Gourmandises sucrées ou salées

28 février 2017

Cookies moelleux aux éclats d'oréo ( 100 cal/ pce)

Pour 14 cookies : 140 gr de farine de petit épeautre 1 oeuf 120 gr d'oréo 50 gr de sucre brut de canne ou muscovado ou de coco 125 gr de yaourt nature 0% 1cc de levure chimique préparation: TP 20 min TP 10 min Préchauffez le four à 190°C. Battez l'oeuf...

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Tags: sucre de canne, farine d'epeautre, yaourt nature 0%, oréo

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26 février 2017

Pâtisserie Cyril Lignac Paris 15 ème arrondissement ( Pasteur)

Je vous avoue que je ne suis pas fan de Cyril Lignac car je trouve qu'il est plus souvent devant la caméra ou à l'étranger que devant ses fourneaux !!!on peux l'aimer, le détester ou l'aduler, ses pâtisseries restent fabuleuse et je pense que tout cela...

Posté par nadia noel à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2017

Potage au céleri rave et crème de poivron

Ingrédients : 1.200 kg de céleri rave 8 dl d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 1 bocal de cheese dip fuego fleur de sel

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Tags: Céleri rave

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23 février 2017

Granola aux flocons d'avoine, pommes et kamut soufflé

Ingrédients : 90 gr de flocons d'avoine 90 gr de kamut soufflé 85 gr de mélange de noix 40 gr graines de courges 80 gr de pommes séchées " seeberger " 1CS huile de colza 1 CC extrait de vanille 1/2 CC d'épices ( gingembre et 4 épices) 4 CS sirop d'érable...

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Tags: Flocons d'avoine, extrait de vanille, graines de courge, kamut soufflé, pommes séchées

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21 février 2017

Filet de sandre rôti et Risotto de blé aux courgettes et fromage blanc ( 520 cal/ par personne)

Ingrédients pour 5 personnes : 300 g de blé entier " farin'up" 🇱🇺 1.250 kg de filet de sandre avec peau 500 gr de courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail 150 g de fromage blanc à 20% 🇱🇺 1dl de vin blanc sec type Riesling 🇱🇺 2 cubes de bouillon dilués dans...

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Tags: Fromage blanc, Moulinex Companion, parmesan, Courgettes, blé dur précuit

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21 février 2017

Pear crumble cake ( 340 cal/ par part)

Pour 8 parts: 210 g de farine de petit épeautre 3 poires 50g de sucre de canne brut 110 g de compote de poires sans sucre ajouté 2 gros oeufs 1 CC de cannelle 1 CS de lait écrémé 1 CS de levure chimique 1 pincée de sel 2 pommes Golden Pour la pâte à crumble...

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Tags: Cannelle, Poires, farine de petit épeautre, compote de poires, margarine, sucre de canne brut, Apple-crumble farin'up

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20 février 2017

Domaine du Boiron ( Francis Cabrel)

Le Domaine du Boiron offrait il y a plusieurs dizaines d'années un paysage exclusivement viticole dans ce coin de campagne Lot et Garonnaise. Au fil du temps celui-ci a dû s'effacer au profit d'une culture céréalière plus lucrative. En tant que nouveau...

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17 février 2017

Pancakes aux petits légumes et fromage

Ingrédients pour 14 pancakes : 250 gr de farine blanche 1 boîte de macédoine de légumes 60 gr de fromage râpé 🧀 2 oeufs 25 gr de beurre fondu 40 cl d'eau gazeuse sel et poivre Bicarbonate Préparation : Dans un saladier, mettez la farine, le bicarbonate,...

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Tags: oeufs, fromage râpé, macédoine de légumes, eau gazeuse

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15 février 2017

Brioche tout choco SANS LACTOSE

Ingrédients : 2 oeufs 110 gr de lait d'amande ( recette ici) 250 gr de farine T65 5 gr de levure de boulanger sèche 30 gr de sucre complet 40 gr d’huile de coco 80 gr de chocolat pâtissier 10 gr de cacao cru en poudre 1/2 cc de sel Préparation : Préparation...

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Tags: Sans lactose, Lait d'amandes, cacao cru

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15 février 2017

Brioche au lait de coco

Ingrédients pour 1 brioche : 2 jaunes d’oeufs 120 gr de lait de coco 250 gr de farine T65 7 gr de levure de boulanger sèche 40 gr de sucre blond de canne complet 35 gr d’huile de coco neutre 1 cc de sel Préparation : Déposer la levure dans le bol du pétrin...

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Tags: Lait de coco, huile de coco, sucre de canne blond

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