Pancakes au sarrasin et sucre de coco

Ingrédients :

• 150 gr de farine de Sarrasin 
• 150 gr de farine de blé 
• 350 ml d'eau
• 350 ml de lait
• 60 gr de sucre de coco
• 10 gr d'huile de colza
• 1 pincée de sel
• 3 œufs 🥚🥚🥚

préparation:

1. Dans un saladier, tamisez les farines de sarrasin et de blé. Ajoutez le sel et le sucre
2. Fouettez légèrement les œufs en omelette puis ajoutez-les aux ingrédients secs.
3. Ajoutez l'eau et le lait et mélangez jusqu'à ce que vous n'ayez plus de grumeaux.
4. laissez reposer 1 heure.