Gâteau à la compote de pomme et cannelle ( VEGAN)

Ingrédients 

• 200g de compote de pommes 
• 200g de farine
• 100g de sucre de canne blond
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillère à café de levure
• 5cl d'huile de tournesol

Préparation:

1. Dans un saladier tamiser ensemble la farine et la levure.
2. Ajouter le sucre et la cannelle puis la compote etl'huile en fouettant pour obtenir un mélange bien homogène.
3. Placer dans un moule à cake de 20cm bien beurré et fariné et cuire 45 minutes environ à 180°C.
4. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler puis laisser refroidir complètement sur une grille avant de servir.