blanc d'oeufs - Gourmandises sucrées ou salées

blanc d'oeufs

2 février 2019

Mousse au chocolat au lait et aux graines de chia ( 215 cal/par personne)

Pour 6 personnes : 200 gr de chocolat au lait 25 gr de graines de chia 7 blancs d'oeufs ( 210 gr) 1 pincée de sel Préparation: Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez les graines de chia et réservez. Montez les Blancs en neige ferme avec la pincée...

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Tags: Chocolat au lait, sans gluten, blanc d'oeufs, graines de chia

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12 octobre 2016

Boulettes de viande ( 49 cal / par boulette)

Pour 18 petites boulettes de 45 gr: 600g de viande de boeuf hachée 5% MG 2 pommes de terre ( 100 gr) 2 blancs d'oeuf ( 60 gr) 1 oignon Persil frais Sel, poivre Préparation : TP 15 mn TC 35 mn Préchauffez votre four à 180° ou thermostat 6. Epluchez et...

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Tags: pomme de terre, blanc d'oeufs, Oignon, persil, Haché bœuf à 5%

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7 septembre 2016

Moelleux amande & litchi ( 172 cal/ par moelleux)

Pour 8 moelleux: Moelleux: 400 gr de litchi ( poids des fruits entiers) 2 blancs d'œuf ( 60 gr) 60 gr de crème de soja light 1 gousse de vanille 100 gr de poudre d'amande 40 gr de farine de Petit épeautre 4 gr de levure chimique Topping: 40 gr de chocolat...

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Tags: poudre amande, crème de soja, blanc d'oeufs, farine de petit épeautre, Litchi

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7 août 2016

Compote de pomme / rhubarbe meringuée ( 87 cal / par personne)

Pour 2 personnes: 100 gr de compote de rhubarbe faites maison 20 gr de sucre de canne blond ( pour la compote de rhubarbe) 100 gr de compote de pommes maison ( sans sucre rajouté) 2 blancs d'œuf 1 sachet de sucre vanillé ( 8 gr) Préparation: Mélangez...

Posté par nadia noel à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, blanc d'oeufs, Rhubarbe, sucre vanillé

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1 avril 2016

Duo de mousse orange-4 épices et chocolat noir ( 182 cal/par personne)

Ingrédients pour 2 personnes: Mousse orange - 4 épices 200 gr de jus d'orange frais ou bio 1/2 c à thé de mélange 4 épices 1 feuille 1/2 Gélatine (2.5 gr)ou 1 gr d'agar agar 1 Blanc d'œuf ( 30 gr) 1 CCSucre glace 1 pincée(s) Sel Mousse chocolat noir:...

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Tags: blanc d'oeufs, sucre, chocolat fondant, Orange, agar agar

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22 mars 2016

Mousse de mangue à l'anis étoilé ( SANS LACTOSE) 79 cal/ par personne

Ingrédients pour 4 personnes: 400g Fruits au sirop léger, mangue en tranches 1 clou de girofle écrasé finement 2 1⁄2feuilles(s)Gélatine (5gr) ou 2 gr d'agar agar 2 Blancs d'œufs ( 60 gr) 1 CS Sucre glace 1 cc Graines d'anis, 4 étoiles de badiane 1 pincée(s)...

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Tags: blanc d'oeufs, Sans lactose, Mangue, anis étoilé

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21 mars 2016

Moelleux chocolat/datte ( SANS GLUTEN) cuit à la poêle 159 cal/par personne

Ingrédients pour 6 personnes: 55 gr de crème de dattes 80 gr de chocolat noir 2 blancs d'oeufs ( 60 gr) 90 gr de fromage type Philadelphia " light" 30 gr de farine de lupin 20 gr de farine de riz blanc 4 gr de levure sans gluten ou bicarbonate Préparation...

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Tags: farine de lupin, sans gluten, blanc d'oeufs, farine de riz, chocolat fondant, dattes, Philadelphia

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2 mars 2016

Minis moelleux aux Myrtilles ( 79 cal/ par moelleux)

Pour 12 minis moelleux: 2 blancs d’œuf ( 60 gr) 70 gr de sucre de canne blond 75 gr de farine de petit épeautre 4 gr de levure chimique 40 gr de poudre d’amande 100 gr de fromage blanc à 20 % 36 myrtilles fraîche ( +- 75 gr) Préparation: Mélanger les...

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Tags: myrtilles, Fromage blanc, blanc d'oeufs, sucre de canne

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