de canne blond 75 gr de farine de petit épeautre 4 gr de levure chimique 40 gr de poudre d’amande 125 gr de fromage blanc à 20 % 25 gr de copeaux de chocolat noir 1 sachet de zeste d'Orange...

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7 novembre 2016

Restaurant " Le Guidon" ( 01) Viriat

Vous êtes à la recherche d’un restaurant de spécialités lyonnaises près de Bourg en Bresse, pour un déjeuner, un dîner entre amis en famille ou en couple ? Le Guidon vous accueille dans un endroit rempli de charme avec des délicieuses recettes typiquement...

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20 février 2017

Domaine du Boiron ( Francis Cabrel)

Le Domaine du Boiron offrait il y a plusieurs dizaines d'années un paysage exclusivement viticole dans ce coin de campagne Lot et Garonnaise. Au fil du temps celui-ci a dû s'effacer au profit d'une culture céréalière plus lucrative. En tant que nouveau...

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9 août 2016

Buns mozzarella/ jambon & pesto ( 172 cal/ par buns)

Pour 14 buns : Pour les petits pains: 300 gr de lait de soja 20 gr d’huile d’olive 450 gr de farine blanche 1 CS d'origan seché 15 gr de levure de boulanger déshydratée 1,5 cc de sel 1 jaune d'œuf + un peu de lait Des graines de sésame Pour la garniture:...

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19 avril 2020

Baguette tradition ( sans pétrissage)

Pour 1 baguette: 250 gr de farine d'épeautre 175 gr d'eau 1/2 sachet de levure de boulanger déshydraté 5 gr de sel Préparation: Délayez la levure dans l'eau tiède. Dans le bol du robot, déposez un puits de farine et le sel, commencez à pétrir 2 min à...

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16 novembre 2016

Variétés de courges

Chair : jaune pâle une fois cuite, peu épaisse et très filamenteuse. C'est une courge d'hiver qui est récoltée vers Septembre -Octobre. Elle pèse entre 2 et 4 kg.Sa principale richesse nutritionnelle est qu'elle renferme du béta-carotène (qui lui donne...

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8 mai 2016

L'express chocolat/banane et Cacahuètes

Pour 8 parts 50 gr de lait d'avoine ou lait d'amande 2 œufs 130 gr de chocolat pâtissier 70% 50 gr de sucre de coco 50 gr de poudre de cacahuète 80 gr de farine complète 9 gr de levure chimique 1 grosse banane Préparation: Faire chauffer le lait dans...

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25 août 2016

Salade au poulet,ananas et pomme granny ( 342 cal/ par personne)

Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet cuits sans matières grasses ( 525 gr) 8 tranches d'ananas frais ( 600 gr) 2 pommes vertes 100 g de maïs égoutté en boîte 1 jus de citron 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de crème fraîche...

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2 décembre 2015

Velouté de tomate et basilic

Ingrédients pour 4 personnes: 1.5 kg de tomates fraîche 300 ml de bouillon de poule 250 ml de coulis de tomates au basilic 2-3 pommes de terre 1 gousse d'ail Quelques feuilles de basilic 1 CS d'huile parfumé au basilic 2 CS de crème fraîche épaisse sel...

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