mascarpone - Gourmandises sucrées ou salées

mascarpone

19 septembre 2019

Gâteau aux pommes et mascarpone

Ingrédients : 2 pommes Golden 3 œufs 150 gr de farine 150 gr de sucre 250 gr de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 1 CC de bicarbonate de soude 2 CS de jus de citron Préparation : Prechauffez le four à 180°C Dans un grand bol, mettre les oeufs, le sucre...

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Tags: pommes, mascarpone

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6 février 2018

Muffins au citron, graines de pavot et mascarpone ( 100 cal/ par muffin)

Pour 14 muffins : 150 g de farine de petit épeautre 125 g de mascarpone zeste et jus d'un citron jaune 🍋 2 CS de graines de pavot ( 25 gr) 40 gr de sirop d’érable 3 oeufs 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez...

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Tags: oeufs, farine de petit épeautre, mascarpone, sirop d'érable

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5 février 2018

Un amour au mascarpone vanille et pistache

Pour 4 coeurs : 1 pâte feuilletée un peu de sucre semoule pour la pâte feuilletée 175 g de crème liquide à 35% 1 jaune d’oeuf 45 g de sucre semoule 3 g de gélatine 1/2 gousse de vanille 125 g de mascarpone 1CC rase de pâte de pistache Préparation : Le...

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Tags: crème fraîche, pâte feuilletée, pâte de pistache, mascarpone

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24 janvier 2018

millefeuille caramel-mascarpone de " Christophe Adam"

Pour 5 personnes: Le feuilletage caramélisé: 350 gr de pâte feuilletée toute prête ( Herta) sucre semoule sucre glace Le crémeux au caramel au beurre salé: 90 gr de sucre semoule 65 gr de beurre 1/2 sel 12 cl de crème fraîche à 35% 2 gr de gélatine en...

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Tags: crème fraîche, Beurre demi-sel, pâte feuilletée, beurre doux, mascarpone

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29 mars 2017

Cheesecake Comme à New-York 🇺🇸

Ingrédients : Base: 125 gr biscuits type " digestive" ( moi j'ai utilisé Les Walkers ci dessus) 60 gr de beurre fondu cheesecake: 160 gr de kiri à t° ambiante 250 gr de fromage blanc à 40% à t° ambiante 15 gr de farine blanche 1 CC de vanille liquide...

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Tags: Jus de citron vert, petits suisses, mascarpone, extrait de vanille, fromage blanc à 40%, walker short bread

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27 décembre 2016

Burger de veau, tomates confites, mozzarella et pignons de pin

Pour 4 personnes: 4 pains à burger 600 g de viande hachée maigre 1/2 botte de sauge 1/2 botte de basilic 1 boule de mozzarella allégée ( 125 gr) quelques feuilles de roquette 12 pétales de tomates confites 8 tranches de cornichons 1 cl de réduction de...

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Tags: tomates, mozzarella, salade, tomates séchées, mascarpone, Haché de veau, pain à hamburger, tapenade

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