09 octobre 2018

Crumpets au sirop d’érable

  Pour 10 crumpets: 200 gr de farine d’épeautre 1cc de levure de boulanger sèche  15 cl de lait de soja 15 cl d’eau 30 gr de sucre blond 1 pincée de sel sirop d’érable préparation: délayez la levure avec l’eau tiède dans un bol. Laissez reposer 5 minutes. Melangez la farine avec le sucre et le sel dans un saladier, ajoutez le lait de soja et là levure dilué. Fouettez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez là reposer 2h a T° ambiante. La surface de la pâte doit-être couverte de petites bulles. ... [Lire la suite]