21 mai 2019
Parfait chocolat blanc et noix de coco
Ingrédients
- 170 gr de chocolat blanc pâtissier
- 250 gr de crème de soja
- 2 oeufs
- 90 gr de farine de petit épeautre
- 8 gr de levure chimique
- 80 gr de noix de coco
- 1 yaourt nature au soja
Préparation:
- Verser la crème dans un récipient et la faire chauffer au micro onde.
- Ajouter le chocolat et le laisser fondre. Fouetter jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
- Casser ensuite les oeufs dessus et mélanger.
- Puis finir par les poudres : farine, levure et noix de coco.
- Verser la préparation dans un moule rond de 22 cm préalablement chemisé de papier cuisson. Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
- Démouler le gâteau lorsque celui ci n’est plus chaud.
- Répartir le yaourt sur toute la surface.
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