Gourmandises sucrées ou salées

17 juin 2017

Molly cake poire séchées ~ noix ( 260 cal/par part)

Pour 10 parts: 250 gr de crème épaisse a 12% type Luxlait 50 gr de crème d'amande 125 gr de sucre de canne blond 250 gr de farine d'epeautre 7 gr de levure chimique 3 oeufs 125 gr de poires séchées bio ( voir photo) 50 gr de noix Préparation : Fouetter...

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Tags: oeufs, Crème d'amande, farine de petit épeautre, cerneaux de noix, crème épaisse 12%, poires séchées

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15 juin 2017

Cannellonis champignons et ricotta ( 565 cal/ par personne)

Pour 5 personnes: 4 cannellonis (prêt à farcir) par personne 1 kg de champignons de Paris 500 g de ricotta 120 g de parmesan râpé 1 bouquet d'herbes fraiches (basilic, ciboulette, persil) 1 kg de coulis de tomates herbes de Provence feuilles de sauge...

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Tags: ricotta, ciboulette, basilic, champignons de Paris, coulis de tomates, persil plat, Cannellonis

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14 juin 2017

Muffins framboise & amande

Pour 6 muffins : 1 oeuf 50 gr de sucre de coco 50 gr de crème d'amande 25 gr de farine de petit épeautre 25 gr de poudre d'amande 5 gr de bicarbonate 100 gr de framboises Préparation: Prechauffez le four à 200°C fouettez l'œuf et le sucre ajoutez la crème...

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Tags: poudre amande, Crème d'amande, farine de petit épeautre, sucre de coco.

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14 juin 2017

Macarons chocolat et clémentine de Corse

Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons Coques de macarons: 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace & 50% poudre d'amandes) 100 gr de sucre en poudre colorant alimentaire rouge intense " scrapcooking" Ganache...

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9 juin 2017

Farfalles à la menthe, feta, courgettes et petits pois

Pour 4 personnes: 200 g de farfalles 2 courgettes 150 g de petits pois surgelés décongelés 150 g de feta allégé à 9% 6 feuilles de menthe 2 branches de persil plat 1 gousse d’ail 1 CS de pignons de pins 2 CS d’huile d’olive extra vierge Sel & poivre Préparation...

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Tags: petits pois, Courgettes, feta allégé, menthe, persil plat, Farfalle

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7 juin 2017

Double chocolate chip muffins

Pour 6 muffins : 100 gr de chocolat noir pâtissier 52% 150 gr de crème liquide de soja 1 oeuf 25 gr de farine de blé complète 25 gr de farine de seigle 3 gr de levure chimique ou bicarbonate 30 gr de pépites de chocolat Préparation: TP 10 min. TC 10 min...

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Tags: farine complète, crème de soja, chocolat fondant, oeuf, Farine de seigle, pepites de chocolat

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6 juin 2017

Pesto roquette & avocat

Pour 1 pot: 50 gr de cacahuètes non salées 50 gr de graines de tournesol 10 gr de graines de chanvre 70 gr de roquette 20 feuilles de basilic 🌿 1/2 avocat 🥑 100 gr d'eau sel &poivre 1 CC de vinaigre balsamique Préparation: Faites tremper les cacahuètes...

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Tags: roquette, basilic, avocat, graines de chanvre, graines de tournesol, Cacahuète

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17 mai 2017

Macarons Pistache-Fraise

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16 mai 2017

Céleri rémoulade sans mayonnaise

250 g de céleri-rave 200 g de fromage blanc 0 % 4 cuillères à café de moutarde 1 échalote finement hachée 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée sel, poivre

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15 mai 2017

Tarte chocolat-noisette ( VEGAN) 253 cal/ la part....

Ingrédients pour 8 parts pâte à tarte: 78 cal/ la part 1 CS de lait d'avoine ou lait d'amande ou lait de cajou 30 gr de sucre complet 70 gr d’huile de coco 120 gr de farine d'épeautre 70 gr de poudre de noisette 1 pincée de sel Pour la garniture: 250...

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Tags: huile de coco, chocolat fondant, farine d'epeautre, VEGAN, poudre de noisettes, crème de riz

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