09 novembre 2016

Velouté de chou blanc et coriandre

      Ingrédients : réalisé avec le Moulinex Companion  600 gr de chou blanc  1.200 kg de pommes de terre 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche  1 poignée de coriandre  sel & poivre Préparation: Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade ( voir photo ci-dessous) Versez l'eau, mettez le cube, le chou blanc lavé et ciselé, Les pommes de terre épluchées et lavée , salé....poivrez. Mettez le couvercle et lancez le programme soupe pour 40... [Lire la suite]

05 octobre 2016

Lasagne de chou au poulet et ricotta ( 476 cal/ par personne)

      Pour 5 personnes: 500 g de ricotta 1.2 kg de chou blanc  750 gr de blanc de poulet  30 cl de crème liquide légère 60 g de tomates séchées coupées en morceaux 2 tomates nettoyées et coupées en dés 2 gousses d'ail pelées et hachées 100 g de gruyère râpé allégé a 15% 2 CS huile d'olive basilic ciselé sel, poivre, piment d'esplette  Préparation: TP 20 min  TC 40 min    Faites chauffer 2 CS  d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir l'ail et le... [Lire la suite]
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07 septembre 2016

Gratin de chou blanc au curry ( 127 cal par personne)

      Pour 4 personnes: 800 gr de chou blanc 60 gr de gruyère allégé  40 cl de lait 1/2 écrémé  10 gr de Maizena  10 gr d'huile d'olive  20 gr de miel 1 CS de curry en poudre 1 petit bouquet de persil plat sel & poivre Préparation: TP 10 min   TC 25 min.   Préchauffez le four à 180°C. Lavez et émincez le chou en morceaux, puis faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive. Ajoutez le miel, une pincée de curry, du sel et du poivre. Laissez... [Lire la suite]
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19 août 2016

Lasagne au chou blanc ,Boeuf et béchamel ( 368 cal/ par personne)

      Pour 4 personnes: 500 gr de chou blanc 500 gr de filet américain nature à 5% 500 gr de coulis de tomate 50 gr de parmesan  50 gr de farine de petit épeautre  25 cl de lait écrémé  25 cl de bouillon de légumes  1 oignon moyen ( 100 gr) 2 gousses d'ail Préparation:   Préchauffez le four à 210°C ( th 7) Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites blanchir les feuilles de chou 6 minutes. Egouttez-les et réservez. Pelez et émincez l'ail et l'oignon.... [Lire la suite]