Fajitas au thon, avocat et tomate ( 245 cal/par fajitas)

1. 

Pour 5 fajitas :

• 5 tortillas de blé de 40 gr chacune
• 200 g de thon au naturel en conserve
• quelques feuilles de laitue
• 2 tomates
• 1 avocat ( 120 gr)
• 1 échalote
• 120 gr de fromage blanc 0%
• 1 c. à café de moutarde forte
• le jus d'un citron
• sel, poivre

Préparation: TP 15 min

1. Egouttez et émiettez le thon.
2. Nettoyez et coupez les tomates en petits dès.
3. Coupez la chair de l'avocat en petits dès.
4. Pelez et hachez l'échalote.
5. Mélangez le thon, les tomates, l'avocat et l'échalote dans un récipient.
6. Ajoutez le fromage blanc, la moutarde, le jus de citron, du sel et du poivre.Mélangez bien.
7. Nettoyez et essorez les feuilles de laitue.
8. Placez les tortillas à plat sur un plan de travail.Répartissez sur le dessus les feuilles de laitue.
9. Répartissez la préparation au thon au centre des tortillas, jusqu'à 1 cl des bords.
10. Roulez les tortillas en serrant bien. Placez  au frais jusqu'au moment du service.