07 décembre 2016

Cake chocolat /pistache

      Ingrédients :   4 oeufs 250 gr de beurre fondu 175 gr de sucre 250 gr de farine 10 gr de cacao 2 ou 3 CS de pâte à tartiner à la pistache type " Chocospread NB" a défaut 1 CS de pâte de pistache pure sel 1/2 sachet de levure chimique ou du biccarbonate de soude Préparation:  préchauffez le four à 160°C. Dans un bol, mettez le sucre et le beurre fondu, mélangez à l'aide d'un fouet. Ensuite ajoutez un par un les jaunes d'oeufs ( réservez les blancs). Mélangez Rajoutez ensuite la... [Lire la suite]
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30 août 2016

Cake au jambon et à la feta ( 179 cal/ par part)

Pour 8 parts: 200 gr de râpé de jambon 150 gr de feta light à 9%  200 gr de farine 3 oeufs 15 cl de lait 1/2 écrémé 1 sachet de levure sel & poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C Coupez la feta en dés. Dans un saladier casser les oeufs et battez vivement.Ajoutez Ensuite le mélange levure- farine et le lait. Mélangez et ajoutez ensuite les râpés de jambon et la feta. versez dans un moule en silicone et enfournez 40 minutes
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07 août 2016

Scones au bacon et gruyère ( 128 cal/ par scone)

      Ingrédients pour 6 scones:   150g de farine (moitié farine petit épeautre, moitié farine de blé)  1 œuf bio  1cs de levure chimique 30g de gruyère râpé light à 6%mg 50g d'allumettes de bacon 15g de beurre à 41%(ou margarine bio)  60ml de lait écrémé    Préparation: Versez la farine dans un saladier puis creusez un puits au milieu et ajoutez l’œuf.  Mélangez puis ajoutez la levure chimique, le gruyère râpé light, les... [Lire la suite]
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21 mai 2016

Blondies ( 234 cal )

        Pour 9 blondies: 170 gr de chocolat blanc  2 oeufs 200 gr de petits suisses ( à T° ambiante) 100 gr de farine d'épeautre 100 gr de noix de coco 30 gr de pépites de chocolat  Préparation Préchauffez le four à 200°C. Sortez les oeufs et les petits suisses au moins 30 minutes avant la préparation.Ces éléments doivent être à température ambiante.S'ils sont froids,un choc thermique se créera avec le chocolat fondu légèrement chaud qui figera à leur contact. Faites fondre le... [Lire la suite]
18 mai 2016

Cake au roquefort et aux poires

      Pour 6 personnes: 200 gr de roquefort 2 poires 3 oeufs 200 g de farine de petit épeautre  1 sachet de levure chimique 50 g de gruyère râpé  15 cl de crème de soja 8 cl d'huile d'olive  poivre du moulin Préparation: 1. Émiettez le roquefort à la fourchette. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Incorporez progressivement la farine et la levure en fouettant vivement pour obtenir une pâte lisse. Versez la crème puis l'huile, sans cesser de... [Lire la suite]
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19 avril 2016

Carrot cake ( 122 cal/la part)

        Pour 16 parts: pour la recette il faudra se procurer le livre de la ligne gourmande " 30 recettes de gourmandises saines" recette N° 22  
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11 avril 2016

Madeleine au combava ( 48 cal/ par Madeleine)

        Pour 15 madeleines: 3 oeufs 75 gr de sucre de canne ou 75 gr de sirop d'agave ou 40 gr de sirop de riz ou 40 gr de miel 100 gr de farine de petit épeautre  4 gr de levure chimique 50 gr de beurre ou 25 gr d'huile de coco ou 50 gr de fromage blanc à 0% 1 gr de combava en poudre préparation:    Faites du beurre noisette avec le beurre : coupez-le en morceaux de taille égale et mettez-le dans une casserole. Mettez la casserole sur feu moyen ou doux et... [Lire la suite]
30 mars 2016

Cake chocolat/gingembre

Ingrédients:  TP 25 min.  TC 45 min   La pâte: 2 oeufs 30 gr de sucre inverti ou sirop d'agave 50 gr de sucre 30 gr de poudre d'amandes 45 gr de farine blanche 10 gr de cacao en poudre 3 gr de levure chimique 45 gr de crème fraîche à 35% 30 gr de beurre fondu 13 gr de jus de gingembre frais 25 gr de chocolat Alpaco ( 66% de chez Valrhona) 25 gr de gingembre confit haché   Le sirop de gingembre: 20 gr d'eau 20 gr de sirop à 30° 20 gr de jus de gingembre   Le... [Lire la suite]
02 décembre 2015

4/4 vanille et pépites de chocolat fondant

Ingrédients: 5 œufs  250 gr de sucre 250 gr de beurre 250 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique ou bicarbonate  1 sachet de sucre vanillé  75 gr de pistoles de chocolat fondant ou pépites une pincée de fleur de sel Préparation: Préchauffer le four à 160°C. Dans un bol, mettre le sucre et le beurre fondu, mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter ensuite un par un les jaunes d'oeufs ( réserver les blancs) mélanger. Rajouter ensuite, la farine, la levure , le sucre vanillé et le sel, mélanger pour... [Lire la suite]
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14 octobre 2015

Mug cake à la crème de marrons ( 275 cal/par personne)

  Pour 4 personnes: 120 gr de farine de riz complet " Celnat" 30 gr de flocons de riz ou d'avoine ou d'une autre céréale  2 CC de cannelle en poudre 2 CC rase de poudre à lever 1 pincée de sel 2 CS rase de chicorée ou de café soluble ( facultatif) 150 gr  de crème de marrons ou de purée de marrons 1 CS de miel ou de sirop d'agave ou de sirop de riz ( 20 gr) 100 gr de lait d'amande   Préparation: Prévoir un faitout avec couvercle dans lequel les mugs puisse tenir une fois le couvercle fermé. ... [Lire la suite]
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