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Gourmandises sucrées ou salées
sucre glace
4 juillet 2018

Brioche roulées au raisins secs ( 155 cal/ par brioche)

Brioche roulées au raisins secs ( 155 cal/ par brioche)
Pour 12 brioches: Pour la pâte à brioche : 250 g de farine 15 cl de lait écrémé 1 c. à café de sucre en poudre 20 g de beurre allégé 1 oeuf 1 c. à café de sel fin 2 c. à café de levure de boulanger déshydratée Pour la garniture : 100 g de raisins secs...
Posté par nadia noel à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine blanche,  raisins secs noirs,  levure sèche,  sucre glace

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3 mai 2017

Macarons à la fleur d'oranger

Macarons à la fleur d'oranger
Pour 22-24 macarons: Meringue italienne 75 g de poudre d'amandes 75 g de sucre glace 2 fois 28g de blancs d'oeufs (vieillis et à température ambiante) sirop: 75g de sucre en poudre + 18g d'eau La ganache : 180g de couverture ivoire Valrhona ou Blanc Zéphyr...
Posté par nadia noel à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre glace,  Chocolat blanc,  Eau de fleur d'oranger,  blancs d'œuf,  poudre d'´amande

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26 avril 2017

Macarons à la vanille bourbon

Macarons à la vanille bourbon
Pour 48 coques macarons , soit 24 macarons 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace & 50% poudre d'amandes) 90 gr de sucre en poudre Crème au beurre à la vanille 125 gr de beurre 1 jaune d'oeuf 2 CS de sucre...
Posté par nadia noel à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poudre amande,  sucre glace,  jaune d'œuf,  Arôme de vanille

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9 novembre 2016

Cinnamon roll VEGAN ( 249 cal/ par roll)

Cinnamon roll VEGAN ( 249 cal/ par roll)
Ingrédients: Pour la pâte : 33 cl de lait de riz tiède ou lait d'amande ou lait de soja ou lait de cajou 3 CS de sirop d'agave ou sirop de riz ou sucre de coco 15 gr de purée d'amandes complètes " Jean Hervé" 15 gr de lait de riz BIO ou lait d'amande...
Posté par nadia noel à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cannelle,  sucre de canne blond,  lait de soja,  sucre muscovado,  Lait d'amandes,  lait de riz,  sucre glace,  sucre de coco.,  purée d'amandes complète,  vanille liquide

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31 mai 2015

tarte poire~amande ( Michalak Masterclass)

tarte poire~amande ( Michalak Masterclass)
Recette de Mary Meunier de la Michalak Masterclass Ingrédients pour 8 personne: Pâte à Shortbread : 120g beurre 55g sucre glace120g farine T551g sel Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Dans un robot muni de la feuille, mettez le sucre glace et le beurre...
Posté par nadia noel à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine complète,  poudre amande,  alcool de poires,  purée de poire,  sucre glace

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