16 octobre 2018

Pop tart aux myrtilles VEGAN ( 225 cal/ pièce)

Pour 8 pop tarts: pour la pâte : 10 gr de graines de chia 40 gr d’eau 60 gr de sucre muscovado 30 gr d’huile de coco ou olive 80 gr de cacahuète en poudre 15 gr de graines de sésame  120 gr de farine de petit épeautre  2 pincées de sel pour la compotée: 240 gr de myrtilles  30 gr de sucre blond préparation: préparez la pâte: déposez les graines de chia et l’eau dans un petit bol. Laissez agir 5 minutes. versez l’ensemble des ingrédients dans l’ordre dans un récipient puis, ajoutez le... [Lire la suite]

13 octobre 2018

Muffins framboise & amande ( 145 cal/ par muffin)

    Pour 6 muffins : 1 oeuf 50 gr de sucre de coco 50 gr de crème d’amande 25 gr de farine de petit épeautre  70 gr de poudre d’amande 5 gr de bicarbonate  100 gr de framboises fraîches ou surgelés  préparation: Prechauffez le four à 200ºC fouettez l’oeuf et le sucre, ajoutez la crème et mélangez à nouveau, puis intégrez les poudres: farine, poudre amande et bicarbonate. Mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.Ajoutez les framboises délicatement Répartissez la préparation dans 6... [Lire la suite]
10 octobre 2018

Cookies 🍪 à la purée de noisettes & farine de petit épeautre

    Pour 20 cookies : 80 gr de purée de noisettes  20 gr d’huile de coco  🥥 1 oeuf 🥚  180 gr de farine de petit épeautre  30 gr de cacahuètes non salées hachées  50 gr de pépites de chocolat ( facultatif) 80 gr de sucre de coco 1 CC de bicarbonate  préparation: deposez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. formez une boule de pâte à l’aide des mains. Aplatissez la légèrement et deposez-la sur une plaque de four... [Lire la suite]
09 octobre 2018

Crumpets au sirop d’érable

  Pour 10 crumpets: 200 gr de farine d’épeautre 1cc de levure de boulanger sèche  15 cl de lait de soja 15 cl d’eau 30 gr de sucre blond 1 pincée de sel sirop d’érable préparation: délayez la levure avec l’eau tiède dans un bol. Laissez reposer 5 minutes. Melangez la farine avec le sucre et le sel dans un saladier, ajoutez le lait de soja et là levure dilué. Fouettez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez là reposer 2h a T° ambiante. La surface de la pâte doit-être couverte de petites bulles. ... [Lire la suite]
14 août 2018

Banana bread au beurre de cacahuète VEGAN

Ingrédients pour 6 parts: 2 bananes bien mûres 5 gr de graines de chia trempé 5 minutes dans le lait 40 g de beurre de cacahuètes ( recette ici ) 90 g de farine de petit épeautre  20 g de lait de cacahuètes ( recette ici) 20 g de sirop d'agave ou sirop de riz ou sirop d’érable 4 g de bicarbonate 1 pincée de sel 30 g de pépites de chocolat noir 1/2 banane pour le dessus préparation: Dans un premier temps, écraser les 3 bananes à... [Lire la suite]
07 août 2018

Pancakes healthy VEGAN 🥞

      Ingrédients pour 6 pancakes : 100 g de farine de petit épeautre  15 cl de lait d’amande 50 g de compotes de pommes sans sucre 1 cs de graines de chia  + 4cs d’eau 1 cc de jus de citron 2 cc de bicarbonate 1 cc d’arôme de vanille ou cannelle                                                                       ... [Lire la suite]
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22 juin 2018

Moelleux noix de coco et banane ( 215 cal/ la part)

  Ingrédients pour 12 parts: 4 oeufs  150 g de sucre de coco 1 sachet de sucre vanillé 100 g de crème fraîche liquide a 5% 125 g de farine de petit épeautre  1/2 sachet de levure chimique (3 g de bicarbonate alimentaire pour moi) 3 bananes ( 220 gr) 75 g d’huile de coco  75 g de noix de coco en poudre Préparation :   Dans un saladier, fouetter 2 oeufs avec 80 g de sucre de coco puis ajouter le sucre vanillé, la crème fraîche, la farine et la levure. Verser la pâte dans un moule à... [Lire la suite]
29 mai 2018

Cake à la compote de poires 🍐, vanille et rhum ( 220 cal/ par personne)

  Pour 8 parts: 100 g de farine de petit épeautre  200 gr de maizena  300 g de compote de poire 100 g de beurre à 15% 50 g de sirop d’agave 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 c. à soupe de rhum 1 c. à café d'extrait de vanille Préparation: TP 15 min   TC 40 min Préchauffez le four à th.6 (180°C). Dans une terrine, mélangez la farine, la maizena  le sirop d’agave et la levure. Creusez un puits au centre. Cassez les oeufs un a un dedans, puis mélangez du centre vers le bord... [Lire la suite]
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03 mai 2018

Gâteau à la farine de coco et flocons de noix de coco grillés ( 210 cal/ la part)

Pour 12 parts: 1 pot de yaourt nature 0% ( 125 gr) 1 pot de farine de petit épeautre  1/2 pot de sucre de canne blond  1 pot de farine de coco 1 pot d’huile de tournesol 🌻  ou colza 1/2 pot de maïzena  3 oeufs entier 40 gr de flocons de noix de coco grillé « purasana » 5 gr de bicarbonate de soude Préparation : prechauffez le four à 180°C. Dans un saladier, versez le yaourt, ensuite les farines, le sucre, le bicarbonate et terminez avec l’huile. Ajoutez les oeufs, mélangez l’ensemble et... [Lire la suite]
11 avril 2018

Cake aux légumes du soleil 🍅🌶

Ingrédients : 150 gr de farine de petit épeautre  3 oeufs 15 cl de lait chaud 1 courgette  1 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 30 gr de tomates séchées 30 gr d’olives noires 1 gousse d’ail hachée  1 sachet de levure 1 cl d’huile d’olive + 2 CS sel et poivre Préparation : Faire revenir là courgette coupée en rondelles, non épluchées, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre. Ajouter les poivrons  coupé en petites lamelles. Quand le mélange... [Lire la suite]