creme fraiche - Gourmandises sucrées ou salées

creme fraiche

25 octobre 2020

Tarte à l’oignon

Ingrédients : 1 pâte brisée 600 g d'oignons blancs 2 jaunes d'oeufs 15 cl de lait 15 cl de crème liquide entière 60 g de farine Noix de muscade Sel et poivre Préparation : pelez, emincez les oignons finement sur une planche à découper avec un couteau...

Posté par nadia noel à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte brisée, Oignons, creme fraîche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2020

Fusilli au pesto d’épinards et petit pois

Ingrédients : 240 g de Fusilli 200 g de pousses d'épinard lavées 100 g de petits pois surgelés 2 c. à soupe d’huile d'olive 2 gousses d’ail 2 c. à soupe de crème liquide légère 2 c. à soupe d’eau 1 citron Sel & poivre Préparation : Faites cuire les penne...

Posté par nadia noel à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Épinards, petits pois, Penne, creme fraîche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2019

Velouté de chou blanc et coriandre

Ingrédients : réalisé avec le Moulinex Companion 600 gr de chou blanc 1.200 kg de pommes de terre 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche 1 poignée de coriandre sel & poivre Préparation : Dans le bol du robot muni du couteau...

Posté par nadia noel à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, Moulinex Companion, pommes de terre, chou blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2018

Un amour au mascarpone vanille et pistache

Pour 4 coeurs : 1 pâte feuilletée un peu de sucre semoule pour la pâte feuilletée 175 g de crème liquide à 35% 1 jaune d’oeuf 45 g de sucre semoule 3 g de gélatine 1/2 gousse de vanille 125 g de mascarpone 1CC rase de pâte de pistache Préparation : Le...

Posté par nadia noel à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, pâte feuilletée, pâte de pistache, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2018

Feuilleté ganache au chocolat blanc et matcha

Pour 4 personnes: Le feuilletage caramélisé: 2 pâtes feuilletée toute prête ( Herta) sucre semoule Ganache montée chocolat blanc et matcha 200 gr de chocolat blanc " Callebaut" 100 gr de crème fraîche à 35% 4 CC de miel BIO 200 gr de crème fraîche à 35...

Posté par nadia noel à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, Chocolat blanc, Poudre de matcha, creme fraîche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2018

millefeuille caramel-mascarpone de " Christophe Adam"

Pour 5 personnes: Le feuilletage caramélisé: 350 gr de pâte feuilletée toute prête ( Herta) sucre semoule sucre glace Le crémeux au caramel au beurre salé: 90 gr de sucre semoule 65 gr de beurre 1/2 sel 12 cl de crème fraîche à 35% 2 gr de gélatine en...

Posté par nadia noel à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, Beurre demi-sel, pâte feuilletée, beurre doux, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2017

Macarons chocolat noir du Mexique 66% / fleur de sel

Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons Coques de macarons: 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace & 50% poudre d'amandes) 100 gr de sucre en poudre colorant alimentaire de votre choix Ganache chocolat:...

Posté par nadia noel à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, Chocolat noir 66% Barry, beurre salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2017

Macarons matcha / chocolat blanc- amande

pour 48 coques, soit 24 macarons: 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2) 160 gr de tant pour tant tamisé ( 50% sucre glace & 50% poudre d'amandes) 100 gr de sucre en poudre 10 gr de poudre de matcha Ganache chocolat blanc- amande: 40 gr de crème liquide...

Posté par nadia noel à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, Chocolat blanc, amande amère, Poudre de matcha

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2016

Entremet Mojïto

Moelleux citron ou repose une bavaroise " mojito" ( Menthe et citron vert) Pour 6-8 personnes: Moelleux citron: 100 gr de massepain 1 œuf 15 gr de farine 10 ml d'arôme de citron Un peu de bicarbonate de soude Bavaroise mojito 30 cl de jus de citron vert...

Posté par nadia noel à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron vert, crème fraîche, glucose, massepain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2016

Volcan cru chocolat / noix de coco VEGAN ( 155 cal/ pièce)

Pour 17 volcans : 100 gr de pâte de dattes 100 gr de flocons d'avoine 100 gr de noix de coco râpée 90 gr de chocolat 100 % cacao 100 gr de crème de coco Préparation : Déposez la pâte de dattes, les flocons d'avoine et la noix de coco dans un mixeur et...

Posté par nadia noel à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, noix de coco, Flocons d'avoine, Pâte de dattes, crème de coco, chocolat noir 100%

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>