22 juin 2018

Moelleux noix de coco et banane ( 215 cal/ la part)

  Ingrédients pour 12 parts: 4 oeufs  150 g de sucre de coco 1 sachet de sucre vanillé 100 g de crème fraîche liquide a 5% 125 g de farine de petit épeautre  1/2 sachet de levure chimique (3 g de bicarbonate alimentaire pour moi) 3 bananes ( 220 gr) 75 g d’huile de coco  75 g de noix de coco en poudre Préparation :   Dans un saladier, fouetter 2 oeufs avec 80 g de sucre de coco puis ajouter le sucre vanillé, la crème fraîche, la farine et la levure. Verser la pâte dans un moule à... [Lire la suite]

29 mai 2018

Cake à la compote de poires 🍐, vanille et rhum ( 220 cal/ par personne)

  Pour 8 parts: 100 g de farine de petit épeautre  200 gr de maizena  300 g de compote de poire 100 g de beurre à 15% 50 g de sirop d’agave 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 c. à soupe de rhum 1 c. à café d'extrait de vanille Préparation: TP 15 min   TC 40 min Préchauffez le four à th.6 (180°C). Dans une terrine, mélangez la farine, la maizena  le sirop d’agave et la levure. Creusez un puits au centre. Cassez les oeufs un a un dedans, puis mélangez du centre vers le bord... [Lire la suite]
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03 mai 2018

Gâteau à la farine de coco et flocons de noix de coco grillés ( 210 cal/ la part)

Pour 12 parts: 1 pot de yaourt nature 0% ( 125 gr) 1 pot de farine de petit épeautre  1/2 pot de sucre de canne blond  1 pot de farine de coco 1 pot d’huile de tournesol 🌻  ou colza 1/2 pot de maïzena  3 oeufs entier 40 gr de flocons de noix de coco grillé « purasana » 5 gr de bicarbonate de soude Préparation : prechauffez le four à 180°C. Dans un saladier, versez le yaourt, ensuite les farines, le sucre, le bicarbonate et terminez avec l’huile. Ajoutez les oeufs, mélangez l’ensemble et... [Lire la suite]
11 avril 2018

Cake aux légumes du soleil 🍅🌶

Ingrédients : 150 gr de farine de petit épeautre  3 oeufs 15 cl de lait chaud 1 courgette  1 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 30 gr de tomates séchées 30 gr d’olives noires 1 gousse d’ail hachée  1 sachet de levure 1 cl d’huile d’olive + 2 CS sel et poivre Préparation : Faire revenir là courgette coupée en rondelles, non épluchées, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre. Ajouter les poivrons  coupé en petites lamelles. Quand le mélange... [Lire la suite]
28 février 2018

Gâteau au petits suisses ( 300 cal/ la part)

    Pour 12 personnes : 200g de beurre léger à 15% 150 gr sirop d’agave 9 petits suisses natures 0% 6 oeufs, 300g de farine de petit épeautre  300g de maïzena, 1 sachet de levure chimique, 1 citron (facultatif). Préparation: Râpez le citron dans le sucre, mélangez et laissez de côté pendant 5mn.Battez le beurre et le sucre. Continuer de battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter  les œufs un à un, puis les petits suisses.Versez la farine avec la levure, la maïzena et bien... [Lire la suite]
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06 février 2018

Baguette au noix

        ingrédients: 200g de farine d'épeautre 100g de farine de blé 150 ml d'eau tiède ½ cube de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée ( 7 gr) 1 CC  de sel 70 gr de cerneaux de noix  Préparation: Dans le bol muni du couteau à pétrir, versez la levure et l’eau tiède, laissez reposer 3-4 minutes. Ajoutez la farine, le sel et lancez le programme sur p1 au bout de 1min 30 ajoutez les noix concassées et poursuivez le programme. Laissez poussez dans la cuve le temps indiqué... [Lire la suite]

06 février 2018

Muffins au citron, graines de pavot et mascarpone ( 100 cal/ par muffin)

Pour 14 muffins : 150 g de farine de petit épeautre  125 g de mascarpone zeste et jus d'un citron jaune 🍋 2 CS de graines de pavot ( 25 gr) 40 gr de sirop d’érable 3 oeufs 1 sachet de levure chimique Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, la levure et l'édulcorant dans un récipient. Ajoutez les oeufs un par un, le mascarpone puis le zeste et le jus du citron. Mélangez bien. Répartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone. Enfournez pendant 20 minutes. Démoulez à la... [Lire la suite]
24 janvier 2018

Cake aux écorces d’oranges confits ( 200 cal/ la part)

      Ingrédients pour 8 parts: 200 g de farine de petit épeautre  150g d’oranges confites BIO  10 g d'amandes effilées 40 g de sirop de riz ou sirop agave 125 g de fromage blanc 0% 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 CS de rhum 1 pincée de sel préparation:   Préchauffez le four à 200°C ou sur th. 6-7. Faites macérer les oranges confites dans le rhum. Fouettez les oeufs avec le sirop de riz ou sirop agave dans un saladier. Ajoutez le fromage blanc, puis remuez bien. Incorporez... [Lire la suite]
07 novembre 2017

Mug cake aux myrtilles

Ingrédients pour 1 mug: 3 CS de farine de petit épeautre  1 CS de sucre en poudre 2 CS de lait écrémé 1 CS d'huile de colza 10 myrtilles Préparation : Mélangez la fairne et le sucre dans un ramequin ou un mug. Ajoutez le lait et l'huile puis mélangez bien. Nettoyez les myrtilles et ajoutez-les à la préparation, en remuant bien. Faites cuire 1 minute 30 au micro-ondes. Laissez reposer 2-3 minutes avant de déguster.
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03 octobre 2017

Brownie aux amandes ( sans beurre) 194 cal/par brownie

Ingrédients pour 6 brownies 100 g de chocolat à 52% 50 g de sucre blond de canne 60 g de farine de petit épeautre  30 ml de lait écrémé 2 oeufs 15 gr d'amandes effilées Préparation : TP 15 min TC 15 min Préchauffez le four th.6 (180°C). Versez le lait dans un une terrine. Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez-les dans la terrine. Faites chauffer le tout au micro-ondes quelques secondes, puis lissez à la cuillère une fois que le chocolat a fondu. Incorporez les oeufs en fouettant, puis le... [Lire la suite]