01 juillet 2017

Lasagne corse aux épinards et brocciu

Pour 4 personnes:   12 feuilles de lasagnes 500 g de brocciu (ou de brousse) 500 g de blettes 500 g de viande hachée à 5% de MG 1 boîte de tomates pelées 2 gousses d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 10 cl de crème fraîche légère Sel & poivre Préparation: TP 20 min   TC 50 min Lavez les épinards . Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et coupez-les grossièrement. Égouttez le fromage et mélangez-le avec les épinards, salez et poivrez. Pelez... [Lire la suite]
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19 avril 2017

Feuilleté aux épinards et roquefort ( 513 cal/ par personne)

  Pour 3 parts: 1 pâte feuilletée 500 g d’épinards 100 g de Roquefort 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse légère 1 jaune d’œuf Préparation: TP 15 min   TC 30 min Préchauffez le four à 180°C. Hachez les épinards et faites-les revenir dans une poêle avec la crème et la gousse d’ail pelée et écrasée, jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau. Déroulez la pâte feuilletée. Recouvrez-la du mélange aux épinards, puis de lamelles de Roquefort. Roulez la pâte pour enfermer la farce, sans trop... [Lire la suite]
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25 janvier 2017

Tagliatelles aux épinards et fromage blanc ( 350 cal/ par personne)

Pour 2 personnes: 220 g de tagliatelles fraîches 200 g d'épinards hachés 4 grosses c. à soupe de fromage blanc 0% 1 noix de beurre allégé sel, poivre Préparation:   Faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquets. Pendant ce temps, faites fondre la noix de beurre dans une autre casserole. Faites revenir les épinards pendant quelques minutes. Retirez du feu et ajoutez le fromage blanc, du sel et du poivre, en mélangeant bien. ... [Lire la suite]
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22 octobre 2016

Pizza aux épinards et chèvre ( 450 cal/ par personne)

    Pour 4 personnes: Pâte à pizza 42 gr de levure fraîche ou 14 gr de levure sèche  1 pincée de sucre 170 ml d'eau tiède 320 gr de farine 1/2 cc de sel 2 CS de thym seché 2 cc d'huile d'olive extra vierge Garniture: 300 g d'épinards hachés 4 gousses d'ail 2 CS de crème fraîche light à 5% 300 gr de fromage de chèvre la Brebette Rians sel, poivre   Préparation de la pâte à pizza: Émietter la levure et la dissoudre, ainsi que le sucre, dans l’eau. Ajouter 300 g de farine, l'origan le... [Lire la suite]
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18 août 2016

Croque monsieur épinards -chèvre ( 200 cal/ par croque)

Pour 2 personnes: 4 tranches de pain de mie complet 150 g d’épinards frais 75 g de chèvre " la brebette " Rians flocons d'avoine huile neutre sel, poivre Préparation: TP 10 min  TC 5 min. Faites bouillir une casserole d'eau salée. Lavez les épinards et faites-les blanchir 2 minutes dans l’eau bouillante. Égouttez-les et émincez-les. Assaisonnez de sel et de poivre. Émiettez un peu le chavroux  Répartissez les épinards puis le chavroux sur 2 tranches de pain. Refermez les croques avec les 2 tranches... [Lire la suite]
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13 juillet 2016

Lasagne aux 3 fromages ( 411 cal/ par personne)

  Ingrédients pour 6 personnes: 2 cc Huile, olive     250 g Feuilles de lasagne Verde   1 moyen Oignon  ( 175 gr)   200 g Champignons     2 gousse(s) Ail      500 g Epinards     450 g Ricotta     120 g Mozzarella, allégée      1 Blanc d'oeuf     1 pincée Noix de muscade      Sel Et poivre  400 g Sauce tomate, aux tomates fraîches    ... [Lire la suite]
23 mars 2016

Soupe aux épinards,à la roquette et aux petits pois

  Ingrédients pour 4 personnes: 40 gr de beurre 1 poireau moyen émincé  ( 350 gr) 1 gousse d'ailleurs écrasé  1 grosse pdt hachée ( 300 gr) 1 litre de bouillon de légumes  250 ml d'eau 120 gr de petits pois surgelés  270 gr d'épinards frais 30 gr de roquette  125 ml de crème liquide préparation: Faites chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen et faites fondre le poireau 5 minutes,en remuant, sans le laisser dorer. Ajoutez l'ail et faites revenir, en remuant jusqu'à ce... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Lasagnes aux épinards ( 400 cal/ par personne)

  Ingrédients pour 2 personnes: 500 gr d’épinards frais 150 gr de crème 15% MG 150 gr de crème de soja  4 feuilles de pâtes à lasagnes ( 70 gr) Sel, poivre, huile d’olive 40 gr de fromage râpé à 15% ingrédients: Commencer par laver puis faire cuire les épinards dans un grand fait tout. Ne rien ajouter, surtout pas d’eau car les épinards vont en rendre énormément. Si toute la quantité ne passe pas, faire cuire en 2 fois. La cuisson dure environ 5 minutes.  Une fois cuits, les passer à la... [Lire la suite]
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