24 septembre 2023
Salade d’avocat et thon au pamplemousse
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Ingrédients : 1 avocat 1 boîte de thon au naturel 1 pamplemousse rose sel et poivre
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2 septembre 2020
Toast au saumon fumé et sa chantilly au citron ( 250 cal/ par personne)
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Pour 2 personnes : 60 gr de pain complet ( 2 tranches) 100 gr de saumon fumé 100 gr de St Moret " ligne & plaisir" un peu d'aneth sel gris Mousse de citron " Woos" plus d'infos sur le produit ici
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24 août 2016
Oeufs mimosa au crabe ( 102 cal/ par personne)
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Pour 4 personnes: 4 oeufs cuit durs 75 gr de chair de crabe 50 gr de fromage frais light type St Moret ou philadelphia sel paprika ciboulette ciselée 1CS de persil haché Préparation: Coupez vos œufs dans le sens de la hauteur. Séparez ensuite les jaunes...
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20 avril 2016
Rillettes de thon au curry ( 238 cal/ par personne)
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Pour 4 personnes: 350 gr de thon au naturel ( poids net égoutté) Le jus de 1 citron vert 80 gr de fromage frais type " Philadelphia light" 1 CC de curry en poudre 3 CC de ciboulette ou persil 4 tranches de pain de campagne de 40 gr chacune) Préparation:...
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13 décembre 2015
Crèmes brûlées au foie gras, tuiles aux noix
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Ingrédients pour 6 personnes: 200 gr de foie gras mi-cuit. 3 jaunes d'oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 5 cl de porto rouge cassonade 1 noix de muscade sel, poivre du moulin Pour les tuiles: 100 gr de noix finement mixées 1 blanc d'oeuf...
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11 décembre 2015
Mousse de saumon fumé au caviar de saumon
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Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de saumon fumé en tranches 2,5 dl de crème fleurette 400 gr de fromage frais type "Philadelphia" 1 CC de raifort quelques gouttes de jus de citron oeufs de saumon et aneth pour la décoration Préparation: Réduisez le...
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13 juin 2015
mousse de crevettes grises
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pour 4-6 personnes: 300 gr de crevettes grises 30 gr de germes mixtes le jus de 1/2 citron vert 1.5 dl de fumet de poisson 1 dl de crème fraîche 3 feuilles de gélatine ( 4.5gr) sel & poivre Preparation: Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau...
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2 mai 2015
Tartine de ricotta ( 381 cal par personne)
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ingrédients pour 2 personnes : 250 gr de ricotta 2 CS de ciboulette 2 CS d'oignons hachés 4 cornichons Sel & poivre 2 tranches de pain aux céréales grillé ( 120 gr) 100 gr de laitue en accompagnement
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30 avril 2015
Salade estivale au thon ( 200 cal par personne)
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pour 2 personnes : 150 gr de thon au naturel 100 gr de salade mêlées 2 tomates ( 150 gr) 2 chicons ( endives) (175gr) 125 gr de fromage blanc à 20% 1 CS de ciboulette ciselée Sel et poivre 1CS de jus de citron vert ( pulco) 1 filet d'huile d'olive
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