19 septembre 2019
Gâteau aux pommes et mascarpone
Ingrédients:
- 2 pommes Golden
- 3 œufs
- 150 gr de farine
- 150 gr de sucre
- 250 gr de mascarpone
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 CC de bicarbonate de soude
- 2 CS de jus de citron
Préparation:
- Prechauffez le four à 180°C
- Dans un grand bol, mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone puis mélanger bien, incorporer ensuite la farine, la levure chimique et le sel.Continuer à mélanger pour avoir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Peler et couper les pommes en lamelles épaisses puis les arroser de jus de citron.
- Beurrer puis sucrer un moule à manqué de 26 cm.Verser la 1/2 préparation dans le moule.
- Disposer la moitier des lamelles de pommes sur la pâte.Verser le reste de pâte puis disposer le reste de pommes en rosace
- Enfourner le gâteau aux pommes pour 25 à 30 minutes de cuisson .
- Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau si il ressort sec c’est que c’est cuit sinon prolonger la cuisson. Laisser refroidir le gâteau puis le démouler.
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