Minis moelleux aux Myrtilles ( 79 cal/ par moelleux)

Pour 12 minis moelleux:

• 2 blancs d’œuf ( 60 gr)
• 70 gr de sucre de canne blond
• 75 gr de farine de petit épeautre
• 4 gr de levure chimique
• 40 gr de poudre d’amande
• 100 gr de fromage blanc à  20 %
• 36 myrtilles fraîche ( +- 75 gr)

Préparation:

• Mélanger les blanc d'œufs, le sucre et le fromage blancdans un récipient.
• Ajouter les poudres, la farine, la levure et la poudre d’amande.
• Répartir la préparation entre 12 moules à mini cakes et poser 3 myrtilles sur chaque moelleux. 
• Appuyer un peu pour enfoncer légèrement les Myrtilles 
• Enfourner dans un four préchauffé à 185°C pendant 15 minutes.