27 juin 2017

Muffin saumon,citron et aneth

  Pour 6 muffins : 2 oeufs 170 gr de crème de riz  170 gr farine de petit épeautre  7 gr de levure chimique 125 gr de saumon fumé  1 CC d'aneth ciselée  le zeste d'1 citron 1/2 CC de muscade  1/4 CC de sel Préparation: Prechauffez le four à 180°C Fouettez Les oeufs et la crème. Ajoutez les poudres: farine et levure puis mélangez à la cuillère. Decoupez le saumon en morceaux et intégrez le au mélange précédent, ajoutez l'aneth, zestez le citron et ajoutez la noix de muscade et le... [Lire la suite]
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07 juin 2017

Double chocolate chip muffins

        Pour 6 muffins : 100 gr de chocolat noir pâtissier 52% 150 gr de crème liquide de soja 1 oeuf 25 gr de farine de blé complète  25 gr de farine de seigle  3 gr de levure chimique ou bicarbonate  30 gr de pépites de chocolat  Préparation:  TP 10 min.    TC 10 min   Déposez le chocolat coupé en morceaux dans un récipient. Faites chauffer la crème dans une casserole,jusqu'à la première ébullition, puis, versez-la sur le chocolat. Laisse le... [Lire la suite]
19 octobre 2016

Gâteau aux pommes et sucrine du Berry SANS GLUTEN ( 128 cal/par personne)

      Pour 6 personnes: 500 gr de sucrine du Berry ( courge musquée) 10 cl de lait 1/2 écrémé 🐄 40 gr de maïzena  60 gr de compote de pommes 🍎 3 oeufs 🐓🐓🐓 2 pommes ( 400 gr) 1 sachet de sucre vanillé  1C thé de muscade râpée  1CC de cannelle en poudre 1 pincée de sel Préparation: TP 20 min     TC 50 min Versez le lait et les dés de potiron dans une casserole. Portez à ébullition, et laissez cuire 20 minutes à feu doux à couvert. Découvrez, et laissez cuire 10... [Lire la suite]
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14 août 2016

Brownies marbré au fromage blanc, banane et spéculoos ( 97 cal/ la part)

        Pour 16 parts: Pour la pâte au fromage blanc 0% : 1 oeuf 225 g de fromage blanc 0% 45 g de sucre de canne blond 1 cuillère à café d'extrait de vanille   Pour la pâte à brownies: 115 g de chocolat noir 1 banane de 115 g 40 gr de sucre de canne 2 oeufs 6 spéculoos ( 30 gr) 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Préparation: Préchauffez le four à 160°C. Garnissez de papier cuisson un moule carré à pâtisserie. Préparez la pâte au fromage blanc : battez l'oeuf dans... [Lire la suite]
07 août 2016

Scones au bacon et gruyère ( 128 cal/ par scone)

      Ingrédients pour 6 scones:   150g de farine (moitié farine petit épeautre, moitié farine de blé)  1 œuf bio  1cs de levure chimique 30g de gruyère râpé light à 6%mg 50g d'allumettes de bacon 15g de beurre à 41%(ou margarine bio)  60ml de lait écrémé    Préparation: Versez la farine dans un saladier puis creusez un puits au milieu et ajoutez l’œuf.  Mélangez puis ajoutez la levure chimique, le gruyère râpé light, les... [Lire la suite]
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21 juin 2016

Fondants chocolat & marron

        Pour 5 fondants: 1 oeuf 1 yaourt nature 0% 200 gr de purée de marron 100 gr de chocolat noir 30 gr de farine complète  Un peu de cacao amer préparation: Fouettez ensemble l'œuf et le yaourt nature.Ajoutez la purée de marron. Faites fondre le chocolat au bain- Marie ou au micro ondes et intégrez -le à la préparation précédente. Enfin, versez la farine et mélangez. Répartissez la préparation entre 5 minis moules en silicone et enfournez à 200°C pour 15 minutes. Une fois la... [Lire la suite]