Gourmandises sucrées ou salées

15 septembre 2015

Beignets chocolat/banane au four ( 97 cal/ par beignet)

By Pour 30 beignets: 2 oeufs 300 gr de lait 7 gr de levure sèche de boulanger 20 gr d’huile de noisette 80 gr de cassonade blonde 650 gr de farine blanche 1 cc de sel 15 carreaux de chocolat noir ou 75 gr en pistoles 1 banane bio "Fairtrade " Préparation:...

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10 septembre 2015

Gelée de mûres sauvages

Ingrédients: 500 à 550 gr de mûres sauvages 25 cl d'eau 250 gr de sucre ( spécial confiture de préférence) ou 1/2 sachet de gélifiant Dr Oetker le jus de 1 citron Préparation: Mettre les mûres, préalablement lavées et équeutées, dans une grande casserole....

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10 septembre 2015

Gratin de bettes et champignons ( 165 cal/par personne)

pour 4 personnes: 200 gr de bettes 250 gr de champignons de Paris frais 1 échalote ou 1 petit oignon 40 gr de margarine 40 gr de farine blanche 700 ml de bouillon de volaille dégraisser ( 2 cubes + de l'eau) 40 gr de fromage râpée à 15% poivre blanc et...

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10 septembre 2015

gaufres de pommes de terre à la compote de pommes ( 220cal/ par personne)

Pour 4 personnes: 2 Pommes type " Pink lady" 100 ml Eau 1 cc Jus de citron 1 pincée de cannelle en poudre 500 g Pommes de terre, nature, farineuse 1 Carotte ( 70 gr) 1 Oignon ou 1 échalote 1 Oeuf 60 gr de flocons Avoine 1 CS Yaourt Nature 0% ( 40 gr)...

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10 septembre 2015

Confiture de Mirabelles de Nancy

Pour 3 pots: 600 gr de mirabelles de Nancy jus de citron 16 gr de pectine et sucre Dr Oetker Préparation: Lavez les mirabelles rapidement sous l'eau froide, coupez-les en deux pour en extraire le noyau, mettez-les dans une casserole avec le jus de citron...

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9 septembre 2015

Mousse de yaourt citron/framboises ( 196 cal/ par personne)

Pour 4 personnes: 100 gr de framboises 100 gr de jus de citron frais ( 2) 250 gr de yaourt nature 0% 150 ml de crème fraîche à 30% 50 gr de sucre glace 4 gr de gélatine Préparation: Mixez les framboises et les mélanger avec 125 gr de yaourt et 25 gr de...

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9 septembre 2015

Nuage à la vanille ( 156 cal/par portion)

Pour 6 portions: 4 oeufs 35 gr de cassonade blonde 35 gr de sucre complet type " Muscovado" 1 gousse de vanille 100 gr de farine 6 gr de levure sèche 10 gr de sucre glace Préparation: Commencer par séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige...

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5 septembre 2015

Gratin au poulet et aux pommes de terre ( 390 cal/par personne)

Pour 4 personnes: 40 gr de tomates séchées sans huile 800 gr de pommes de terre 480 gr de filet de poulet cru 3 gousses d'ail 1 CS de romarin séché 90 gr de philadelphia " ail et fines herbes" 500 gr de tomates cerises 4 brins de thym frais fleur de sel...

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2 septembre 2015

Brochettes de porc à la banane et au gingembre ( 450 cal/par personne)

Pour 2 personnes: 280 g Porc, filet, cru 2 petites Banane 1 cc Poudre de gingembre 2 gousses Ail 2 CS Sauce soja ( 30 gr) 2 cc Jus de citron 4 CS Bouillon de légumes 2 pincées Sel 1 pincée Poivre 240 g Riz, cuit 6 brins de Ciboulette Préparation: Couper...

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2 septembre 2015

Gâteau renversé aux abricots ( 232 cal/par portion)

Pour 8 portions: 2 oeufs BIO 40 gr d’huile végétale 180 gr de farine blanche 8 gr de levure chimique 1 yaourt nature 0% ( 125 gr) 500 gr d'abricots 100 gr de sucre complet " Muscovado" Préparation: Préparation de la compote d'abricots : lavez-les, enlevez...

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