12 juillet 2017

Gâteau au citron et fromage blanc ( 140 cal/ par personne)

Pour 7 petits gâteaux  250 g de fromage blanc 20% 140 g de farine de petit épeautre  40 g de zeste de citrons confits finement coupés 20 g de margarine allégée 1 citron 2 oeufs 25 gr de sirop d'agave 1/2 paquet de levure chimique quelques gouttes d'arôme citron une pincée de sel Préparation : TP 20 min    TC 30 min Préchauffez le four à 210°C. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs en ne gardant qu'un seul jaune. Battez le jaune d'oeuf avec l'édulcorant dans un saladier. Ajoutez... [Lire la suite]

17 juin 2017

Molly cake poire séchées ~ noix ( 260 cal/par part)

    Pour 10 parts: 250 gr de crème épaisse a 12% type Luxlait 50 gr de crème d'amande 125 gr de sucre de canne blond 250 gr de farine d'epeautre  7 gr de levure chimique 3 oeufs 125 gr de poires séchées bio ( voir photo) 50 gr de noix Préparation: Fouetter ensemble et au batteur, les oeufs et le sucre pendant 5 minutes, l’ensemble doit mousser. Tamiser la farine et la levure puis ajoutez au mélange oeufs/sucre puis intégrer délicatement à la maryse la crème épaisse... [Lire la suite]
22 mars 2017

Fondant coco/ framboise ( 165 cal/ la part)

Pour 6 parts: 3 blancs d’oeuf ( 3 white eggs) 60 g de sucre de coco ( 1/4 cup coconut sugar) 1 yaourt de coco nature ( 125 gr) ( 1/2 cup yogurt with coconut) 60 g de noix de coco râpée sèche ( 1/4 cup grated coconut) 40 g de farine de petit épeautre ( 1/3 cup Flour of small spelled) 4 g de levure chimique (1 tsp powder) 125 g de framboise ( 25 Raspberries)   Préparation: Commencer par mélanger les blancs d’oeufs et le sucre.... [Lire la suite]
14 mars 2017

Brownies au cacao cru et noix de macadamia ( 266 cal/ par brownies)

Ingrédients pour 8 brownies : 150 de farine de petit épeautre  60 g de cacao en poudre cru 80 g de noix de Macadamia concassées 80 g de sucre muscovado  80 g de beurre allégé a 41% fondu 2 œufs 1 pincée de sel Préparation: TP 15 min.  TC 25 min Préchauffez le four à 160°C. Battez les oeufs avec le sucre muscovado dans un saladier. Ajoutez le beurre fondu, la farine, le cacao en poudre et le sel puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Incorporez les noix... [Lire la suite]
06 mars 2017

Cake à la banane et sésame grillé ( 184 cal/ par part)

Ingrédients pour 8 parts: 150g de farine de petit épeautre  100 gr de sucre de canne blond 100g de fromage blanc à 40% 3 oeufs 2 bananes 10 gr de graines de sésame grillé  1/2 sachet de levure chimique Préparation :TP 10 min.   TC 35 min Préchauffez le four à th.6 (180°C). Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre et versez-le tout en remuant. Incorporez... [Lire la suite]
21 février 2017

Pear crumble cake ( 340 cal/ par part)

            Pour 8 parts: 210 g de farine de petit épeautre  3 poires 50g de sucre de canne brut 110 g de compote de poires sans sucre ajouté 2 gros oeufs 1 CC de cannelle 1 CS de lait écrémé 1 CS de levure chimique 1 pincée de sel 2 pommes Golden  Pour la pâte à crumble : 350 gr de Apple-crumble " fabulous dessert" farin'up 100 gr de margarine  Préparation : TP 20 min     TC 50 min Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec... [Lire la suite]

08 février 2017

Gâteau renversé aux amandes, pommes et miel ( 300 cal/ la part)

      Pour 8 parts: 3 pommes ( 450 gr) 100g de sucre de canne 100g de farine de petit épeautre  100g de purée d'amande complète " Jean Hervé " 100g de miel 3 oeufs 40g d'amandes effilées 1/2 sachet de levure chimique 1 CC d'huile de tournesol Préparation : TP 15 min.   TC 40 min Préchauffez le four à th.6 (180°C). Epluchez les pommes, ôtez les trognons et coupez-les en morceaux. Dans un moule à manqué préalablement huilé (très légèrement), versez en filets le miel liquide (ou... [Lire la suite]
08 février 2017

Banana bread aux noix et sirop d'érable ( 228 cal/ la part)

Pour 8 parts: 60 gr de beurre a 41% 60 gr de sirop d'érable  240 gr de farine de petit épeautre  2 petites banane écrasée  40 gr de noix hachées  1 CS de sucre de canne  1 oeuf 1/2 CC d'extrait de vanille  2 CS de lait 1cc de bicarbonate  Préparation: prechauffez le four à 180°C Dans un saladier, mettez le beurre fondu, le sirop d'érable, les bananes, l'extrait de vanille, le lait et l'œuf , mélangez pour bien homogénéiser l'ensemble. ensuite ajoutez la farine, le bicarbonate... [Lire la suite]
10 janvier 2017

Gâteau aux pommes et 3 amandes ( 225 cal/ la part)

Pour 8 parts 2 pommes ( 300 gr) 150 g de farine complète 5 céréales " celnat " 100 g de poudre d'amande 80 g de sucre de canne blond 2 oeufs bio 15 gr d'amandes effilées  1/2 sachet de levure chimique 1 CS d'extrait d'amande Préparation: TC 15 min     TC 40 min   Préchauffez le four à th.6 (180°C). Dans un saladier, mélez la farine, la poudre d'amande et la levure. Dans un autre saladier, fouettez vivement les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la... [Lire la suite]
05 décembre 2016

Gâteau au yaourt et pommes Golden ( 237 cal/ la part)

Pour 8 parts: 2 pots de yaourts nature 0% ( 125 gr par pot) 70 gr de sucre de canne 110 gr de maïzena  120 gr de farine blanche 60 gr d'huile de coco 6 gr de bicarbonate  1 sachet de sucre vanillé  3 petites pommes ( 300 gr) Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Tamisez dans un saladier la farine, la fécule, levure et le sucre. Creusez un puits au centre du mélange et ajoutez-y les oeufs entiers, les yaourts et l'huile, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte bien lisse... [Lire la suite]