19 octobre 2017

Hachis Parmentier de butternut et champignons ( 415 cal/ par personne)

  Pour 4 personnes 1kg de courge butternut 500 g d'américain nature  500  g de champignons de Paris  1 oignon 100 g de chapelure 75 ml de lait demi-écrémé 60 g de beurre à 41% 1 brin de persil 2 CS d'huile d'olive muscade sel, poivre Préparation : TP 15 min.   TC 20 min Nettoyez la courge et coupez-la en morceaux (ôtez les graines). Faites-les cuire à la vapeur. Puis, réduisez-les en purée avec le beurre, le lait, de la muscade, du sel et du poivre. Nettoyez les champignons et... [Lire la suite]
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26 novembre 2016

Gratin de pâtes et butternut au comté ( 511 cal/ par personne)

      Pour 4 personnes : 300g de pâtes 750 gr courge butternut  150g de comté 200ml de crème liquide allégée à 4% 1 gousse d'ail 2 càs d'huile d'olive muscade sel, poivre Préparation: Faire cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps, râper la courge butternut  Dans une cocotte huilée, déposer les courgettes râpées et l'ail pressé. Ajouter le sel et le poivre et laisser cuire 10 minutes à feu moyen en remuant souvent.  Dans un saladier, mélanger les pâtes et les courgettes... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

Crumble de butternut aux marrons SANS GLUTEN ( 408 cal/ par personne)

Pour 6 personnes: 1 kg de courge butternut  250 gr de marrons cuit au naturel 80 gr de parmesan  1 oignon 150 gr de maïzena  150 gr de beurre léger a 41% sel et poivre un peu de curcuma  Préparation: Epluchez la courge et coupez-la en cubes de 1 cm. Epluchez et ciselé l'oignon. Dans une cocotte, faites fondre 20 gr de beurre, puis Ajoutez les dés de courges, salez, poivrez, mélangez et laissez étuver 15 minutes. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mettez le reste de beurre, le... [Lire la suite]
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