Duo de chocolats.....

pour 8 personnes: moule de 18 cm

Sablé spéculoos:

• 165 gr de spéculoos 
• 70 gr de beurre fondu

Mousse au chocolat au lait:

• 2 jaunes d'oeufs 
• 35 gr de sucre semoule
• 100 gr de chocolat au lait
• 135 gr de crème fraiche 
• 3 gr de gélatine 

Mousse au chocolat noir:

• 2 jaunes d'oeufs 
• 35 gr de sucre semoule
• 100 gr de chocolat noir
• 135 gr de crème fraiche 
• 3 gr de gélatine 

Glaçage marbré: