30 juin 2017

Gratin de potimarron et pommes de terre ( 340 cal/ par personne)

Pour 4 personnes: 1 kg de potimarron 500 g de pommes de terre 2 oignons 100 g de fromage râpé allégé 2 c. à soupe de thym effeuillé 1 briquette de crème légère type campina huile d'olive sel, poivre Préparation: TC 35 minutes  Epluchez et épépinez le potimarron Coupez la chair en morceaux. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites cuire le potiron et les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Egouttez en fin de cuisson et réservez. ... [Lire la suite]
Posté par nadia noel à 21:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

04 mai 2017

Hachis Parmentier au blanc de poulet ( 464 cal/ par personne)

  Pour 4 personnes: 300 g de restes de blancs de poulet cuits 100 g de lard maigre fumé 1 kg de pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 1 oeuf 40 g de fromage rapé allégé 80 g de beurre allégé 1 bouquet de persil frais 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de noix de muscade rapée sel, poivre  Préparation: Pelez les pommes de terre et rincez-les. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide, salez et laissez cuire 20 minutes sur feu moyen. Quand les pommes de terre sont... [Lire la suite]
05 janvier 2017

Brandade de colin ( 348 cal/par personne)

Pour 3 personnes : 400g de colin 500g de pommes de terre 40cl de lait écrémé 20cl de crème fraiche légère à 5% 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 CC de ciboulette hachée huile d'olive sel, poivre Préparation:  TP 25 min     TC 20 min     Ecraser l'ail et émincer les échalotes. Dans une casserole, mélanger la crème et le lait avec l'ail, le sel et le poivre, et chauffer à feu doux. Quand la crème boue, déposer les fliets de colin et faire cuire pendant 10 minutes.  ... [Lire la suite]
Posté par nadia noel à 11:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 novembre 2016

Velouté de chou blanc et coriandre

      Ingrédients : réalisé avec le Moulinex Companion  600 gr de chou blanc  1.200 kg de pommes de terre 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche  1 poignée de coriandre  sel & poivre Préparation: Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade ( voir photo ci-dessous) Versez l'eau, mettez le cube, le chou blanc lavé et ciselé, Les pommes de terre épluchées et lavée , salé....poivrez. Mettez le couvercle et lancez le programme soupe pour 40... [Lire la suite]
10 septembre 2016

Gratin de pommes de terre aux noix et chèvre ( 354 cal/ par personne)

    Pour 4 personnes: 700 gr de pommes de terre 80 g de cerneaux de noix 100 g de bûche de chèvre léger " soignon" 25 cl de crème liquide légère à 5 % 50 cl de lait écrémé 1 pincée de noix de muscade 5 brins de persil frais 5 brins de ciboulette fraîche sel, poivre Préparation: TP 20 min TC 40 min Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Versez-les dans une casserole avec le lait, la crème liquide et la noix de muscade. Salez et poivrez. Portez le mélange à ébullition, à feu doux, et... [Lire la suite]
05 septembre 2016

Gratin de poulet,pdt et courgettes ( 383 cal/ par personne)

      Pour 3 personnes :   300 g de blancs de poulet 450 g de pommes de terre 450 g de courgettes 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 20 cl de crème liquide légère 20 cl de lait écrémé 100 g de gruyère râpé allégé herbes séchées (thym, persil, basilic...) huile d'olive sel, poivre Préparation:   Coupez les blancs de poulet en morceaux. Pelez et coupez les pommes de terre et les courgettes en fines rondelles. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Nettoyez et coupez les tomates en petits... [Lire la suite]
12 août 2016

Hamburger de Boeuf et ses frites au four ( 485 cal/ par personne)

    Pour 2 personnes: 2 petits pains à hamburger ( 100 gr) 200 gr de steak haché  5% 4 lamelles de cornichons 2 tranches de tomate 2 feuilles de salade 1 CC de moutarde mi forte quelques épices à hamburger 500 de pommes de terre
17 mai 2016

Galettes de poisson aux graines ( 95 cal/ la galette)

      Pour 6 galettes:   300 gr de poisson blanc (celui qui vous conviendra) 200 gr de pomme de terre 1 petit oignon 1 cc de graines de lin 1 cc de graines de sésames 1 cs de farine de petit épeautre 1 oeuf  1/4 cc de levure chimique sel, poivre, noix de muscade   Préparation:   Etant assez pressé, j’ai pris du poisson congelé. J’ai donc mis dans une casserole, les pommes de terre, le poisson et l’oignon que j’ai couvert d’eau. Puis... [Lire la suite]
29 avril 2015

Salade de pommes de terre au jambon fumé ( 315 cal ou 8pp)

  TP 20 min.      TC 20 min Pour 4 personnes: 800 gr de pommes de terre 4 oeufs 1 petit concombre 2 CS de ciboulette ciselée  4 tranches très fine de jambon cru ( 50 gr) 250 gr de yaourt nature 0% 1 CS que de jus de citron 1 gousse d'ail hachée  sel et poivre   Preparation:   Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans la peau pendant environ 20 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.  Faites cuire les œufs durs 8 à 10 minutes, refroidissez-les sous... [Lire la suite]
Posté par nadia noel à 17:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,