11 avril 2018

Cake aux légumes du soleil 🍅🌶

Ingrédients : 150 gr de farine de petit épeautre  3 oeufs 15 cl de lait chaud 1 courgette  1 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 30 gr de tomates séchées 30 gr d’olives noires 1 gousse d’ail hachée  1 sachet de levure 1 cl d’huile d’olive + 2 CS sel et poivre Préparation : Faire revenir là courgette coupée en rondelles, non épluchées, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre. Ajouter les poivrons  coupé en petites lamelles. Quand le mélange... [Lire la suite]

14 février 2017

Fusilii au chorizo- tomates séchées et crème

Pour 4 personnes : 300 gr de fusilli 1 chorizo fort ( 200 gr) 250 ml de bouillon de volaille  125 gr de crème épaisse bridelight ou fromage blanc à 40% 80 gr de tomates séchées au soleil 65 gr de parmesan râpé  1 c thé d'origan séché 1 c thé de basilic séché piment d'espelette 2 CS de farine blanche 3 gousses d'ails  2 CS de beurre Préparation:   Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage; Bien égoutter. Chauffer l'huile... [Lire la suite]
27 décembre 2016

Burger de veau, tomates confites, mozzarella et pignons de pin

      Pour 4 personnes: 4 pains à burger 600 g de viande hachée maigre 1/2 botte de sauge 1/2 botte de basilic 1 boule de mozzarella allégée ( 125 gr) quelques feuilles de roquette 12 pétales de tomates confites 8 tranches de cornichons 1 cl de réduction de vinaigre balsamique sel, poivre des pignons de pin Pour la sauce : 85 g de mascarpone allégée ou fromage blanc à 40% 70 g de tapenade d'olive noire 35 g de purée de tomate confite 1 cl d'huile d'olive sel, poivre Préparation: TP 15 min... [Lire la suite]
05 octobre 2016

Lasagne de chou au poulet et ricotta ( 476 cal/ par personne)

      Pour 5 personnes: 500 g de ricotta 1.2 kg de chou blanc  750 gr de blanc de poulet  30 cl de crème liquide légère 60 g de tomates séchées coupées en morceaux 2 tomates nettoyées et coupées en dés 2 gousses d'ail pelées et hachées 100 g de gruyère râpé allégé a 15% 2 CS huile d'olive basilic ciselé sel, poivre, piment d'esplette  Préparation: TP 20 min  TC 40 min    Faites chauffer 2 CS  d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir l'ail et le... [Lire la suite]
Posté par nadia noel à 14:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 septembre 2016

Roulades de poulet à l'italienne ( 280 cal/ par personne)

    Pour 2 personnes: 350 gr de blanc de poulet 2 tranches de jambon cru ( 40 gr) 10 gr de tomates séchées  40 gr de Barnichevre " tomates séchées " ou un autre fromage de chèvre frais parfumé  2-3 branches de romarin frais sel et poivre Preparation: Préparer la farce en mélangeant les tomates séchées coupées en dés, le fromage de chevre et le romarin. Saler et poivrer. Ouvrir les blancs de poulet en 2 dans la largeur. Les garnir de farce. Reformer les deux hommes blancs de poulet et les... [Lire la suite]