Gratin de courge spaghetti à l'ail, tomate et noix ( 291 cal/ par personne)

Pour 4 personnes :

• 1.800 kg de courge spaghetti
• 400 gr de chair de tomates à l'ail 
• 2 gousses d'ail
• 50 gr de noix concassées 
• 1 CC de thym
• sel, poivre, un peu d'épices italienne 
• 50 gr de fromage râpé à 6%

Préparation:

1. Lavez et coupez la courge en deux dans le sens de la longueur, enleven les graines et Faites la cuire 20 minutes dans l'eau bouillante, piquez à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson.
2. préchauffez le four à 180°C
3. A l'aide d'une fourchette, grattez Les filaments pour en récupérer " Les spaghettis végétal "
4. Dans un saladier, mettez Les spaghettis, Ajoutez la chair de tomates, l'ail pressé,le thym, les noix ,  salez poivrez et Ajoutez un peu d'epices italienne .
5. Versez dans un moule à gratin, parsemez de fromage râpé et enfournez 30 minutes.

CONSEIL VIN : Un Grenache blanc Paul Mas ( vin de pays d'oc)