Banana bread aux noix et sirop d'érable ( 228 cal/ la part)

Pour 8 parts:

• 60 gr de beurre a 41%
• 60 gr de sirop d'érable 
• 240 gr de farine de petit épeautre 
• 2 petites banane écrasée 
• 40 gr de noix hachées 
• 1 CS de sucre de canne 
• 1 oeuf
• 1/2 CC d'extrait de vanille 
• 2 CS de lait
• 1cc de bicarbonate 

Préparation:

1. prechauffez le four à 180°C
2. Dans un saladier, mettez le beurre fondu, le sirop d'érable, les bananes, l'extrait de vanille, le lait et l'œuf , mélangez pour bien homogénéiser l'ensemble.
3. ensuite ajoutez la farine, le bicarbonate , mélangez à l'aide d'une spatule en caoutchouc 
4. beurrez un moule à cake de +- 15 cm et transvasez la pâte. 
5. Dans un bol, mélangez les noix et le sucre, parsemez sur toute la surface de la pâte 
6. Enfournez pour 25-30 minutes ( surveillez la cuisson)