Pancakes moelleux aux myrtilles ( SANS LACTOSE)

INGRÉDIENTS

• 2 oeufs 

• 80 g de lait végétal 

• 200 g de yaourt végétal ( soja, amandes, coco )

• 60 g de sucre complet

• 200 g de farine de petit épeautre 

• 8 g de poudre à lever (ou levure chimique

• 2 g de sel

• 150 g de myrtilles fraiches

ETAPES

• Fouettez les oeufs, le lait, le yaourt et le sucre.
• Ajoutez les poudres puis mélangez à nouveau.
• Terminez en intégrant les myrtilles délicatement.
• Versez une louche de préparation dans une poêle préalablement huilée. Laissez cuire jusqu’à ce que le dessus sèche légèrement et des bulles commencent à se former. Puis retourner le pancake et poursuivez la cuisson de 2 à 3 minutes.