Gourmandises sucrées ou salées

27 mai 2015

Glace à la banane

Pour 1 L environ: 3 bananes 20 cl de lait entier 15 cl de crème à 35% 45 gr de sucre 1 CS de lait en poudre 2 jaunes d'oeufs Préparation: Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème, le sucre et le lait en poudre. Retirez du feu et mixez...

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27 mai 2015

Gyros de poulet au tzatziki ( 390 cal par personne)

Pour 4 personnes: 800 gr de pdt 2cc de sel 2 oignons ( 160 gr) 4 gousses d'ail 520 gr de blanc de poulet 2cc de thym 2 cc d´origan 1 cc de romarin 1 cc de paprika 1 cc de curry en poudre 2 CSQ d'huile d'olive 1/2 concombre 300 gr de fromage blanc 0% 200...

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27 mai 2015

penne rigate au thon et aux petits pois ( 570 cal par personne)

Pour 2 personnes: 110 gr de Penne Rigate crues 1 petit oignon ( 80 gr) 1cc d'huile d'olive 500 gr de tomates tamisées 1CS de concentré de tomate ( 20 gr) 150 gr de thon au naturel ( en conserve) 150 gr de petits pois surgelés sel et poivre 5 gr de sucre...

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27 mai 2015

Sorbet à l'abricot

Pour 500 ml: 500 gr d'abricots bien mûrs 10 cl de sirop de sucre ( 65 gr de sucre + 65 gr d'eau) le jus de 1/2 citron Préparation: Placez le bol de la sorbetière au moins 12 heures à l'avance au congélateur. Rincez et dénoyautez les abricots. Mixez-les...

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27 mai 2015

Glace Belle-Hélène ( SANS LACTOSE)

Pour 4 personnes: ( 200 cal / par pers) Pour environ 500 ml: TP 25 min TC 10 min 1 poire le jus de 1/2 citron Pour la glace au lait d'Amande: 20 cl de lait d'amande 10 cl de crème d'amande ou de soja 2 jaunes d'oeufs 35 gr de cassonade ou de sucre Muscovado...

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26 mai 2015

rosace de thon sur toast croquant

pour 24 toasts: 1 boîte de toast croquant Haust 100 gr de thon au naturel 4 lamelles de tomate séché 4 CS de Philadelphia ail et fines herbes PROCEDE: Dans le bol du mixeur, disposez le thon ainsi que les lamelles de tomate sechée, le fromage ail et fines...

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26 mai 2015

Farfalles et chipolatas à la sauce tomate

Pour 4 personnes: 400 g de chipolatas 1 kg de tomates allongées (Prunella) (ou 800 g de tomates pelées) 5 branches de céleris blancs 0.5 plant de basilic pour la déco origan séché 2 échalotes 2 éclats d' ail 50 g de parmesan 400 g de mafaldines (pâtes)...

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25 mai 2015

Mini brochettes de poulet sauce satay

Pour 8-9 mini brochettes: 2 escalopes de poulet ( +- 300 gr) 1 CS de pâte de cacahuètes ( voir photo ci-dessus) 3 CS de lait de coco 1 gousse d'ail 2 CS de miel 1.5 CS de sauce soja 1 CC de jus de citron vert 1/2 CC de curry en poudre 1/2 CC de curry...

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25 mai 2015

Échine de porc au whisky, coriandre et miel ( Au BBQ)

Pour 2 personnes: TP 25 min TC 15 min Marinade: 1 CS de miel 2 CS de whisky 1 CC de coriandre en poudre 2 tranches d'echine de porc Accompagnement: 1/2 concombre 1 CC d'huile d'olive 1 CC de miel 1 CS de vinaigre de cidre 1/2 botte de persil plat 1/2...

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25 mai 2015

Cakes aux fraises ( 158 cal par personne)

Pour 6 personnes: 1 oeuf 30 gr de cassonade ou de sucre Muscovado 35 gr de sirop d'agave 40 gr de beurre a 41% 90 gr de farine blanche 4 gr de levure 150 gr de fraises Preparation: Préparation : dans un récipient, mélanger l’œuf, la cassonade, le sirop...

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