Gourmandises sucrées ou salées

17 mai 2020

Brioche roulée à la noix de coco ( 147 calories par tranche ou 4 pp)

Pour 10 personnes: TP 25 minutes TC 25 min. 40 gr de beurre à 41% 30 gr de cassonade 10 gr de levure de boulanger fraîche ou 6 gr sèche 1 oeuf 50 gr de noix de coco râpée 110 gr de lait écrémé 250 gr de farine blanche 1 pincée de sel Préparation: Mettez...

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13 mai 2020

Far breton SANS GLUTEN et SANS LACTOSE ( 240 cal/ la part)

Ingrédients pour 8 parts: 125 g de farine de riz complet " Celnat" 125 gr de farine de teff " Celnat" 50 gr de sucre de canne blond 3 œufs entiers 600 g de lait de soja à la vanille bio " provamel " 125 g de pruneaux dénoyautés 35 ml de rhum brun 1 pincée...

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Tags: sans gluten, oeufs, Sans lactose, sucre de canne blond, pruneaux, farine de riz complet, Farine de teff, lait de soja à la vanille

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6 mai 2020

Pain réalisé avec du bicarbonate de soude

Ingrédients pour un pain de +- 500 gr: 500 gr de farine blanche 1 CS rase de bicarbonate de soude 1/2 jus de citron 20 gr d'huile de colza 400 ml d'eau tiède 5 gr de sel Préparation : mélangez la farine avec le sel, le jus de citron et le bicarbonate...

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Tags: farine blanche, huile de colza, Bicarbonate de soude, sel

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3 mai 2020

Muffins aux poires et chocolat ( SANS SUCRE - SANS BEURRE)

Ingrédients pour 10 muffins: 2 œufs 60 gr de sirop d'agave ou sirop de coco 60 gr de lait végétal 100 gr de purée de cajou 70 gr de farine complète 6 gr de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 80 gr de pépites de chocolat noir 2 petites poires Préparation:...

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Tags: farine complète, pepites de chocolat, sirop d’agave, purée de cajou

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3 mai 2020

Sablé breton By Christophe Adam

Ingrédients pour 20 : 2 jaunes d’œufs 120 g de sucre 120 g de beurre mou aux cristaux de sel {ou beurre doux + 2g de sel} 190 g de farine 10 g de levure chimique Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le...

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Tags: beurre, sucre, farine blanche

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30 avril 2020

tarte au sucre

ingrédients pour un moule de 26 cm : 250 gr de farine 50 gr de beurre 2 œufs 22 gr de levure fraîche ou 11 gr de levure déshydratée 25 gr de sucre 5 gr de sel 7.5 cl de lait garniture: 50 gr de beurre 80 gr de sucre blanc 2 jaunes d'œufs preparation:...

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Tags: beurre, farine complète, sucre complet, oeufs

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29 avril 2020

Pain à hot dogs

Ingrédients pour 8 pains: 400 g de farine blanche 350ml de lait demi-écrémé 75 ml d’eau 35g de beurre ou à défaut de l'huile de colza ou arachide 1 C à S de sucre 6 g de sel 1 oeuf 1 sachet de levure sèche ( 7 gr) Préparation : faites chauffer le lait...

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Tags: farine blanche, Moulinex Companion, levure sèche, huile de colza

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19 avril 2020

Briochettes à l’orange

ingrédients : 250 g de farine 1 c. à soupe de zeste d’orange 25 g de sucre semoule 40 g de beurre 1 œuf 6 cl de jus d’orange 7 g de levure déshydratée 1 pincée de sel préparation : Délayer la levure dans un peu d’eau tiède. Dans un récipient, tamiser...

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19 avril 2020

Baguette tradition ( sans pétrissage)

Pour 1 baguette: 250 gr de farine d'épeautre 175 gr d'eau 1/2 sachet de levure de boulanger déshydraté 5 gr de sel Préparation: Délayez la levure dans l'eau tiède. Dans le bol du robot, déposez un puits de farine et le sel, commencez à pétrir 2 min à...

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16 avril 2020

Bananabread au chocolat et amande ( SANS BEURRE)

Ingrédients : 2 bananes bien mûres 2 blancs d’oeuf 50 g de sucre complet 90 g de farine complète 9 g de levure chimique 65 g de poudre d'amande 15 g de cacao 20 g de lait 1/2 écrémé Préparation : Commencer par découper grossièrement les bananes dans un...

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