23 mai 2021
Choux craquelin à la vanille et chantilly de mascarpone
ingrédients pour une quinzaine de choux: CRAQUELIN: 60 gr de beurre pommade 70 gr de sucre cassonade blond 70 gr de farine PATE A CHOUX: 125 gr d'eau 50 gr de beurre 2 gr de sel 75 gr de farine 100 à 125 gr d'œufs CREME PÂTISSIÈRE : 125ml de lait entier...