Gourmandises sucrées ou salées

25 novembre 2015

Brownie chocolat au beurre de cacahuètes ( 155 cal/par portion)

Ingrédients pour 12 portions: 110 gr de crème de soja 90 gr de beurre de cacahuètes 1 oeuf 130 gr de chocolat noir pâtissier 52% 30 gr de sucre de coco ou complet 50 gr de farine complète 3 gr de levure chimique Quelques cacahuètes et pépites de chocolat...

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21 novembre 2015

Cheese-cake aux cerises ( 237 cal/par portion)

pour 6 portions: Pour la pâte: 105 gr de farine 60 gr de sucre de canne 1/2 CC de levure chimique 1 oeuf 40 gr de margarine ( jusqu'à 70% MG) Pour le cheese: 125 gr de fromage blanc 0% 185 gr de yaourt nature 0% 1 œuf 30 gr de sucre de canne 1/2 sachet...

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17 novembre 2015

Le Pommiel ( 164 cal/par portion)

Ingrédients pour 8 portions: 2 œufs 80 gr de miel 1 gousse de vanille 1/2 cc de cannelle 90 gr de farine d'orge mondée " Celnat" 90 gr de farine blanche 9 gr de levure chimique 100 gr de fromage blanc 0% 3 jolies pommes ( +- 440 gr) Préparation: Fouetter...

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20 octobre 2015

Invisible aux pommes et superfruits ( SANS SUCRE, SANS BEURRE) 147 cal/ la part

Ingrédients pour 8 parts: 220 gr de lait 1/2 écrémé 50 gr de " superfuits " Seeberger ( pruneaux, cerises, cranberry , baies d'Aronia) 5 grosses pommes ( 680 gr) 70 gr de farine 8 gr de levure ou bicarbonate de soude 2 œufs 15 gr de graines de sésame...

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9 septembre 2015

Nuage à la vanille ( 156 cal/par portion)

Pour 6 portions: 4 oeufs 35 gr de cassonade blonde 35 gr de sucre complet type " Muscovado" 1 gousse de vanille 100 gr de farine 6 gr de levure sèche 10 gr de sucre glace Préparation: Commencer par séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige...

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10 août 2015

Gâteau au yaourt et au chocolat ( SANS SUCRE / SANS BEURRE) 162 calories/par portion

Pour 12 portions: Ingrédients 3 yaourts à la vanille de type La laitière (essayer de les mettre à température ambiante 30 minutes avant la réalisation du gâteau) 150 gr de chocolat noir pâtissier à 60% 2 oeufs 110 gr de farine complète 70 gr de poudre...

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19 juin 2015

Muffins salés à la mozzarella ( 160 calories par personne)

Pour 6 muffins: 3 pièce(s) Tomates séchées au soleil, sans huile 75 ml Bouillon, légumes, préparé 45 g Mozzarella, (6 mini boules) 1 Oeuf 150 ml Crème épaisse bridelight 1/2 cc Sel poivre blanc 150 g Farine 1 cc Levure chimique, 1 pincée de Bicarbonate...

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17 juin 2015

fondant Rhubarbe ( 168 calories par part)

Pour 8 parts: TP 20 min TC 40 min 30 gr de beurre 100 gr de lait écrémé 130 gr de cassonade 60 gr de farine blanche 2 oeufs 7 gr de levure chimique 400 gr de Rhubarbe 40 gr de poudre d’amande Préparation: Préparation de la rhubarbe : rincer, éplucher...

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31 mai 2015

Forêt noire....

Pour 15 personnes: Génoise au chocolat: 6 oeufs 185 gr de sucre 185 gr de farine 1CC de bicarbonate de soude 2 CC de cacao amer Garniture: 750 gr de crème fraîche 2 ou 3 CS de sucre glace 1 gros bocal de cerise du Nord dénoyautées ( +- 500 gr égoutés)...

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25 mai 2015

Cakes aux fraises ( 158 cal par personne)

Pour 6 personnes: 1 oeuf 30 gr de cassonade ou de sucre Muscovado 35 gr de sirop d'agave 40 gr de beurre a 41% 90 gr de farine blanche 4 gr de levure 150 gr de fraises Preparation: Préparation : dans un récipient, mélanger l’œuf, la cassonade, le sirop...

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