Gourmandises sucrées ou salées

Ingredients: 1 oeuf 120 gr de lait de cacahuète ou soja ou avoine ou amande 250 gr de farine de petit épeautre  6 gr de levure de boulanger sèche 30 gr de sucre de canne blond ou complet 30 gr de fromage blanc à 20% 3 CS de beurre de cacahuète 1/2 cc de sel 2 grands carreaux de chocolat noir 85% Préparation Déposer la levure dans le bol du pétrin et ajouter le lait tiède. Attendre 5 minutes. Puis ajouter la farine, le sucre, le sel et l’oeuf préalablement battu, en... [Lire la suite]

Ingrédients: 100 g de beurre60 gr de sucre1 sache de sucre vanillé2 oeufs300 g de ricotta120 g de chocolat blanc170 g de farine2 c à c de levure chimique1/2 cuillère à café de sel80 ml de lait150 g de myrtillessucre glace pour la déco   Preparation: Battre le beurre avec le sucre et la vanille Ajouter les oeufs un à un tout en fouettant à chaque ajout, incorporer la ricotta et fouetter ensuite le chocolat blanc fondu et refroidi. Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique ainsi que le lait. ... [Lire la suite]

  Ingrédients: 60 gr  de farine de sarrasin 50 gr de farine de riz complet 50 gr de son d'avoine  200g de compote de pomme sans sucre ajouté 1 oeuf entier (BIO de préférence) un peu d'eau si nécessaire ( facultatif) 3g de levure chimique

Ingrédients: 3 bananes bien mûres  150 g de poudre d'amande  3 oeufs  2 c. à s. de miel  1 poignée de noix (amandes, noisettes, noix…)  1,5 c. à c. de levure  1 c. à c. de cannelle  1 c. à c. de sel Préparation: Préchauffez votre four à 180 degrés.  Ajoutez les bananes, la poudre d’amande, les œufs, les noix, le miel, la levure, la cannelle et le sel dans un blender ou dans le bol de votre robot de cuisine. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.  versez la... [Lire la suite]

  Ingrédients  / pour 4 personnes 4 patates douces de taille moyenne Un bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de Curry de Madras 1 cuillère à café de Cumin Sel et poivre 500 g de dos de cabillaud 2 oignons nouveaux 1 échalote Huile d'olive 20 cl de vin blanc 20 cl de yaourt nature PRÉPARATION  1Épluchez et lavez les patates douces. Faites-les cuire 25 min dans une casserole d'eau. Égouttez et écrasez-les avec un presse purée.... [Lire la suite]

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de courgette 100 g de lardons fumés 4 oeufs 80 g de farine 120 g de yaourt nature 0% 30 g de crème fraîche à 4 % de mg 1 gousse d’ ail hachée 90 g de gruyère allégé râpé 1 CS d’huile d’olive Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Lavez te coupez les courgettes en fines rondelles puis faites revenir avec l’huile d’olive et l’ail haché pendant quelques minutes. Salez et poivrez. Dans une poêle, faire revenir sans matière grasse les lardons quelques minutes... [Lire la suite]

Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre: 1 kg de fromage blanc 0%120 g de maïzena200 g de sucre1 c à café de vanille liquide4 oeufs150 g de myrtilles (fraiche ou surgelés) Préparation: Préchauffer le four à 175°C. Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d’oeufs, la maïzena, le sucre et la vanille.Mélanger au batteur électrique. Déposer les fruits rouges surgelés sur une assiette et verser dessus un peu de maïzena en pluie (inutile si ce sont des fruits frais). Ajouter les blancs battus et les fruits au... [Lire la suite]

Ingrédients : 1 kg  de poulet haché, cru 2 œufs 440 ml de coulis de  tomates 4 oignons verts 1 gousse d'ail  10 ml d’assaisonnements italiens  1/2 CC de sel 180 ml de flocons d’avoine  125 ml de basilic frais déchiqueté (facultatif) Préparation: Préchauffer le four à 180 °C . huiler avec de l’huile végétale un moule à pain de 1,5 L (9x5 po). Battre les œufs dans un grand bol, ajoutez  250 ml de coulis de tomate, les d’oignons, assaisonnez de sel. Ajouter les flocons d'avoine . Ajouter... [Lire la suite]

Pour 2 personnes : 2 bagels au sésame 1 avocat un peu ferme 1 petit concombre 1 petit oignon rouge 1 poignée de feuilles de roquette 50 g de cream cheese jus de citron Préparation: Pelez et hachez l'oignon rouge en lamelles.Nettoyez et essuyez le concombre. Coupez-le en rondelles. Nettoyez et essorez les feuilles de roquette. Pelez et hachez l'oignon rouge en lamelles. Coupez en deux l'avocat et dénoyautez-le. Prélevez la chair et citronnez-la. Tranchez-la ensuite en lamelles.Coupez les bagels en deux et tartinez... [Lire la suite]

Ingrédients : 2 blancs de poulet (ou restes) 100 g de riz basmati  1 carotte  1 oignon 1 gousse d'ail 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé 2 CS d’huile d’olive 1 L d’eau 1 c. à soupe de sauce soja 10 cl de crème légère Persil  Sel et poivre  Préparation: Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Épluchez la carotte et coupez-la en dés. Chauffez l’huile dans une cocotte et faites-y revenir l’ail et l’oignon 3 minutes. Ajoutez l’eau et les cubes de bouillon, mélangez. Lorsque les cubes sont... [Lire la suite]