Gourmandises sucrées ou salées

7 mai 2018

Tarte à la rhubarbe

Pour une tarte de 26cm La pâte levée : 300g de farine 3càs de sucre de canne blond 15g de levure fraîche ou 7 gr de levure déshydratée 100ml de lait 1/2 écrémé 1 petite càc de sel 2 oeufs 80g d’huile de coco La garniture : 750 gr de rhubarbe (épluchée...

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3 janvier 2018

Galette des rois ( Sans oeufs)

Pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletée pur beurre 200 gr de poudre d'amandes 200 gr de sucre de canne blond 125 gr de beurre 1 CS de graines de chia tremper dans 2 fois son volume d’eau 1 CC rase d'extrait d'amandes amères Procédé: Préchauffez le four...

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15 mai 2017

Tarte chocolat-noisette ( VEGAN) 253 cal/ la part....

Ingrédients pour 8 parts pâte à tarte: 78 cal/ la part 1 CS de lait d'avoine ou lait d'amande ou lait de cajou 30 gr de sucre complet 70 gr d’huile de coco 120 gr de farine d'épeautre 70 gr de poudre de noisette 1 pincée de sel Pour la garniture: 250...

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Tags: huile de coco, chocolat fondant, farine d'epeautre, VEGAN, poudre de noisettes, crème de riz

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18 avril 2017

Tarte légère aux myrtilles

Pour 6 parts: 130 g de farine 40 g de beurre allégé 200 g de fromage blanc à 20% 250 g de myrtilles fraîches ou surgelées 1 oeuf 10 cl de lait écrémé 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère bien froide 30 gr de sucre de canne blond 2 sachets de sucre...

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Tags: myrtilles, sucre vanillé, Fromage blanc 20%

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28 janvier 2017

Tarte crumble spéculoos aux pommes et poires

Ingrédients pour 6-8 parts: 1 pâte sablée 3 poires 3 pommes 30 gr de sucre muscovado Pour le crumble spéculoos : 300 gr de préparation crumble spéculoos farin'up ( voir photo) + d'infos ici 125 gr de beurre Préparation : Déroulez la pâte sablée et étalez-la...

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Tags: beurre, pommes, Poires, Pâte sablée, préparation crumble spéculoos

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6 janvier 2017

Tarte aux poires et noisettes ( 295 cal/ par personne)

Pour 8 personnes : Pour la pâte : 200 gr de farine de petit épeautre 100 gr de beurre à 41% 2 sachets de sucre vanillé 1 oeuf Pour la garniture : 200 gr de crème light a 5% 3 oeufs 50 gr de sucre de canne blond 1 CS de sirop de riz 4 poires " Gasparine"...

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Tags: Crème à 5%, oeufs, Poires, farine de petit épeautre, Noisettes

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23 février 2016

Tarte au fromage blanc et baies de goji ( 211 cal/ par personne)

Pour 8 personnes: pour la pâte: 150 gr de farine 50 gr de maïzena 70 gr de beurre à 41% 1 pincée de sel Pour la garniture: 400 gr de fromage blanc 0% 60 gr de baies de goji séchées 12 cl de crème à 4% 3 oeufs 50 gr de sirop d'agave 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: sirop d'agave, Fromage blanc, baies de goji

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23 juin 2015

Tarte fondante pommes/amande

Pour 8-10 personnes: Crème d'amandes: 33 gr de beurre 66 gr de sucre 1 oeuf entier 70 gr de poudre d'amandes 4 gouttes d'extrait d'amandes 1 pâte feuilletée ( je l'ai faite moi-même) 400 gr de compote de pommes 3 pommes ( Jonagold) coupées en lamelles...

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Tags: beurre, pommes, poudre amande, sucre de canne, compote de pommes, pâte feuilletée

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11 juin 2015

tartelettes au citron

pâte réalisé avec de la farine de seigle et des graines de sésame. Pour 4 à 6 personnes: 2 citrons jaune 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 80 gr de sucre 250 gr de fromage blanc 20 gr de graines de sésame Pour la pâte: 140 gr de beurre 140 gr de sucre 230...

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31 mai 2015

tarte poire~amande ( Michalak Masterclass)

Recette de Mary Meunier de la Michalak Masterclass Ingrédients pour 8 personne: Pâte à Shortbread : 120g beurre 55g sucre glace120g farine T551g sel Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Dans un robot muni de la feuille, mettez le sucre glace et le beurre...

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Tags: beurre, farine complète, poudre amande, alcool de poires, purée de poire, sucre glace

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