Articles populaires – Gourmandises sucrées ou salées

24 juillet 2018

Flan Parisien 🍮

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre à bords hauts: Une pâte brisée 1 litre de lait 🥛 1 gousse de vanille 155 g de sucre 3 oeufs 🥚🥚🥚 120 g de Maizena Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Fendre la gousse de vanille en deux, extraire les...

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Tags: oeufs, Maizena, lait 12 écrémé

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8 septembre 2018

Gâteau de semoule aux raisins secs ( 260 cal/ par part)

Pour 6 parts: 1 l de lait Écréme 150 g de semoule de blé 100 g de raisins secs 30 g de beurre allégé 15 g de sucre de canne 3 oeufs 1 CC d'extrait de vanille 1 CC de rhum préparation : TP 20 min. TC 35 min Faites gonfler les raisins dans un bol d'eau...

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Tags: lait écrémé, raisins secs noirs, semoule de blé fine

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26 juin 2018

Petits gâteaux à la ricotta et citron 🍋 ( 140 cal/ le gâteau)

Ingrédients pour 6 gâteaux : 250 g ricotta 70 g sucre 1/2 citron 2 oeufs 1 pincée de sel préparation : Préchauffer le four à 180°C. Prélever le zeste du demi citron puis le presser pour obtenir le jus. Dans le bol du robot Companion muni du batteur ou...

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Tags: ricotta, oeufs, citron

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3 juillet 2018

Salade de pâtes hawaïenne ( 285 cal/ par personne)

Pour 4 personnes 200 g de pâtes 200 g d'ananas 200 g de dés de poulet 2 oignons nouveaux 125 gr de fromage blanc 1CC de moutarde ciboulette curry en poudre 2 c. à soupe de jus de citron vert sel, poivre préparation : Faites cuire les pâtes dans une grande...

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Tags: Ananas, pâtes, Blanc de poulet

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15 février 2021

Burger césar

Ingrédients : 400 g Blancs de poulet 100 g Salade romaine 4 pains à burger 95 g Parmesan en copeaux 1 Petite gousse d’ail 2 anchois 1 Oeuf 1 CC de Vinaigre de Xérès 1 CC Jus de citron 1 CC Sauce Worcestershire 1 CC Moutarde anglaise 1 Yaourt brassé 0%...

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Tags: Blanc de poulet, Parmesan en copeaux

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4 octobre 2020

Doowap Vegan ( 200 cal/ pce)

Ingrédients pour 12 pces : 7 g de levure sèche de boulanger 240 g d’eau 500 g de farine de petit épeautre 90 g d’huile de coco (ou olive, tournesol) 70 g de sucre de canne blond 8 g de sel 50 g de pépites de chocolat Préparation : Déposez la levure et...

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Tags: huile de coco, pepites de chocolat

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27 novembre 2018

Galettes de champignons au fromage frais ( 225 cal/ par galette)

Pour 2 personnes : 250 gr de champignons de Paris 200 g de coquilettes cuites 4 CS de fromage frais ail et fines herbes 2 CS d'huile d'olive 1 CS de farine 1 oeuf huile de cuisson sel, poivre préparation : Nettoyez les champignons de Paris. Emincez-les...

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Tags: champignons de Paris, Philadelphia ail et fines herbes

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17 juillet 2018

Brioche girafe

Ingrédients 1 oeuf 110 gr de lait de soja 250 gr de farine blanche 6 gr de levure de boulanger sèche 45 gr de sucre blond complet ou de cassonade 40 gr de beurre 1/2 cc de sel 15 gr de cacao amer en poudre préparation : Déposer la levure dans le bol du...

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Tags: lait de soja, cacao amer

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14 février 2018

Bugnes au four à la fleur d’oranger

Ingrédients : 350g de farine blanche 150 ml de lait 1/2 écrémé 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 3 càs d'huile de colza ou tournesol 1 càc de sel 40g de sucre de canne blond 3 càs de fleur d'oranger Sucre glace Préparation : Mettez dans un saladier la...

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Tags: farine blanche, Eau de fleur d'oranger

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2 décembre 2018

Brioche au sucre perlé et raisins secs

Ingrédients pour 15 brioches 360 ml de lait tiède. 200 g de beurre. 3 gros oeufs 160 g de sucre de canne blond 1cc de sel 800 g de farine blanche sucre perlé raisins secs blond quelques gottes d'essence de vanille 42 g de levure de boulanger 1 jaune d'oeuf...

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Tags: raisins secs noirs, sucre perlé

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7 novembre 2017

Mug cake aux myrtilles

Ingrédients pour 1 mug: 3 CS de farine de petit épeautre 1 CS de sucre en poudre 2 CS de lait écrémé 1 CS d'huile de colza 10 myrtilles Préparation : Mélangez la fairne et le sucre dans un ramequin ou un mug. Ajoutez le lait et l'huile puis mélangez bien....

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Tags: sucre de canne, farine de petit épeautre

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9 août 2017

Boulette de Boeuf au fromage frais ( 265 cal/ par personne)

Pour 4 personnes: 400 g de viande de boeuf hachée (4 steaks hachés) 100 g de fromage frais ail et fines herbes (type philadelphia) 1 oeuf 1 tranche de pain de mie 1 c. à café d'huile d'olive sel, poivre Preparation: TP 15 min TC 10 min Emiettez la viande...

