21 septembre 2017

Potée au chou, pdt, carotte et saucisse de campagne

Pour 4 personnes : 2 saucisses de campagne 6 carottes 1 chou frisé  1 oignon  250 gr de pommes de terre  1 cube de bouillon de légumes 1 bouquet garni  3 CS  d'huile d'olive Quelques feuilles de persil plat Sel & poivre Préparation: TP 20 min   TC 1h10 Lavez et parez le chou, puis coupez-le en quatre. Faites blanchir les feuilles 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Retirez le chou de la casserole, passez-le sous l’eau froide et égouttez-le. Plongez les... [Lire la suite]
Posté par nadia noel à 21:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

14 octobre 2016

soupe au chou, lard et saucisses fumée

      Ingrédients: 200 g de lard fumé 4 saucisses fumée  1 oignon 1 kg de petites pommes de terre 800 g de carottes 1 chou vert 2 feuilles de laurier 1.5L de bouillon de légumes Gros sel gris Poivre du moulin Préparation:  TP 20 mn   TC 1 heure Coupez le lard en gros lardons ainsi que les saucisses  Faites-les dorer à sec dans la cocotte chaude (pas trop juste à feu moyen). Epluchez et émincez l’oignon, ajoutez-le dans la cocotte, remuez bien et baissez le feu. Epluchez puis... [Lire la suite]
Posté par nadia noel à 21:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,