Financier géant à l'orange ( SANS GLUTEN)

Ingrédients pour 12 parts: 173 cal/ la part

• 80 gr de margarine végétale (moi j’ai utilisé de l’huile végétale)
• 100 gr de sucre de canne blond
• 50 gr de poudre d’amande
• 3 oeufs
• 120 gr de farine de riz
• 5 gr de levure chimique
• 6 gouttes d’extrait de vanille
• le zeste d’une orange (bio ou non traitée)

Préparation:

1. Préparation de la pâte : dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre puis ajouter l’huile ou la margarine préalablement fondu. Intégrer ensuite les poudres : farine, amande et levure et l’extrait de vanille. Pour finir, zester l’orange et remuer.
2. Cuisson : verser la pâte dans un moule à cake et enfourner dans un four préchauffé à 150°C pendant 10 minutes. Au terme de ce délai, augmenter la température à 180°C puis continuer la cuisson pendant 15 minutes.
   
   

SOURCE: La ligne gourmande