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Tags: Philadelphia light ail et fines herbes, filet américain

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28 août 2017

Tourte feuilletée farcie au thon ( 660 cal/ par personne)

Pour 4 personnes : 2 pâtes feuilletées 300g de thon au naturel 30cl de crème allégée à 15% 100g d'oignons nouveau 1 jaune d'oeuf sel, poivre Préparation : TP 15 min. TC 45 min Préchauffez le four à th.6 (180°C). Ciselez finement les queues d'oignons....

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Tags: pâte feuilletée, thon au naturel

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18 août 2020

Gâteau de semoule ( 180 cal/ par part)

Pour 8 parts: 150 gr de semoule fine 1 litre de lait écrémé 80 g de sucre de canne blond 1 gousse de vanille 3 oeufs Préparation : TP 15 min TC 30 min Préchauffez votre four à 240°C ou thermostat 8. Faites bouillir le lait. Ajoutez le sucre, les gousses...

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Tags: sucre de canne blond, semoule de blé fine

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3 août 2017

Macarons litchi~Rose

Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons Coques de macarons: 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace & 50% poudre d'amandes) 100 gr de sucre en poudre colorant alimentaire rouge Ganache chocolat blanc litchi~Rose...

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Tags: Litchi, essence de rose

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2 mai 2017

Macarons abricot/amande

Pour 22-24 macarons: Meringue italienne 75 g de poudre d'amandes 75 g de sucre glace 2 fois 28g de blancs d'oeufs (vieillis et à température ambiante) sirop: 75g de sucre en poudre + 18g d'eau 2 gr de color & arôme abricot de chez Scrapcooking ( voir...

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Tags: amande amère, coloarome abricot

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30 août 2016

Cake au jambon et à la feta ( 179 cal/ par part)

Pour 8 parts: 200 gr de râpé de jambon 150 gr de feta light à 9% 200 gr de farine 3 oeufs 15 cl de lait 1/2 écrémé 1 sachet de levure sel & poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C Coupez la feta en dés. Dans un saladier casser les oeufs et battez...

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Tags: feta allégé, Râpé de jambon

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10 décembre 2016

Côtes de veau au parmesan sur son lit d'oignons

Ingrédients : 2 côtes de veau 50 g de parmesan râpé 200 g d'oignons 30 g de beurre chapelure 1 dl de vin blanc 1 dl de bouillon de volaille sel....paprika Préparation : Préchauffez le four à th.7-8 (220°C). Epluchez, lavez les oignons puis sur votre planche...

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Tags: Oignon, Côtes de veau

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22 octobre 2016

Crumble poire-spéculoos ( 277 cal/ par personne)

Pour 3 personnes: 3 poires conférence 10 spéculoos 10 cl d'eau Préparation: TP 25 min TC 20 min Préchauffez le four thermostat 7-8 (210 à 240°). Epluchez les poires et coupez-les en dés. Faites-les mijoter 10 minutes dans 1/2 verre d'eau en remuant de...

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Tags: spéculoos, Poires

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16 août 2016

Lait de cacahuètes

Pour +- 60 cl de lait: 105 gr de cacahuètes non salées 70 cl d'eau 1 gousse de vanille 1/2 CC de miel Préparation: 1 – Le trempage : la veille, juste avant d’aller vous coucher, déposer l’eau et les cacahuètes dans un récipient. Fendre la gousse de vanille...

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Tags: eau, cacahuètes non salées

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3 mai 2016

Lait d'amande " Maison"

Ingrédients: 500 ml d'eau 100 gr d'amandes 2 dattes dénoyautée Préparation: Faites tremper les amandes crues pendant au moins 1 nuit. Egouttez-les. Passez au mixer l'eau, les amandes et les 2 dattes pour obtenir une purée lisse. Passez cette crème à l'étamine...

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Tags: amandes, eau

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4 mai 2016

Lait de noix de cajou " Maison"

Ingrédients: 180 gr de noix de cajou " non salées " 400 ml d'eau Préparation: Faire tremper 180 g de noix de cajou toute une nuit dans de l'eau, puis égouttez-les. Réduisez en purée les noix de cajou avec 400 ml d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse....

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Tags: eau, noix de cajou

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25 décembre 2016

Le coco~Passion

Pour 15 Personnes: genoise : 3 oeufs 90 gr de farine 90 gr de sucre bicarbonate de soude Mousse coco : 260 gr de crème de coco 120 gr de meringue française ( 3 blancs + 100 gr de sucre) 250 gr de crème fraîche â 33% 6.5 gr de gélatine Mousse passion :...

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Tags: crème de coco, purée de fruits de la passion

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3 février 2024

Crêpes mille trous ou beghirs

I ngrédients pour 14 crêpes ( 70 cal/ pièce) 250 g de semoule de blé très fine 1/2 cuillère à café de sel fin 45 cl d’eau tiède 8 gr de bicarbonate 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 CS de sucre de canne Préparation : TP 15 min. TC 25 min Dans...

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Tags: Sans lactose, semoule de blé fine

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13 janvier 2017

Crème hydratante noix de coco pour peaux sèches

Pour un pot de 200 ml: 15 gr de cire émulsionnante "Centifolia" 50 ml d'huile de noix de coco " bio planète" 120 ml d'eau quelques gouttes d'extrait de vanille Procédé : Faites chauffer la cire, l'huile et l'eau dans une casserole au bain-marie, jusqu'à...

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Tags: huile de coco, Cire émulsifiante

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